Фрикадельки с картошкой в духовке

Ингредиенты:

• Картофель (400 граммов)
• Мясной фарш (300 граммов)
• Молоко (1 стакан)
• Лук репчатый (1 штука)
• Морковь (1 штука)
• Помидор (1 штука)
• Перец сладкий (1 штука)
• Сельдерей стеблевой (50 граммов)
• Масло растительное (6 столовых ложек)
• Мука пшеничная (1 столовая ложка)
• Чеснок (2 зубка)
• Укроп (2 веточки)
• Петрушка (2 веточки)
• Поваренная соль (0.5 чайной ложки)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этого вкусного и сытного второго блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: мясной фарш, молоко, картофель, репчатый лук, морковь, сладкий перец, стеблевой сельдерей, помидоры, чеснок, рафинированное растительное масло, пшеничная мука, зелень, соль и молотый черный перец.

2. Шаг 2
   

   Вначале приготовим фрикадельки. Для этого берем 300 граммов любого мясного фарша, солим его и перчим. Перемешиваем, а затем отбиваем, чтобы заготовки хорошо держали форму и не разваливались.

3. Шаг 3
   

   Влажными руками отрываем по небольшому кусочку и катаем между ладонями шарики.

4. Шаг 4
   

   Присыпаем сырые фрикадельки пшеничной мукой (1 столовой ложки без горки хватит) и обваливаем в ней шарики со всех сторон.

5. Шаг 5
   

   В сковороде разогреваем пару столовых ложек растительного масла без запаха и быстро обжариваем мясные фрикадельки со всех сторон, чтобы образовалась румяная корочка. Доводить до полной готовности не нужно, так как потом они будут тушиться в горшочках.

6. Шаг 6
   

   В это время займемся овощами. Луковицу и морковь среднего размера чистим и нарезаем мелким кубиком. 50 граммов стеблевого сельдерея тоже измельчаем.

   
   
7. Шаг 7
   

   Фрикадельки перекладываем на тарелку, а в сковороду добавляем еще пару ложек масла и закладываем измельченные овощи. Помешивая, обжариваем на среднем огне до приятного золотистого цвета.

8. Шаг 8
   

   Попутно нарезаем мелким кубиком сладкий перец (1 штука) и довольно крупный помидор (тоже 1 штука).

9. Шаг 9
   

   Добавляем томат с перцем к обжаренным овощам и готовим всем вместе еще буквально 4-5 минут. После этого перекладываем зажарку в глубокую миску.

10. Шаг 10
    

    400 граммов очищенной картошки нарезаем не очень мелкими ломтиками. Форма значения не имеет.

11. Шаг 11
    

    В чистую и сухую сковороду наливаем оставшиеся 2 столовые ложки масла, разогреваем его и обжариваем картофельные кусочки, помешивая, минут 5-7.

12. Шаг 12
    

    Остается измельчить 2 крупных зубчика свежего чеснока и несколько веточек любимой зелени (у меня это укроп с петрушкой).

    
    
13. Шаг 13
    

    Обжаренный картофель кладем к овощной зажарке, добавляем чеснок с зеленью, соль и молотый черный перец.

14. Шаг 14
    

    Перемешиваем и пробуем на соль, по необходимости доводя до вкуса.

15. Шаг 15
    

    Перекладываем картошку с овощами в горшочки (у меня 2 штуки, объемом по 600 миллилитров каждый).

16. Шаг 16
    

    Сверху раскладываем мясные фрикадельки и заливаем содержимое посуды молоком (1 стакан на 2 горшочка). Закрываем крышками и ставим в уже разогретую до 180 градусов духовку минут на 30. Время приготовления фрикаделек с картошкой зависит от размера фрикаделек и нарезки картошки. Кроме того, немаловажны и особенности духовки.

17. Шаг 17
    

    Готовность проверяем простым проколом ломтика картофеля - если он мягкий, блюдо готово.

18. Шаг 18
    

    Подаем вкусные и сочные фрикадельки с картошкой в горячем виде с салатом из свежих овощей и зелени. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!