Суп с рыбными консервами

Name: Суп с рыбными консервами
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Рыбные консервы 250 граммов; Вода 2 литра; Картофель 400 граммов; Морковь 200 граммов; Лук репчатый 100 граммов; Масло растительное 2 столовые ложки; Петрушка 1 пучок; Поваренная соль 0.5 чайной ложки

Автор: Татьяна

Суп с рыбными консервами — готовое блюдо

Различные рецепты первых блюд включают в себя и рыбные супы. Сегодня предлагаю приготовить хоть и не уху, но тем не менее очень вкусный, ароматный, легкий и одновременно сытный суп с рыбными консервами. Помимо вкуса явным достоинством этого первого блюда является простота в приготовлении и доступность используемых продуктов.

Интересно мнение опытных кулинаров, что рыбным супом правильно будет называть любые первые блюда, которые готовятся из замороженной, консервированной и сушеной (вяленой) рыбы. А вот суп со свежей (предпочтительно только что выловленной) рыбой – это и есть уха. Особо вникать в тонкости сегодня мы не будем, а заглянем в холодильник и просто приготовим вкусный рыбный суп с консервами.

Рыбные консервы (250 граммов)

Вода (2 литра)

Картофель (400 граммов)

Морковь (200 граммов)

Лук репчатый (100 граммов)

Масло растительное (2 столовые ложки)

Петрушка (1 пучок)

Поваренная соль (0.5 чайной ложки)

Категории: Первые блюда, Постные блюда
Количество порций: 10
Время приготовления: 1 час

Энергетическая ценность:

всего блюда - 766 ккал.
в 100 граммах - 31 ккал.

Шаг 1

Продукты для супа с рыбными консервами: консервы, картофель, морковь, лук, зелень петрушки и масло

В рецепт этого первого блюда входят такие ингредиенты, как: вода, любые рыбные консервы (натуральные или с добавлением масла), картофель, морковь, репчатый лук, рафинированное растительное масло, соль и свежая зелень (я использую петрушку, но отлично подойдет и укроп).

Шаг 2

Нарезанные морковь четвертинками кружочков и мелко нашинкованный лук на доске

Берем подходящую по размеру кастрюлю, наливаем в нее холодную воду и ставим на плиту. Тем временем чистим и измельчаем овощи: морковь - четвертинками кружочков, а лук - мелким кубиком.

Шаг 3

Морковь и лук в сковороде с разогретым растительным маслом

В сковороду наливаем пару столовых ложек рафинированного растительного масла, разогреваем его и добавляем овощи.

Шаг 4

Обжаренные до румяности лук и морковь на сковороде

Жарим лук с морковью до румяного состояния на среднем огне, периодически помешивая, чтобы не подгорели.

Шаг 5

Нарезанный кубиками картофель, опущенный в кипящую воду кастрюли

Картофель чистим, нарезам средним кубиком (или брусочками - как вам больше нравится) и закладываем в кипящую воду. Варим до полуготовности картофеля - примерно минут 10 - на огне ниже среднего.

Шаг 6

Обжаренные лук и морковь, добавленные к картофелю в кастрюле

Затем закладываем обжаренные овощи и варим еще минут пять все вместе.

Шаг 7

Мякоть рыбных консервов, очищенная от костей и разложенная в миске

Рыбные консервы достаем из банки и удаляем кости, чтобы получились крупные кусочки рыбной мякоти.

Шаг 8

Рыбные консервы, добавленные в кастрюлю с картофелем и овощами

Закладываем в кастрюлю рыбные консервы, перемешиваем, пробуем на соль. По необходимости добавляем соль. Варим рыбный суп еще пару минут.

Шаг 9

Измельчённая зелень петрушки, всыпанная в суп перед подачей

В конце кладем измельченную свежую зелень, кипятим суп еще минуту, после чего выключаем огонь, нарываем кастрюлю крышкой. Даем первому блюду настояться хотя бы минут 5 и можно подавать.

Шаг 10

Суп с рыбными консервами в тарелке, готовый к подаче на обед

Ароматный и очень вкусный суп с рыбными консервами - это отличные вариант для семейного обеда. Готовится он очень быстро и без хлопот.

Шаг 11

Тарелка супа с рыбными консервами и ломтиками картофеля на столе

Я убеждена, что это простое первое блюдо однозначно оценят любители рыбы и морепродуктов. Супчик получается легким, но при этом достаточно сытным. Приятного аппетита, друзья!