Маринованные помидоры с яблочным соком на зиму

Ингредиенты:

• Помидор (650 граммов)
• Яблочный сок (400 миллилитров)
• Поваренная соль (1 чайная ложка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления маринованных помидоров на зиму по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: томаты, яблочный сок и поваренная соль (не йодированная).

2. Шаг 2
   

   Мариновать томаты на зиму предлагаю в литровых банках (раскладка продуктов именно на такой объем). Так, банки и новые крышки нужно обязательно заранее стерилизовать. Вы всегда можете делать это совершенно любым способом, который вам больше по душе. Я стерилизую банки в микроволновой печи, а крышки в течение нескольких минут кипячу в кастрюльке. Свежие помидоры (650 граммов) моем, обсушиваем и накалываем зубочисткой возле плодоножки. Плотно, но аккуратно, чтобы не раздавить, укладываем в подготовленную банку.

3. Шаг 3
   

   В кастрюльке или чайнике кипятим воду (хватит около 500-600 мл) и крутым кипятком заливаем томаты до самого верха.

4. Шаг 4
   

   Закручиваем винтовой крышкой (не герметично) или накрываем жестяной. Оставляем на столе прогреваться на 10 минут.

5. Шаг 5
   

   В это время подготовим маринад. 400 миллилитров натурального яблочного сока соединяем с 1 чайной ложкой (с горочкой) поваренной соли.

   
   
6. Шаг 6
   

   Перемешиваем, чтобы соль полностью растворилась, и доводим до кипения. Показываю на примере заготовки в литровой банке, поэтому маринад кипячу в микроволновой печи. Если будете мариновать больше помидоров, просто закипятите маринад в кастрюльке на плите.

7. Шаг 7
   

   Сливаем воду из банки (она больше не нужна) и заливаем томаты кипящим яблочным соком с солью.

8. Шаг 8
   

   Сразу же герметично закручиваем винтовой крышкой или закрываем жестяной при помощи закаточного ключа.

9. Шаг 9
   

   Переворачиваем банку на крышку, чтобы проверить на наличие/отсутствие протечки, укутываем теплым полотенцем (или что у вас имеется для этой цели). Даем остыть до комнатной температуры, после чего храним в сухом и темном месте. Если есть подвал или погреб, поставьте туда. В городской квартире храните в кухонном шкафчике.

10. Шаг 10
    

    Вкусные маринованные помидоры, закатанные с яблочным соком и солью, по простому пошаговому рецепту. Готовьте на здоровье и приятного аппетита, друзья!