Мы используем файлы cookie для работы сайта, аналитики и рекламы. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Подробнее.

Об авторе

Меня зовут Татьяна

Всем привет!

Меня зовут Татьяна, и я очень рада, что вы заглянули на FineCooking.ru. Это мой кулинарный сайт о простой, вкусной и понятной домашней еде — без лишних сложностей, редких продуктов и ресторанной важности там, где хочется просто накормить семью чем-то вкусным.

FineCooking.ru я веду с 2014 года. За это время на сайте собралась большая коллекция домашних рецептов — уже более 2200 пошаговых блюд, напитков, десертов и заготовок. Здесь я делюсь тем, что готовлю сама: дома, для семьи, с обычными продуктами и понятным результатом.

Хотя по специальности я учитель английского и французского языков, со временем кухня, фотоаппарат и любимый сайт стали большой и очень важной частью моей жизни. Я живу в Витебске, в Беларуси. Моя семья — муж Андрей, дочка Даша, сын Артём и наши таксы — много лет были и остаются главными дегустаторами всего, что появляется на сайте.

Домашняя кухня FineCooking.ru

Именно домашняя кухня лучше всего проверяет рецепт на прочность: вкусно ли, удобно ли, хочется ли повторить и не останется ли блюдо сиротливо стоять в холодильнике. Если блюдо одобрили дома, значит, у него есть все шансы появиться на FineCooking.ru.

Все рецепты на сайте я стараюсь делать максимально подробными. Хорошо знаю, как бывает: откроешь новый рецепт, а там вроде всё просто, но на деле непонятно, какой должна быть консистенция теста, сколько жарить, до какого цвета запекать и что делать, если что-то пошло не по плану. Поэтому я подробно описываю шаги, показываю процесс на фото и добавляю подсказки, которые помогают приготовить блюдо спокойнее и увереннее.

Домашние блюда FineCooking.ru

На FineCooking.ru вы найдете рецепты на каждый день и для праздников: первые и вторые блюда, салаты, закуски, домашнюю выпечку, десерты, напитки, заготовки на зиму, постные блюда и многое другое. Я люблю рецепты из доступных продуктов — тех, которые можно купить в обычном магазине, а не искать с фонариком по гастрономическим бутикам.

У нас дома не едят устриц по вторникам и не спорят о правильной прожарке мраморной говядины. Зато здесь любят румяную запеченную курочку, селедку под шубой, домашние маринованные огурчики, мягкие пироги, бисквитные торты со сметанным кремом и такие блюда, после которых на кухне становится особенно уютно.

Мой главный принцип простой: еда должна быть вкусной, понятной и приготовленной с душой. Если блюдо требует нюансов — я о них расскажу. Если можно упростить — подскажу. Если есть место, где легко ошибиться, — постараюсь предупредить заранее. Мне хочется, чтобы рецепты с сайта получались у вас с первого раза или хотя бы без кухонной драмы в трех актах.

FineCooking.ru постоянно растет и пополняется новыми рецептами, подборками по ингредиентам, полезными советами и кулинарными идеями. Очень надеюсь, что на страницах сайта вы найдете именно то, что искали: быстрый ужин, удачную выпечку, проверенный салат, домашнюю заготовку или просто вкусную идею для вдохновения.

А если какого-то рецепта на сайте пока нет, напишите мне — возможно, именно он однажды появится на FineCooking.ru.

Давайте готовить вместе: просто, вкусно, уютно и с удовольствием!

Комментарии (782)

Оставить комментарий

до 3 фото, JPEG/PNG/WebP
С аккаунтом комментарии публикуются сразу: Яндекс Google или представьтесь:

  1. Нталья Смирнова

    Танечка, поздравляю Вас с наступающим праздником! Предлагаю слоган для сайта- у Тани всё есть! (Греция нервно курит в сторонке). Забыла все остальные кулин. сайты, знаю, что всё найду у Вас. Успехов Вам и Вашей семье. СПАСИБО!

