Запеканка из кабачков в духовке
Рецепт кабачковой запеканки, которую мы приготовим из минимума доступных продуктов в духовке. Получится простое и вкусное блюдо для всей семьи. Такую запеканку из кабачков можно подать в качестве гарнира к мясу или птице, хотя и сама по себе она очень даже хороша.
В рецепт кабачковой запеканки входят молодые кабачки небольшого размера - с тонкой кожицей и не сформировавшимися семенами. Сыр выбирайте совершенно любой, какой вам нравится, а жирность сметаны регулируйте по желанию. Кому нравится аромат чеснока, можете добавить и этот продукт в овощную запеканку в измельченном виде.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
Время приготовления:
в 100 граммах - 132 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления этой простой и вкусной овощной запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты: кабачки, куриные яйца, сметана, сыр, соль и молотый перец.
Сразу включаем греться духовку на 200 градусов. Сделаем заливку: сыр измельчаем на средней терке и соединяем с сырыми куриными яйцами и сметаной.
Все тщательно перемешиваем, солим и перчим по вкусу. При желании добавляем измельченный чеснок или любую свежую зелень на ваш выбор.
Кабачки (400 граммов - это 3 миниатюрных плода) моем, обсушиваем, срезаем хвостик и место крепления цветка. Кожица у молоденьких плодов нежная, поэтому снимать ее не нужно. Нарезаем кабачки не очень тонкими кружочками. Теперь предлагаю 2 варианта дальнейших действий. Если вы любите, чтобы в готовом виде кабачки были мягкими, но при этом похрустывали, используем сырые шайбочки. Любителям нежных, мягких, полностью готовых кабачков советую отварить кругляши в подсоленной воде до полуготовности, только после этого запекать их в сырно-яичной заливке.
Берем форму для запекания (у меня овальная стеклянная 13х20 см) и щедро смазываем дно и бока мягким сливочным маслом.
Укладываем кабачковые кружочки под наклоном.
Заливаем сырно-яичной смесью и ставим в горячую духовку минут на 30-40.
Готовим на среднем уровне при 200 градусах. Так как у меня в духовке работает только нижний нагрев, дополнительно я подрумяниваю корочку под грилем в течение нескольких минут.
Подаем нашу кабачковую запеканку горячей со свежими овощами, зеленью. Приятного аппетита, друзья!
Комментарии (16)
Оставить комментарий
ЕленаЖ
Я проварила чуть кабачок и не пожалела! Очень вкусная запеканка получилась)!
Татьяна
АвторНа здоровье!
Зоя
Пошла по второму пути и переварила кабачки..получилось мягкими но заливка все собрала...тк ел ребенок вообще отлично)))
Татьяна
АвторВот и славно) Готовьте на здоровье!
Натали
Приготовила. Вкусно! Спасибо
Татьяна
АвторГотовьте на здоровье)
ольга киреева
Красиво, аппетитно и очень вкусно! Кроме того, быстро и недорого.Спасибо за удачный рецепт
Татьяна
АвторГотовьте на здоровье!
Нина
Просто,ивкусно!
Татьяна
АвторГотовьте на здоровье!
Anatoliy Zhadanov
Просто, красиво и вкусно!
Татьяна
АвторГотовьте на здоровье)
Валентина
Спосибо Обьязательно попробую приготовить
Татьяна
АвторВсегда пожалуйста)
Евген Павленко
Я и моя сестра Фанаты кабачков!!! Счас побегу и сделаю!!!
Татьяна
АвторГотовьте на здоровье)