Курица с картошкой в мультиварке
Пошаговый рецепт простого, вкусного и сытного блюда. Предлагаю приготовить тушеную курицу с картошкой, морковью и луком в мультиварке. Нежная курочка, мягкий и сочный картофель, много ароматной и густой овощной подливы - отменное блюдо для семейного обеда.
Если у вас нет мультиварки (в моем рецепте используется очень простая модель Scarlett SC-411, мощностью 700 Вт, объемом чаши 4 литра) вы можете без проблем приготовить это второе блюдо в толстостенной кастрюле на плите. Более чем доступный набор продуктов, при этом их количество можно менять по своему желанию.
Для приготовления тушеной картошки с курицей подойдут любые части куриной тушки. Правда, с грудкой мне не очень нравится, так как при таком способе обработки мясо переваривается. Картофель выбирайте тех сортов, которые не сильно развариваются. Из зелени отлично подойдет не только петрушка, но и укроп, кинза, базилик. Приправы тоже добавляйте свои любимые. В общем, экспериментируйте!
Ингредиенты:
Количество порций: 8
Время приготовления:
в 100 граммах - 118 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления этого вкусного второго блюда в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: курица, картофель, вода, репчатый лук, морковь, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, томатный соус, чеснок, приправа для картофеля, петрушка, соль и молотый черный перец.
Чистим одну крупную (или пару среднего размера) луковицу и нарезаем ее мелким кубиком.
В чашу мультиварки наливаем 3 столовые ложки растительного масла, закладываем измельченный лук и помещаем ее в электроприбор. Готовим на режиме Жарка или Выпечка (мне больше нравится второй вариант) около 10 минут, не закрывая мультиварку крышкой.
В процессе, пока жарится лук, чистим и измельчаем крупную морковь. Можно просто ножом, но я люблю на крупной терке.
Перекладываем морковь к луку и жарим все вместе еще минут 10.
Перемешиваем, чтобы не подгорели.
Когда овощи станут прозрачными и слегка золотистыми, закладываем в чашу 1 килограмм курицы. Я люблю тушить картошку с куриными голенями и бедрами, а вы выбирайте свои любимые части тушки. Закрываем мультиварку крышкой и готовим на режиме Выпечка или Жарка 20 минут (это немного, так как часть времени уходит на повторный нагрев содержимого).
Чистим картошку. 1 килограмм - это уже в подготовленном виде, так как я не знаю, какое количество очисток у вас будет. Чтобы картофель не темнел, кладем его в холодную воду.
Затем нарезаем клубни крупными кусками. К примеру, крупный картофель - на 6-8 частей, а средний - на 4.
Складываем подготовленную картошку в чашу мультиварки.
Аккуратно перемешиваем и посыпаем 1 чайной ложки любимой приправы. Я добавляю приправу для картофеля, но можно любую, которая подходит для этого блюда и нравится лично вам.
Наливаем 3 стакана крутого кипятка (чтобы не останавливать процесс термической обработки). Закрываем мультиварку и готовим картофель с курицей на режиме Тушение около 30-40 минут (ничего мешать не нужно). Время приготовления блюда зависит от сорта картофеля, а также мощности вашей электропомощницы. Вообще, количество воды может быть и меньше: к примеру, 1,5-2 стакана хватит, но я наливаю 3, так как люблю подливку в этом блюде.
Спустя отведенное время добавляем 3 столовые ложки томатного соуса (у меня домашний, вот по этому рецепту) и готовим под крышкой еще 15 минут.
В это время чистим 2 крупных зубка чеснока и измельчаем его вместе с небольшим пучком свежей петрушки. Зелень вы можете добавлять ту, которую любите, причем не только в свежем виде, но и замороженную или сушеную.
В моей мультиварке примерно через 1 час тушения курица с картошкой будут готовы. Пробуем на соль (приправа и томатный соус уже соленые), доводим до вкуса. Кладем чеснок с петрушкой, аккуратно перемешиваем содержимое чаши, снова закрываем крышкой и оставляем на режиме Подогрев минут на 10-15.
А теперь пора звать всех к столу, ведь ароматы витают просто восхитительные.
Нежная курочка, мягкий и сочный картофель, много ароматной и густой подливы - отменное блюдо для семейного обеда. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Комментарии (10)
Оставить комментарий
Сергей
Куру жарить не нужно, потому что в результате: 1. лук и морковь подгорят, 2. кура разварится. Откуда эта рекомендация - непонятно, ведь крупные куски картофеля тушатся минут на 10-15 дольше, чем курятина. А так всё здорово, очень вкусно. Из приправы я использую хмели-сунели, болгарский перец, стеблевой сельдерей. Автору - респект! Если есть - то вкусно!
Елена
Нереальная вкуснятина))))
Татьяна
АвторСпасибо за приятный отзыв)
ЕленаЖ
Да обычное и простое блюдо, но вкусно то как....))
Валентин
Приступил к готовке !!!!
Дмитрий Ковалёв
Очень хороший рецепт, понравилось всем) Спасибо за такую вкусняшку)
Оксана Докучаева
Танечка, здравствуй! Вот захотела приготовить курочку, зашла к тебе на сайт и сразу захотелось приготовить по этому рецепту) Не так давно приобрела мультиварку-скороварку - более удобно, сегодня приготовила по твоему рецепту курочку в ней - так вкусно! Обжарила, как у тебя в рецепте, овощи, курочку буквально 5 минут обжарила, чтоб не выделялась ненужная пенка после, помимо картофеля, добавила еще красный сладкий болгарский перец, зеленый замороженный горошек и спаржевую замороженную фасоль. Соль не добавляла, но вместо приправ добавила вегету - просто нет слов! Вкуснота! Зажарку готовила 15 минут, а потом также 30 минут и ужин готов) добавила побольше водички - люблю жаркое с бульончиком) спасибо, дорогая, очень и очень вкусно!
Татьяна
АвторОксаночка, на 100% уверена, что у тебя еще вкуснее получилось! Столько овощей - просто песня)
Евгения
Таня,супер.За вами не угонишься.Что ни день, то новое блюдо.Всё так красиво у вас и конечно, вкуууусно.Спасибо за рецепты и за работу над рецептами!
Татьяна
АвторГотовьте с удовольствием, Женечка!