Милые наши девочки-кулинарочки и дорогие мужчины-кулинары, от всего сердца спешим поздравить всех вас с наступающими зимними праздниками - Новым 2017 годом и Рождеством Христовым! Пусть яркий и позитивный огненный Петух, символ будущего года, подарит вам задор и смех, согреет ваши сердца любовью, сделает ваш дом уютным и теплым. Всей семьей желаем вам мира, взаимопонимания, добра, стабильности, достатка, счастья, неиссякаемого оптимизма и крепкого здоровья!
В преддверии новогодних праздников не могла не сделать небольшую подборочку рецептов и поделиться ими с вами. Вообще, считается, что в год Петуха в ночь с 31 декабря на 1 января не должно быть блюд из курятины (мол, не терпит эта птица, когда едят его пернатых сородичей). А вот и нет! Согласно китайскому календарю Новый год наступает лишь 28 января, поэтому можете смело ставить на стол закуски, салаты и горячее, в составе которых есть курятина.
Начнем, пожалуй, с рыбных блюд. Из закусок, которыми вы сможете удивить гостей за столом, рекомендую попробовать яркий и оригинальный рулет со шпинатом и красной рыбой. Мало кто откажется от ложной икры, особенно если подать ее в хрустящих сырных профитролях. Не обойтись и без Селедки под шубой - у меня есть 3 разных рецепта этого вкусного салата (классический, с яблоками и с сыром). На горячее приготовьте сочные рулетики из скумбрии с овощами или ароматную скумбрию по-гречески (с помидорами и сыром фета). Кстати, очень рекомендую самостоятельно засолить красную рыбу, которую затем подать в виде нарезки или использовать для других закусок-салатов.
Блюда из свинины также пользуются неизменной популярностью за праздничным столом. Тут помимо рулетиков из ветчины с сыром на закуску, могу предложить вам сытные горячие блюда. К примеру, эффектный рулет с черносливом и орехами, мясной хлеб с яйцом(его можно также подать в качестве холодной закуски, разрезав порционными кусками), классические отбивные на сковороде и сочные кусочки свинины с ананасами в кисло-сладком соусе.
Кто не прочь сломать стереотипы (наша семья именно такая), наверняка приготовит блюда из курицы. Лично у нас на столе в новогоднюю ночь непременно будет курица, фаршированная блинами - это невероятно вкусное и оригинальное угощение. Если вы любите готовить курицу целиком, запеките ее на бутылке или на 40 зубчиках чеснока - не пожалеете. Получится аппетитное, румяное, нежное, сочное и ароматное второе блюдо, которое оценят все гости за столом. Закуски с курицей также довольны разнообразны: жульен с добавлением ароматных грибочков, паштет из куриной печени в необычной подаче, а также закусочный печеночный тортик. Салатов с курицей и вовсе не счесть, но среди самых нарядных, которые украсят любой праздничный стол (в том числе и новогодний), я бы назвала Красную шапочку и Гнездо глухаря.
Уж не знаю, что вам больше нравится из выпечки, но думаю домашний тортик будет в самый раз. Заходите в раздел Торты и там вы наверняка выберете подходящий. С другой стороны, после многочисленных часов, проведенных на кухне за приготовлением салатов, закусок и вторых блюда, едва ли захочется еще и сложный торт готовить. Тогда обратите внимание на простые, быстрые и вкусные десерты: нежный и воздушный ягодный мусс, мандариновый десерт с рикоттой, десерт Чернослив с грецкими орешками в сметане. Для любителей желе могу продолжить следующие варианты - сметанное желе с фруктами или оригинальное желе Апельсиновые дольки. Домашние конфеты у меня тоже есть: из фиников, малиновые трюфели, батончики Баунти, Рафаэлло и Чернослив в шоколаде.
Напитки для новогоднего стола каждый выбирает по своему вкусу и личным предпочтениям. Мужчинам, к сожалению, из крепкого алкоголя мне предложить нечего. А вот прекрасные дамы помимо традиционно шампанского наверняка оценят домашние ликеры: лимонный, мандариновый, клубничный, вишневый, кокосовый, шоколадный, молочно-кофейный и карамельно-кофейный. Из безалкогольных напитков можно приготовить вкусный и полезный клюквенный морс или домашний лимонад - детишкам точно понравится.
Ой, чуть не забыла похвастаться! Наша семья в составе моего любимого мужа Андрея, ненаглядных детишек Артема и Дашеньки, а также нашей милашки-таксерши Динары (ну и меня, конечно) очень скоро поздравит с наступающими праздниками всех любителей домашней кухни на страницах популярного кулинарного журнала - так то! Ищите новогодний выпуск журнала Золотые рецепты наших читателей (№ 24) в магазинах и киосках вашего города уже сегодня, 20 декабря 2016 года. Кстати, там мы будем не только красоваться на обложке, но и займем целых два разворота (а это аж 4 страницы). Вот честно, горжусь-горжусь! Думается, что вполне заслуженно, правда?
