Распечатать

Салат со свеклой и селедкой


Салат со свеклой и селедкой

Среди рецептов простых и вкусных салатов особое место в моей кулинарной книге занимает салат со свеклой и селедкой. Вариантов приготовления данного блюда может быть много: кто-то любит салат а-ля Селедка под шубой с картошкой и морковью, кому-то нравится Несвижский, можно сделать свекольный салат с сельдью и сыром. Но сегодня рекомендую попробовать именно этот – набор продуктов для рецепта этого недорогого вкусного салата всегда доступен и есть в каждом доме.

Соленую селедку вы можете взять уже разделанную, но лучше, конечно, бочковая целая – она более ароматная и по вкусу насыщенная. В качестве заправки для салата по этому рецепту предлагаю использовать смесь сметану с майонезом. Для маринования лука предлагаю взять рисовый уксус (он гораздо нежнее столового) или сок лимона.

Свекла Свекла (400 граммов) Сельдь соленая Сельдь соленая (200 граммов) Яйца куриные Яйца куриные (4 штуки) Лук репчатый Лук репчатый (1 штука) Уксус рисовый Уксус рисовый (1 столовая ложка) Сметана Сметана (2 столовые ложки) Майонез Майонез (2 столовые ложки) Петрушка Петрушка (1 веточка)

Категории: Салаты
Количество порций: 3
Время приготовления:

Шаг 1
Салат со свеклой и селедкой. Шаг 1

Чтобы приготовить салат со свеклой и селедкой, нам понадобится свекла (у меня одна очень крупная), сельдь соленая, луковица, яйца куриные, рисовый уксус для маринования лука, сметана, майонез, а также по желанию веточка свежей петрушки для украшения готового блюда.

Шаг 2
Салат со свеклой и селедкой. Шаг 2

Прежде всего поставим вариться свеклу (в зависимости от ее величины может понадобиться от 40 минут до 1,5 часов) и куриные яйца (10 минут после закипания). Тем временем очищаем луковицу и мелко ее нарезаем. Добавляем рисовый уксус (сок лимона), перемешиваем и даем постоять.

Шаг 3
Салат со свеклой и селедкой. Шаг 3

Соленую селедку (филе) нарезаем средним кубиком. В случае с целой рыбой потрошим ее, освобождаем от кожи и костей, а затем измельчаем.

Шаг 4
Салат со свеклой и селедкой. Шаг 4

Яйца отварились - остужаем их в холодной воде, очищаем и также нарезаем средним кубиком.


Шаг 5
Салат со свеклой и селедкой. Шаг 5

Отварилась и свекла - ее нужно остудить, почистить и аналогично нарезаем.

Шаг 6
Салат со свеклой и селедкой. Шаг 6

Соединяем все ингредиенты в миске. Также добавляем лук. Все хорошо перешиваем и заправляем сметаной с майонезом.

Шаг 7
Салат со свеклой и селедкой. Шаг 7

Угощайтесь, друзья. Нам очень понравилось это сочное и аппетитное блюдо, украшенное цветочками из куриного яйца и веточками петрушки. А вот еще один рецепт несложного салата с пекинской капустой и горошком – он простой, быстро готовится и получается очень вкусным.

Понравился рецепт? Поделитесь им в соцсетях со своими друзьями - сделайте и их жизнь вкуснее!


Комментарии для сайта Cackle