Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке
Один из рецептов вкусного минтая в духовке: приготовим запеченную рыбу в сметане и майонезе. Нежная, сочная и ароматная - с любым гарниром на ваш выбор. Очень рекомендую попробовать!
Перед тем как приготовить минтай в духовке, его нужно обязательно разморозить, почистить, выпотрошить и разделать. Это, конечно, в том случае, если вы покупаете рыбу целой тушкой (гораздо выгоднее). С филе (если вам так больше нравится и позволяют средства) дело обстоит намного проще и быстрее.
В качестве соуса для запекания минтая мы возьмем сметану (любой жирности) и майонез. Для вкуса и аромата советую добавить любую приправу для рыбы, которую любите, соль и немного молотого черного перца.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
Время приготовления:
в 100 граммах - 113 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления этого простого и вкусного рыбного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: минтай, сметана, майонез, приправа для рыбы, соль и молотый черный перец.
Самое долгое в приготовлении этого блюда - подготовить рыбу. Две тушки минтая (у меня крупные, по 500 граммов каждая) ножом избавляем от остатков чешуи под холодной проточной водой. Кухонными ножницами срезаем плавники. Делаем разрез по брюшку и удаляем внутренности. Обязательно убираем черную пленочку, которая находится внутри брюшка вдоль ребер.
Промываем рыбу, обсушиваем и нарезаем поперек порционными кусочками. Складываем в какую-нибудь подходящую по объему посуду.
Приготовим соус. Для этого в небольшую миску кладем по 2 столовые ложки майонеза (у меня домашний по этому простому рецепту) и сметаны. Добавляем 1 чайную ложку любимой приправы для рыбы, половину чайной ложки соли и щепотку молотого черного перца.
Перемешиваем - соус для запекания готов.
Перекладываем его к кусочкам минтая.
Тщательно перемешиваем, чтобы каждый рыбный ломтик был покрыт соусом. Оставляем при комнатной температуре минут на 15-20 мариноваться, пока будет греться духовка.
Кладем кусочки минтая в форму для запекания, равномерно распределяя сверху сметанно-майонезный соус.
Готовим в разогретой до 180 градусов духовке (режим - вер-низ) 15-20 минут. Когда рыбка аппетитно зарумянится, блюдо готово.
Подаем запеченный в сметане и майонезе минтай в горячем виде. К такой рыбе подойдет практически любой гарнир на ваш выбор. Мне очень нравится минтай с картофельным пюре, а муж любит с отварным рисом. Готовьте на здоровье и приятного вам, друзья, аппетита!
Комментарии (10)
Оставить комментарий
ЕленаЖ
Ну конечно же очень вкусно))!
Татьяна
АвторКрасиво, Леночка)
Татьяна Шубина
Татьяна, вы как всегда на высоте. Рыбка получилась очень вкусной, спасибо вам за ваши рецепты.
Екатерина
Тот случай когда увидела рецепт и пошла покупать рыбу. Татьяна, спасибо за рецепт, получилось очень вкусно! Немного добавила от себя, в сметану с майонезом добавила лука. Рыбка в соусе да с томленым лучком, ммммм. Рецепт отличный. Готовьте, не пожалеете.
Татьяна
АвторИ Вам большое спасибо за приятный отзыв!
Олег Ермаков
Захотел рыбы Спасибо Татьяна!
Татьяна
АвторОлег, я не так давно приобрела морозильную камеру и раздобыла килограммов 20 рыбы и кальмаров) Так что еще впереди много подобных рецептов....
Олег Ермаков
Люблю морепродукты Ведь прожил на ДВ 17 лет Спасибо Татьяна!
Галина
Танечка, я давно с вами, но комментарий пишу первый раз. Ваш сайт просто находка, такие простые и вкусные рецепты. Что ни приготовлю, моя семья остается в полном восторге. Спасибо вам большое! Буду и дальше пользоваться вашим сайтом и ждать новые рецепты.
Татьяна
АвторГаленька, большое спасибо за внимание ко мне и моим рецептам. Надеюсь и дальше радовать)