Домашний постный майонез из фасоли
Готовим майонез в домашних условиях блендером. Это будет не классический рецепт, а постный вариант с горчицей и чесноком без яиц - на консервированной фасоли. Довольно инетересный и вкусный холодный соус для закусок и в качестве заправки для салатов.
Для приготовления такого постного майонеза лучше использовать белую фасоль, так как с красной цвет готового соуса получается не очень аппетитный (на мой взгляд). Растительное масло берите любое рафинированное, то есть без запаха. Я готовлю домашний майонез на подсолнечном.
Для кислинки предлагаю добавить лимонный сок вместо уксуса. Исключать горчицу не советую - с ней соус приобретает необходимую пикантность и вкус. По желанию можно добавить в майонез немного свежего чеснока - он даст остринку и приятный аромат. Количество сахара и соли можно смело регулировать по своему вкусу.
Ингредиенты:
Количество порций: 1
Время приготовления:
в 100 граммах - 399 ккал.
