Морковные котлеты на сковороде

ЗаказРецепт по заказу

Ингредиенты:

• Морковь (2 штуки)
• Овсяные хлопья (1 стакан)
• Вода (1 стакан)
• Масло растительное (4 столовые ложки)
• Чеснок (1 зубок)
• Поваренная соль (0.5 чайной ложки)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления постных морковных котлет нам понадобятся следующие ингредиенты: сырая морковь, овсяные хлопья, питьевая вода, рафинированное растительное масло, чеснок, соль и молотый черный перец.

2. Шаг 2
   

   Стакан овсяных хлопьев (у меня обычный геркулес) заливаем стаканом холодной воды, перемешиваем и оставляем на столе минут на 15 набухнуть.

3. Шаг 3
   

   Тем временем чистим крупную сырую морковь. В моем случае пара штук в подготовленном виде весит 400 граммов.

4. Шаг 4
   

   Натираем морковку на мелкой терке (не той, что для драников, а покрупнее).

5. Шаг 5
   

   Перекладываем тертую морковь к замоченным овсяным хлопьям.

6. Шаг 6
   

   Добавляем половину чайной ложки соли и щепотку молотого черного перца.

   
   
7. Шаг 7
   

   Для аромата очень рекомендую добавить крупный зубок чеснока, пропущенный через пресс.

8. Шаг 8
   

   Тщательно перемешиваем массу, добиваясь однородности. Оставляем морковный фарш минут на 15-20 на столе, чтобы геркулес впитал в себя сок. Если морковь попалась слишком водянистая, можно добавить еще немного овсяных хлопьев.

9. Шаг 9
   

   Руками делим тесто на равные части (в моем случае 8 штук) и формуем не очень толстые круглые (можно и овальные) котлетки.

10. Шаг 10
    

    В сковороде разогреваем 3-4 столовые ложки растительного (я использую подсолнечное) масла без запаха и кладем морковные заготовки.

11. Шаг 11
    

    Обжариваем на медленном огне до румяной корочки, переворачиваем и доводим до готовности вторую сторону. Можно прикрыть сковороду крышкой.

12. Шаг 12
    

    Подаем постные морковные котлеты с любым гарниром на выбор (у нас было картофельное пюре и свежие овощи) в теплом виде. Ирочка, большое спасибо за чудесный заказ - буду рада, если рецепт пригодится и блюдо понравится. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!