    Ответить

  2. Ленка Пенка

    Танюша, спасибо вам большое за вашу нелегкую работу!!! Да-да, нелегкую. Надо найти рецепт, принести продукты из магазина, приготовить, сфотографировать всё поэтапно, составить красивый и грамотный текст, оформить на сайте!!! Вы делаете женщин счастливыми, а наших мужей сытыми, потому что мы готовим по вашим рецептам и все блюда получаются очень вкусными и сытыми!!!! СПАСИБО!!!!!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Леночка, спасибо за хорошее утреннее настроение! С таким не грех пойти на кухню и исполнить что-нибудь из стола заказов) Готовьте на здоровье!

      Ответить

  4. Юлия.

    Таня, здравствуйте!!!! Спасибо Вам за труд! Никогда и не мечтала, что смогу подружиться с дрожжевым тестом, но сделала все по Вашему рецепту ("богатое тесто") и, о чудо, все получилось!!! Вы волшебница!!!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Юленька, добрый вечер)
      Я безумно рада, что именно дрожжевое тесто покорилось - для меня оно самое-самое. Такое тесто живое, оно все чувствует и отвечает взаимностью. Значит впереди у Вас огромное количество вкусняшек - готовьте на здоровье!

      Ответить

  5. Светлана

    Добрый день, Татьяна! Набрела на Ваш сайт случайно, когда искала рецепт медовика. Когда прочитала рецепт, сразу отметила про себя удивительную подробность и детальность описания, подумала, что автор - стопроцентный перфекционист. Эти соты и пчелки - что-то удивительное, не каждый будет так заморачиваться не только на вырезание крылышек из семян тыквы,но и на подробное описание процесса! Браво! Мой торт получился настолько вкусным,что приговор был вынесен бесповоротно: это король медовиков! Спасибо за Ваше мастерство!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Здравствуйте, Светочка!
      Огромное Вам спасибо за теплые слова в мой адрес. Видите, многим хозяюшкам нравятся мои длинные и детальные рецепты, а кого-то это раздражает) Но меня радует, что первых большинство)

      Ответить

  6. Елена

    Татьяна,добрый вечер. Ваш сайт мне очень понравился,интересные и доступные рецепты. Испекла по Вашему рецепту Тертый пирог .Сделала цукаты из апельсиновых корок,очень вкусно.Спасибо за рецепты

    Ответить

  7. GALINA KONONENKO (ГЛУШКО)

    Татьяна, очень люблю Ваши чудесные рецепты! Спасибо Вам за вашу работу и удовольствие, которое Вы дарите. Я поклонница Вашего таланта.

    Ответить

  8. Tatyana Podolskaya

    Танечка!
    Спасибо Вам большое за вашу работу!
    Это то, что мне надо. Просто, подробно, вкусно!
    Мне нравится в Вас все! Вы сами, и Ваша семья, и подача рецептов, и советов. Желаю Вам успеха и счастья! :)

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Танюша, здравствуйте!
      Спасибо Вам огромное за приятные слова! Буду счастлива, если и дальше рецепты будут радовать) Готовьте на здоровье!

      Ответить

  9. Екатерина

    Здравствуйте, Татьяна! Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
    Более подробных и написанных с толком описаний еще не встречала. Специально зарегистрировалась, чтоб сказать Вам "спасибо")
    Вам просто необходимо открывать свою собственную кулинарную школу и издавать книги!
    Удачи Вам во всем!

