Мы используем файлы cookie для работы сайта, аналитики и рекламы. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Подробнее.

Об авторе

Меня зовут Татьяна

Всем привет!

Меня зовут Татьяна, и я очень рада, что вы заглянули на FineCooking.ru. Это мой кулинарный сайт о простой, вкусной и понятной домашней еде — без лишних сложностей, редких продуктов и ресторанной важности там, где хочется просто накормить семью чем-то вкусным.

FineCooking.ru я веду с 2014 года. За это время на сайте собралась большая коллекция домашних рецептов — уже более 2200 пошаговых блюд, напитков, десертов и заготовок. Здесь я делюсь тем, что готовлю сама: дома, для семьи, с обычными продуктами и понятным результатом.

Хотя по специальности я учитель английского и французского языков, со временем кухня, фотоаппарат и любимый сайт стали большой и очень важной частью моей жизни. Я живу в Витебске, в Беларуси. Моя семья — муж Андрей, дочка Даша, сын Артём и наши таксы — много лет были и остаются главными дегустаторами всего, что появляется на сайте.

Домашняя кухня FineCooking.ru

Именно домашняя кухня лучше всего проверяет рецепт на прочность: вкусно ли, удобно ли, хочется ли повторить и не останется ли блюдо сиротливо стоять в холодильнике. Если блюдо одобрили дома, значит, у него есть все шансы появиться на FineCooking.ru.

Все рецепты на сайте я стараюсь делать максимально подробными. Хорошо знаю, как бывает: откроешь новый рецепт, а там вроде всё просто, но на деле непонятно, какой должна быть консистенция теста, сколько жарить, до какого цвета запекать и что делать, если что-то пошло не по плану. Поэтому я подробно описываю шаги, показываю процесс на фото и добавляю подсказки, которые помогают приготовить блюдо спокойнее и увереннее.

Домашние блюда FineCooking.ru

На FineCooking.ru вы найдете рецепты на каждый день и для праздников: первые и вторые блюда, салаты, закуски, домашнюю выпечку, десерты, напитки, заготовки на зиму, постные блюда и многое другое. Я люблю рецепты из доступных продуктов — тех, которые можно купить в обычном магазине, а не искать с фонариком по гастрономическим бутикам.

У нас дома не едят устриц по вторникам и не спорят о правильной прожарке мраморной говядины. Зато здесь любят румяную запеченную курочку, селедку под шубой, домашние маринованные огурчики, мягкие пироги, бисквитные торты со сметанным кремом и такие блюда, после которых на кухне становится особенно уютно.

Мой главный принцип простой: еда должна быть вкусной, понятной и приготовленной с душой. Если блюдо требует нюансов — я о них расскажу. Если можно упростить — подскажу. Если есть место, где легко ошибиться, — постараюсь предупредить заранее. Мне хочется, чтобы рецепты с сайта получались у вас с первого раза или хотя бы без кухонной драмы в трех актах.

FineCooking.ru постоянно растет и пополняется новыми рецептами, подборками по ингредиентам, полезными советами и кулинарными идеями. Очень надеюсь, что на страницах сайта вы найдете именно то, что искали: быстрый ужин, удачную выпечку, проверенный салат, домашнюю заготовку или просто вкусную идею для вдохновения.

А если какого-то рецепта на сайте пока нет, напишите мне — возможно, именно он однажды появится на FineCooking.ru.

Давайте готовить вместе: просто, вкусно, уютно и с удовольствием!

Комментарии (782)

Оставить комментарий

до 3 фото, JPEG/PNG/WebP
С аккаунтом комментарии публикуются сразу: Яндекс Google или представьтесь:

  1. Марика

    С телефона совсем невозможно стало пользоваться сайтом, глаза можно сломать.

    Ответить

  2. Денис Эska

    Рекламы маловато, хотелось бы больше что бы вообще не видеть рецептов

    Ответить

  3. Денис Кучерёнок

    Столько лет я с Вами!
    Только недавно понял что Вы на этом сайте одна!
    Думал просто пеку по рецептам понравившегося мне повара на этом сайте,как будто их здесь много)))
    Вы умница!
    Я из Могилёва!
    Спасибо землячка,дай вам бог здоровья и все Вашим близким!!!!
    P.S. за все время не было ни разу чтобы какой то рецепт подвёл,ну ни разу!
    Вы золото!

    Ответить

  4. Наталья Смирнова

    Таня, обнаружила здесь гратен , спасибо. А то все гарниры поднадоели. Готовила в сливках.

    Ответить

  5. Татьяна

    Добрый день. Телеграм совсем не работает. Будет ли ссылка на другой канал?

    Ответить

  6. Наталья Смирнова

    Танечка, с наступающим 8 Марта Вас! Среди мегаколичества блогокулинаров - Ваши рецепты самые честные и интересные! Успехов Вам и ....ещё больше успехов!

