Распечатать

Рулет из лаваша с красной рыбой, огурцом и творожным сыром


Рулет из лаваша с красной рыбой, огурцом и творожным сыром

Готовим рулет из лаваша с красной рыбой, огурцом и творожным сыром. Простой пошаговый рецепт очень вкусной холодной закуски. Такие порционные рулетики можно быстро и легко приготовить даже на праздничный стол!

Лаваш для этого рецепта покупайте тонкий прямоугольной формы. Причем он должен быть очень свежий (1-2 дня с момента изготовления), так как полежалый - суховат и трескается. Красную рыбу для рулетов можно использовать как соленую, так и подкопченную. Я солю форель, семгу, кижуча и горбушу по этому рецепту. Огурчики подойдут как длинные гладкие, так и короткие пупырчатые. Творожный сыр (вот здесь есть рецепт домашнего) должен быть пастообразной консистенции, чтобы его можно было легко намазать на лаваш.

Простой и вкусный рулет из лаваша с красной рыбой, огурцом и творожным сыром желательно не готовить впрок, так как со временем он размокает и становится слишком мягким. Вы можете заранее подготовить (помыть, нарезать) все ингредиенты и собрать рулет из лаваша перед подачей на стол.

Лаваш тонкий Лаваш тонкий (1 штука) Огурец Огурец (200 граммов) Сыр творожный Сыр творожный (150 граммов) Зеленый салат Зеленый салат (8 листочков)

Категории: Закуски
Количество порций: 5
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда - 873 ккал.
в 100 граммах - 126 ккал.

Шаг 1
Рулет из лаваша с красной рыбой, огурцом и творожным сыром. Шаг 1

Для приготовления этой простой, но очень вкусной холодной закуски нам понадобятся следующие ингредиенты: тонкий лаваш, соленая красная рыба, свежий огурец, творожный сыр и зеленый листовой салат.

Шаг 2
Рулет из лаваша с красной рыбой, огурцом и творожным сыром. Шаг 2

200 граммов свежего огурца нарезаем тонкой соломкой. Если вам попались огурцы с жесткой кожурой, срежьте ее овощечисткой.

Шаг 3
Рулет из лаваша с красной рыбой, огурцом и творожным сыром. Шаг 3

200 граммов филе соленой красной рыбки нужно нарезать тонкими пластинами. Обязательно проверьте наличие костей и уберите их, чтобы потом в готовой закуске они не попались и не испортили приятные впечатления.

Шаг 4
Рулет из лаваша с красной рыбой, огурцом и творожным сыром. Шаг 4

Теперь раскрываем тонкий лаваш (100 граммов), кладем его узкой стороной к себе и намазываем творожным сыром (150 граммов).

Шаг 5
Рулет из лаваша с красной рыбой, огурцом и творожным сыром. Шаг 5

Равномерно раскладываем листочки зеленого салата (8 крупных штук вполне хватит). Зелень нужно заранее тщательно промыть в холодной воде и полностью просушить.


Шаг 6
Рулет из лаваша с красной рыбой, огурцом и творожным сыром. Шаг 6

Теперь кладем ломтики красной рыбы.

Шаг 7
Рулет из лаваша с красной рыбой, огурцом и творожным сыром. Шаг 7

И завершаем все соломкой свежего огурца, которую нужно тоже разложить равномерно по всему лавашу. Если любите, можете также добавить рубленый свежий укроп (он отлично гармонирует с основными ингредиентами). Я не добавляла по просьбе домашних.

Шаг 8
Рулет из лаваша с красной рыбой, огурцом и творожным сыром. Шаг 8

С узкой стороны сворачиваем лаваш плотным рулетом.

Шаг 9
Рулет из лаваша с красной рыбой, огурцом и творожным сыром. Шаг 9

Оборачиваем пищевой пленкой, выпуская из рулета воздух. Краешки завязываем, как фантик конфетки. Отправляем в холодильник минут на 10-15 или, если торопитесь, на 5-7 минут в морозилку, чтобы рулет стал стабильнее.

Шаг 10
Рулет из лаваша с красной рыбой, огурцом и творожным сыром. Шаг 10

После этого убираем пищевую пленку и острым ножом нарезаем рулет из лаваша с красной рыбой, огурцом и творожным сыром порционными кусочками. Очень простая, но при этом вкусная и эффектная закуска украсит любой (даже праздничный) стол. Готовьте на здоровье и приятного вам, друзья, аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им в соцсетях со своими друзьями - сделайте и их жизнь вкуснее!


Комментарии для сайта Cackle