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Добрый вечер, Катюша!
      Огромное спасибо за добрые слова и пожелания. Собственно, этот сайт и есть кулинарная книга... Надеюсь, что в будущем мои детишки будут им пользоваться - для них все это дело и затевалось)))

      Ответить

  10. Ольга

    Добрый день!
    Спасибо большое за чудесный рецепт тирамису! Получилось очень вкусно и красиво. Особенно понравилось, что и печенье сделала сама по Вашему рецепту. Теперь хочу еще и еще что-нибудь попробовать приготовить, например, чизкейк!
    Сам сайт толково сделан! Начиная с состава продуктов, и на протяжении всего рецепта глаз радуют изумительные "картинки"! Очень эстетично и приятно, а главное, понятно!
    Дома должно пахнуть вкусной едой! За всей нашей ежедневной суетой нельзя забывать главное - семью! А в семье без приготовления еды никак!
    Желаю Вам добра, здоровья и счастья!
    Буду стараться творить на кухне вместе с Вами!
    Ольга

    Ответить

  11. Мария

    Добрый день! Купилась на булочки с творогом. Правда тесто без жидкости изначально вызвало сомнения, но я решила рискнуть. А не надо было. "Богатое" тесто по Вашему рецепту не поднялось, хотя дрожжи были жизнеспособные(((. Очень жаль продуктов и времени.

    Ответить

    2. Татьяна

      Автор

      Добрый день, Мария!
      Неприятно удивлена, что по этому рецепту тесто не получилось. Вы же наверняка выдели, сколько у меня там выпечки именно на таком тесте - оно восхитительное. А не подняться тесто могло лишь из-за плохих дрожжей. Как Вы определили их жизнеспособность?

      Ответить

  13. Ekaterina Bondar

    Огромное спасибо! По вашему рецепту впервые приготовила торт и , о, чудо! он получился. Всегда было страшно браться за торты. Здорово, что вы не обходите стороной важные мелочи(такие как консистенция теста, температура духовки, время). Сколько раз пробовала ваши рецепты - всегда удачно

    Ответить

  15. Татьяна Солдакова

    Познакомилась с Вашим сайтом. Он прекрасен. Много рецептов, отличные описания и фото. Как Вы пишете, доступные блюда. Начинаю пробовать Ваши рецепты.

    Ответить

  16. Ирина Зелинская

    Танечка, еще раз спасибо за Ваши замечательные рецепты, за такой удобный сайт! Я восхищаюсь Вами. Вы так красиво и вкусно пишите, что хочется приготовить все и сразу))) Мне очень приятно готовить по Вашим рецептам, все так подробно показано и рассказано, что можно даже не переживать за результат!! ))))🌹🌹🌹

    Ответить

    1. Татьяна

      Автор

      Ирочка, а я очень рада, что Вы в гости заходите и балуете меня своими аппетитными фотоотчетами) Спасибо большое!

      Ответить

  17. Ксюша Полонец

    Танюша, бдагодарю Вас за чудесные рецепты! Сегодня приготовила творожно- тыквенную запеканку.Бесподобно, нежно и очень вкусно!!!!!

    Ответить

  18. Татьяна

    Ответить
    Фото 1 от Татьяна

    2. Inga Inga

      Мне очень нравится ваш сайт…я уже повторила несколько рецептов вашей выпечки…всем осталась довольна…ваши рецепты удобно расписаны-это большой труд…спасибо вам за ваш труд ,счастья и здоровья всей вашей семье!

      Ответить

  19. Алена

    Танечка, добрый, прекрасный Человек! Здравствуйте,
    С наступающим Новым годом
    Сердечно желаю Вам и Вашим близким
    Здоровья, мира - всего самого доброго....
    Доверяю Вам и с удовольствием поддерживаю все Ваши начинания!

    С глубоким уважением Александра

    Ответить

  20. Наталья Смирнова

    Танечка, с НОВЫМ ГОДОМ Вас и вашу семью! Помимо здоровья и богатства желаю вам удачи! Спасибо Вам за рецепты, что-то беру целиком, где-то интересные нюансы, но всегда с интересом. А эмульсия для смазки- это перл! Вот на "Титанике" все были здоровы и богаты, а удачи не было... Так что - прежде всего удачи талантливому кулинару и красивой женщине! Спасибо!

    Ответить