    Ответить

  7. Наталья, город Мурманск

    Доброе утро, Татьяна! Я открыла Вас для себя уже давно: прекрасный понятный сайт, рецепты доступные, блюда из многие из них прижились в нашей семье и в семьях моих родных и друзей - пробуя блюда Ваших рецептов - все спрашивают рецепт. Много раз хотела написать Вам слова благодарности и как-то руки не доходили. Благодарю Вас за Ваше дело: пошаговая публикация рецептов, фото готовых блюд. И самое важное: рецепты обычных блюд с прекрасным сочетанием продуктов. Все получается просто, доступно и очень вкусно. С Наступающим Новым годом, желаю Вам еще больше вдохновляться новинками и доступным языком доносить до читателей Вашего сайта. Мне до безумия все нравится, все пробую приготовить!

    Ответить

  8. Ирина

    Татьяна добрый день.
    Часто пользуюсь вашими рецептами, особенно нравиться пшенично-ржаной багет и морковный торт. Эти два рецепта стали моими коронными рецептами. Дети полюбили киш из красной рыбы. Уже просят его приготовить, когда приезжают ко мне к гости. У вас огромное количество рецептов, но я не смогла найти рецепт томленой говядины. Очень захотела его приготовить и первым делом зашла к вам на сайт в поиске рецепта. Но... не нашла. Может у вас есть какой то рецепт приготовления именно говядины.

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Добрый, Ирочка! Пока такого рецепта на сайте нет, но могу поделиться опытом)) Напишу в двух словах, как готовлю говядину куском в рукаве.

      1,5-1,7 кг бескостной говядины
      2 ст. ложки растительного масла
      1 головка чеснока
      сок половины апельсина
      1 ст. ложка крупной соли
      1 ст. ложка сушеного розмарина
      1 ч. ложка кориандра
      1 ч. ложка перца горошком

      Готовим:

      1. Соль, розмарин, кориандр и перец измельчите в ступке. Добавьте масло и апельсиновый сок, перемешайте.
      2. Мясо нашпигуйте зубчиками чеснока, обмажьте маринадом, переложите в рукав, завяжите и дайте пропитаться ароматами как минимум 1 час, но лучше - ночь (в холодильнике).
      3. Духовку разогрейте до 220 градусов. Мясо за пару часов достаньте и дайте согреться на столе.
      4. Запекайте мясо 15 минут, после чего еще 45-50 минут при 180 градусах, затем 1 час при 160 градусах. Выключите духовку и дайте говядине полежать минут 10, после его разрежьте рукав.
      Ответить

  12. Наталья

    Татьяна, спасибо Вам большое за рецепт легендарного советского тортика ,,Подарочный"! Пеку третий год на майские праздники, теперь это наша семейная традиция))

    Ответить

  14. Наталья Смирнова

    Танечка, с наступающим 8 марта Вас ! Вы умница-разумница! Шашлыки делаю только по вашему рецепту!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Наташенька, спасибо и взаимно! Всего только самого светлого в такой чудесный весенний праздник!

      Ответить

  15. Карина

    Здравствуйте. Поздравляю с наступающим женским днём! Любви, успехов в труде!
    (подскажите пожалуйста, около года назад был рецепт бананового крема, в конце которого Вы написали, что скоро будет опубликован шоколадно-банановый торт. так хочется рецепт... Торт безумно вкусно и красиво выглядит. Заранее спасибо)

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Добрый день, Кариночка! Большое спасибо за поздравление и пожелания! Очень постараюсь поскорее написать рецепт и поделиться им перед 8 марта (думаю, числа 6го)...

      Ответить

  17. Татьяна

    Добрый день! Самым первым блюдом, который я приготовила по Вашему рецепту, был торт Красный Бархат! Получилось всё потрясающе, с тех пор ищу рецепты исключительно у Вас на сайте, ведь я на 100% уверена, что они получатся. Спасибо Вам за такой чудесный сайт!!

    Ответить

  18. Муминат

    Добрый день, Татьяна. 3-4 года назад наткнулась на Ваш рецепт пирога с клюквой и меренгой и влюбилась в него.
    Больше ничего не готовила по Вашим рецептам, но часто захожу на Вашу страничку, получаю удовольствие от просмотра рецептов. Так тепло и уютно у Вас!
    Всех благ Вам и Вашей семье!

    Ответить

  19. Александр

    Добрый день, Татьяна! Вы дарите чувство теплоты, "домашности" и добра. Спасибо вам за искренность!
    У Вас всё просто, без "закидонов" (простите за сленг), доступно и очень вкусно!
    Пусть Вашей семье всегда сопутствуют мир, тепло семейного уюта и любовь!

    Ответить

  20. Марина

    Добрый день! Татьяна, спасибо за рецепт кабачковой икры в мультиварке. Третий год готовлю и не переживаю, что не получится. Все доступно. И вкусно. 🔥Удачи Вам!

    Ответить