Котлеты из рыбных консервов с рисом на сковороде

Ингредиенты:

• Рыбные консервы (400 граммов)
• Рис шлифованный (1 стакан)
• Вода (2 стакана)
• Яйца куриные (2 штуки)
• Масло растительное (100 миллилитров)
• Сухари панировочные (3 столовые ложки)
• Поваренная соль (0.5 чайной ложки)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этих вкусных и сытных рыбных котлет нам понадобятся следующие ингредиенты: рыбные консервы, рисовая крупа, питьевая вода, куриные яйца, панировочные сухари (я использую домашние), растительное масло без запаха, соль и молотый черный перец.

2. Шаг 2
   

   Один стакан риса (200-210 граммов) промываем несколько раз в холодной воде, перетирая крупу между ладонями, до ее (воды) прозрачности.

3. Шаг 3
   

   Откидываем на сито, перекладываем в кастрюльку и заливаем 2 стаканами чистой холодной воды.

4. Шаг 4
   

   На сильном огне доводим содержимое посуды до кипения, затем снижаем нагрев до минимума. Готовим рисовую крупу под крышкой примерно 15-20 минут.

5. Шаг 5
   

   Тем временем 400 граммов рыбных консервов разминаем вилкой (заливку сливаем, она не нужна). Добавляем 2 яйца.

6. Шаг 6
   

   Все хорошо перемешиваем.

7. Шаг 7
   

   Кладем вареный рис, которому нужно дать остыть до чуть теплого состояния. Солим и перчим массу по вкусу.

   
   
8. Шаг 8
   

   Перемешиваем (я делаю это руками) до однородности. По желанию можно добавить любимую измельченную зелень.

9. Шаг 9
   

   Делим рисово-рыбный фарш на одинаковые части и формуем котлетки (смачивать руки нет необходимости). Я делала 11 довольно крупных котлет заостренной формы. Обваливаем каждую заготовку в панировочных сухарях (на такое количество ингредиентов мне хватило 3 столовые ложки).

10. Шаг 10
    

    В широкой сковороде разогреваем 100 миллилитров растительного масла без запаха и выкладываем котлеты. Жарим на умеренном огне без крышки до зарумянивания нижней стороны.

11. Шаг 11
    

    После этого переворачиваем котлеты и даем зазолотиться второй стороне.

12. Шаг 12
    

    Снимаем готовые котлетки на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, которые впитают в себя излишки масла. После этого готовим очередную партию заготовок.

13. Шаг 13
    

    Ароматные, вкусные и сытные котлеты из рыбных консервов с рисом хороши как горячими, так и в холодном виде. Гарнир к ним не нужен, а вот соусы, свежие овощи или хрустящий и сочный салатик - в самый раз. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!