Салат с селедкой, картофелем и яйцами

Ингредиенты:

• Картофель (3 штуки)
• Яйца куриные (3 штуки)
• Сельдь соленая (150 граммов)
• Лук репчатый (2 штуки)
• Майонез (2 столовые ложки)
• Укроп (3 веточки)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этого простого, вкусного и сытного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, куриные яйца, соленая селедка, репчатый лук, свежий укроп и майонез. Как приготовить домашний майонез за считанные минуты смотрите в этом рецепте.

2. Шаг 2
   

   Первым делом ставим вариться картофель (3 штуки среднего размера) в мундире, то есть не очищая от кожицы. Моем корнеплоды, закладываем в холодную воду и варим до мягкости. В зависимости от сорта и размера картофель варится по-разному. К примеру, мой был готов через 25 минут с момента закипания воды.

3. Шаг 3
   

   Куриные яйца (3 штуки) варим вкрутую - 9-10 минут после закипания на среднем огне. Как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Во-первых, они должны быть комнатной температуры (то есть заранее достаньте яйца из холодильника), так же как и вода. Во-вторых, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли.

4. Шаг 4
   

   Пока варятся яйца и картошка, нарезаем довольно мелким кубиком филе соленой сельди. Если будете самостоятельно разделывать целую тушку, снимите кожу, удалите кишки и косточки. Особое внимание уделите мелким косточкам, которые чаще всего остаются в рыбной мякоти.

5. Шаг 5
   

   Пару средних луковиц чистим и режем мелким кубиком. Я использую фиолетовый лук - он сочный и совершенно не злой. Если вам попался такой, что заставляет плакать, измельчите его, затем переложите в сито и обдайте крутым кипятком. Потом быстро остудите в ледяной воде и дайте стечь жидкости. Таким образом можно быстро избавиться от горечи, при этом сохранив свежесть и хруст.

6. Шаг 6
   

   Три веточки свежего укропа просто мелко-мелко рубим ножом.

7. Шаг 7
   

   Перекладываем в миску измельченную соленую селедку, добавляем лук и укроп. Все перемешиваем и пока оставляем на столе.

   
   
8. Шаг 8
   

   Вареные куриные яйца остужаем, чистим, после чего режем кубиком, только не очень мелко.

9. Шаг 9
   

   Успевший свариться и остыть картофель тоже чистим и режем кубиком, как и куриные яйца.

10. Шаг 10
    

    Добавляем картофель с яйцами к селедке.

11. Шаг 11
    

    Аккуратно перемешиваем и заправляем 2 столовыми ложками майонеза.

12. Шаг 12
    

    Перемешиваем и пробуем на соль-перец. Если лично вам чего-то не хватает, смело приправляйте салат. Вам же должно быть вкусно!

13. Шаг 13
    

    Очень простой салат из доступных и недорогих продуктов точно понравится любителям соленой селедочки. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!