Салат с хурмой
Готовим простой, легкий и оригинальный салат с хурмой, который должен понравиться прежде всего девочкам. Этот салат без мяса и без майонеза, зато в составе будет много сочной и аппетитной зелени, фрукты и ягоды. Соленая брынза добавит приятные нотки и сбалансирует вкус, а пикантная заправка на основе оливкового масла станет завершающим штрихом салата.
Такое блюдо - отличный перекус или подходящая холодная закуска для девичника. Вы можете менять ингредиенты и их количество, взяв за основу лишь идею. К примеру, мандарины замените апельсинами или грейпфрутом (если любите), вместо брынзы используйте фету или другой рассольный сыр, а для хруста добавьте не грецкие орехи, а миндаль или фундук. Экспериментируйте, вы ведь на кухне!
Ингредиенты:
Салат:
Заправка:
Количество порций: 4
Время приготовления:
в 100 граммах - 140 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления этого вкусного и полезного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: хурма, мандарины, салат Айсберг, брынза, грецкие орехи, натуральный мед, оливковое масло, французская горчица, сок лимона, а также соль и молотый черный перец.
Сочный и хрустящий салат Айсберг моем, хорошенько обсушиваем и нарезаем крупными кусками. Можно, конечно, просто порвать его руками - это не принципиально.
Хурму также моем, обсушиваем, удаляем плодоножку и нарезаем небольшими кусочками произвольной формы. Для этого салата лучше всего подойдут плотные и упругие плоды - 1 крупный или пару помельче.
Мандаринки чистим и разбираем на дольки, удаляя белые прожилки и семечки, если они есть. Каждую разрезаем вдоль пополам. Я использую мелкие мандарины, поэтому крупных хватит 2 штуки.
Брынзу достаем из рассола и нарезаем небольшими кубиками. При желании вы можете просто поломать сыр руками, чтобы получилась крупная крошка.
Грецкие орехи предварительно советую поджарить на сухой сковороде для хруста и аромата. Остужаем их и крупно рубим ножом.
Теперь пора приготовить заправку. Для этого берем небольшую баночку, наливаем в нее оливковое масло (у меня нерафинированное, то есть с запахом), лимонный сок, кладем мед, горчицу зернышками, солим и перчим по вкусу.
Закрываем или закручиваем баночку крышкой, активно трясем ее и буквально за несколько секунд получается ароматная и очень вкусная заправка для салата с хурмой.
Складываем все подготовленные продукты в подходящую миску.
Поливаем заправкой, аккуратно перемешиваем и подаем салат. Кстати, как вариант, для порционной подачи вы можете красиво выложить составляющие салата на тарелки, после чего полить каждую порцию заправкой.
Салат с хурмой подают сразу после приготовления - он не подлежит хранению. Попробуйте и вы такое простое, вкусное, сочное, ароматное и оригинальное блюдо. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Комментарии (11)
Оставить комментарий
ЕленаЖ
Прям женский женский салатик)! И после всех майонезных праздничных салатов, ну то что нужно).
Татьяна
АвторТочно-точно, Леночка!
Владимир Неверов
Злые Вы девочки, уйду я от Вас!
Элена
Не, не надо, не входите)) мы не злые)) мы просто хурму любим, легкие салатники и нашу Танюшу
Элена
Не уходите, вот автозамена гадкая!
Владимир Неверов
К сожалению не могу разделить Вашей любви касательно хурмы. Просто не люблю я ее, да и воспоминания нехорошие. (первый раз попробовал на своих проводах в армию - из теплого Казахстана в Сибирь, тайгу на 2 года). Что же касается Татьяны, то тут я 100% с Вами и обоими руками за, за Ваши слова.Мы все ее любим, обожаем и восхищаемся ее талантами!!!!
Татьяна
АвторВладимир, ну что Вы))) Мы вовсе не злые)))
Элена
Отличный рецепт легкого во всех отношениях салата! Салат точно для девочек)) иначе не могу объяснить приступ сарказма, обуявшего предыдущего комментатора ))
Владимир Неверов
В Белоруссии в этом году небывалый урожай хурмы! Народ ликует и готовит и 1 и 2 и 3ье и десерт и компот и все все все!!!! Вот с мясом проблемы!!! Да фиг бы с ним - главное хурмы много. Говорят кое кто уже начал готовить хурмянные котлетки и колбаски, но рецепт пока засекречен!!!!
Елена
Вы правы, зачем то мясо, если доступна вкусная хурма? ))) прекрасный рецепт, спасибо!
Татьяна
АвторВладимир, а я, когда читала комментарий, сидела и улыбалась во весь рот - Вы сделали мой день)))