Тарталетки с творожным сыром, красной рыбой и огурцом на праздничный стол
Готовим простые и вкусные тарталетки - рецепт красивой закуски на праздничный стол. Песочные тарталетки с начинкой из творожного сыра, красной рыбы, огурца, лимона и укропа.
Тарталетки в этом рецепте я использую песочные (магазинные). Они небольшие - буквально на пару укусов (каждая весит около 15 граммов). Готовить такую закуску на праздничный стол в вафельных тарталетках не советую, так как они быстро размокают, а песочные долго остаются хрустящими. Как солить красную рыбу смотрите в этом пошаговом рецепте. Творожный сыр у меня тоже домашнего приготовления - он совершенно не уступает магазинному продукту, при этом получается вдвое дешевле.
Данный рецепт тарталеток с начинкой рассчитан на 10 порций. Их можно приготовить даже накануне (за несколько часов до подачи) и хранить в холодильнике. Только накройте блюдо чем-нибудь, чтобы рыбка и огурец не заветрились и не подсохли.
Ингредиенты:
-
-
-
-
-
-
Количество порций: 10
Время приготовления:
в 100 граммах - 236 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
-
Шаг 1
Для приготовления этой праздничной закуски нам понадобятся следующие ингредиенты: песочные тарталетки, соленая красная рыба, творожный сыр, свежий огурец, лимон и укроп.
-
Шаг 2
С половины лимона с помощью мелкой терки снимаем цедру, а небольшой пучок (3-4 веточки) укропа мелко-мелко нарезаем ножом.
-
Шаг 3
300 граммов творожного сыра кладем в глубокую миску. Добавляем укроп с цедрой лимона.
-
Шаг 4
Все хорошо перемешиваем.
-
Шаг 5
Чтобы получилась действительно красивая закуска, отсаживать творожный сыр советую через кондитерский мешок с насадкой звездочка (роза).
-
Шаг 6
100 граммов соленой красной рыбы нарезаем тонкими полосками и скручиваем каждую, придавая ей форму розочки. В зависимости от длины и толщины полосок их может понадобиться не одна, а две-три.
-
Шаг 7
50 граммов (примерно четверть крупного плода) свежего огурца нарезаем кружочками. Для красоты можно воспользоваться фигурным ножом. Половинку маленького лимона нарезаем небольшими ломтиками (обязательно удалите косточки).
-
Шаг 8
Собираем праздничную закуску. Тарталетки (10 штук) ставим на подходящее блюдо или поднос. Отсаживаем творожную начинку в каждую тарталетку.
-
Шаг 9
В центр вставляем розочки из красной рыбы, заглубляя их.
-
Шаг 10
Декорируем каждую тарталетку кружочками свежего огурца и ломтиком лимона. По желанию добавляем веточку укропа.
-
Шаг 11
Простая, но очень красивая и вкусная закуска: хрустящая песочная тарталетка, нежный творожный сыр, соленая рыбка, хрустящий свежий огурчик и немного лимона для пикантности. Готовьте на здоровье, друзья, и с наступающими вас праздниками!
Комментарии (1)
Оставить комментарий
ЕленаЖ
Закуска за считанные минуты, при этом очень вкусно! Спасибо ❤️