Рулет из лаваша с красной рыбой, огурцом и творожным сыром

Для приготовления этой простой, но очень вкусной холодной закуски нам понадобятся следующие ингредиенты: тонкий лаваш, соленая красная рыба, свежий огурец, творожный сыр и зеленый листовой салат.

200 граммов свежего огурца нарезаем тонкой соломкой. Если вам попались огурцы с жесткой кожурой, срежьте ее овощечисткой.

200 граммов филе соленой красной рыбки нужно нарезать тонкими пластинами. Обязательно проверьте наличие костей и уберите их, чтобы потом в готовой закуске они не попались и не испортили приятные впечатления.

Теперь раскрываем тонкий лаваш (100 граммов), кладем его узкой стороной к себе и намазываем творожным сыром (150 граммов).

Равномерно раскладываем листочки зеленого салата (8 крупных штук вполне хватит). Зелень нужно заранее тщательно промыть в холодной воде и полностью просушить.

Теперь кладем ломтики красной рыбы.

И завершаем все соломкой свежего огурца, которую нужно тоже разложить равномерно по всему лавашу. Если любите, можете также добавить рубленый свежий укроп (он отлично гармонирует с основными ингредиентами). Я не добавляла по просьбе домашних.

С узкой стороны сворачиваем лаваш плотным рулетом.

Оборачиваем пищевой пленкой, выпуская из рулета воздух. Краешки завязываем, как фантик конфетки. Отправляем в холодильник минут на 10-15 или, если торопитесь, на 5-7 минут в морозилку, чтобы рулет стал стабильнее.

После этого убираем пищевую пленку и острым ножом нарезаем рулет из лаваша с красной рыбой, огурцом и творожным сыром порционными кусочками. Очень простая, но при этом вкусная и эффектная закуска украсит любой (даже праздничный) стол. Готовьте на здоровье и приятного вам, друзья, аппетита!