Все никак не могу приструнить свой поток сознания… А все потому, что мне так много хочется вам сказать, дорогие мои! Хочется сказать огромное спасибо постоянным гостям сайта, которые уже давно стали для меня не просто посетителями, а добрыми друзьями. Именно благодаря вам, вашим теплым словам, вашим отзывам и позитиву хочется и дальше творить, экспериментировать, готовить без остановки, а потом делиться результатами. Не думайте, что я не вижу, чем вы искренне делитесь со мной на своих личных страничках - несколько раз в день захожу и перечитываю ваши истории, с улыбкой на лице наслаждаюсь вашими кулинарными победами и желанием радовать семью домашними вкусняшками. К сожалению, пока не могу вам ответить на добрые пожелания и благодарности, но это дело времени (мы уже работаем над технической стороной сайта). Огромное вам спасибо за то, что вы есть, за то, что вы - моя поддержка, мой стимул и стремление стать еще лучше. Безумно радуюсь, когда у вас все получается - обещаю и впредь не подвести. С наступающими праздниками и берегите друг друга!
Комментарии (40)
Оставить комментарий
Татьяна
Танюшка, с наступающим Новым Годом Вас и Вашу замечательную семью! Присоединяюсь ко всем пожеланиям! Огромное спасибо за Ваш сайт, за Ваш труд ! Всего-всего Вам и побольше!!!
Татьяна
АвторСпасибо, Танюш! Всего самого наилучшего в наступающем году!
Светлана
Танюша, с наступающим тебя и твою прекрасную семью Новым гоодом! Спасибо тебе за твой труд, хочется перебробовать почти все рецепты - так всё вкусно выглядит! Желаю дальнейшего неугасаемого творческого энтузиазма, исполнения желаний, здоровья, счастья и любви!
Татьяна
АвторСветочка, большое спасибо за поздравления! Всего самого-самого светлого в наступающем Новом году!)
Соня
Танечка, с наступающим новым годом Вас и Вашу семью! Счастья Вам, радости, любви, здоровья и везения. Спасибо Вам огромное за Ваш труд, Танечка, это прекрасно! Пусть у Вас всегда будет гора вдохновения! Вы нам очень нужны!!
Татьяна
АвторСпасибо, Сонечка! Всего самого светлого в новом году)
Александра
Здравствуйте, Танечка!
С Новым Годом, с Новым Счастьем
Как много теплых искренних слов в Ваш адрес в комментариях...... Горжусь Вами. Все закономерно - ведь Вы несете нам счастье и радость
От меня самые наилучшие пожелания,Вам Танечка, красивому Человеку с добрейшим Сердцем
Мир дому Вашему!!!!!!!
Татьяна
АвторСашенька, добрый вечер) Большое спасибо за добрые слова - ВЗАИМНО! С наступающим Новым годом!!!
Елена Власова
Спасибо, Танечка! С наступающими праздниками!
Татьяна
АвторСпасибо, Леночка! Взаимно)
Irina Zelyonaya
Танюша,спасибо за твои новости,за рецепты,которые вдохновляют всех на "кулинарные подвиги",за твой чудесный блог.Вашей красивой семейке желаю только процветания,любви и счастья в наступающем году.Ну а тебе лично мое наставление - пора подумать о книге с твоими рецептами ,и не только электронной.♥♥♥☺☺☺
Татьяна
АвторСпасибо, Ириш, за добрые слова в мой адрес! И тебе всего только самого наилучшего в предстоящем году!
Лита
Татьяна, Вы большая умница. Ваш сайт сделан идеально: красиво, удобно и понятно. Очень-очень нравится готовить по Вашим рецептам.
Татьяна
АвторОгромное спасибо, Лита, за добрые слова! Готовьте на здоровье)
Татьяна
АвторДля тех, кто не купил журнальчик)
Илона
https://www.kinopoisk.ru/film/402542/ с великолепной Мерил Стрип 🌹🌹🌹
Илона
Танечка, поздравляю всю вашу семью с наступающими новогодними праздниками!
На сайт захожу ежедневно, читаю рецепты, как хорошую художественно-познавательную литературу.
Нахожу для себя много нового и интересного ,используя секреты кулинарии.
Есть замечательный фильм
"Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту" .
Пусть этот фильм будет вашей путеводной звездой )
Татьяна
АвторИлоночка, огромное спасибо за поздравления и похвалу) А кино это - просто замечательное (2 раза смотрела и это еще не предел)))))
Дмитрий Могилевский
Татьяна,И вам всего самого наилучшего в новом году! Творческого долголетия вашему сайту, который вдохновляет на на новые рецепты. А на первом фото вы все такие красивые и счастливые, молодцы!
Татьяна
АвторСпасибо, Дим! Всего самого-самого наилучшего!
Оленька Чумаченко
Танечка, спасибо за чудесные рецепты!
Я буду готовить большую утку (3,5 кг), подскажи, сколько, примерно, по времени надо будет запекать? И как лучше, в рукаве или просто на противне? Я таких больших не запекала, обычно маленьких уток покупала или курицу.
Татьяна
АвторОленька, утки-гуси - не моя тема((( Нет у нас их...
Анастасия
Спасибо, Татьяна, за ваш прекрасный сайт. Много интересного, я постоянно пользуюсь вашими рецептами. Было интересно прочитать, что можно приготовить на новогодний стол. У нас в Казахстане немного по-другому, обязательное блюдо новогоднего стола - это манты, я делаю с томатным соусом летом из свежих, а зимой из замороженных помидоров. Специально прикупили молодого барашка, будем делать резаный фарш вместе с мужем. Курица естественно, различные салаты, очень понравился салат "Гнездо глухаря", всегда знала о нём, но почему-то не возникало желания его приготовить, а теперь хочется), хочу вместо традиционной "Селёдки под шубой" приготовить ложную икру. Делала пряники на пару - доча за день смела...Ну а хлеб - бублик Ciambella просят постоянно.
Татьяна
АвторНастенька, на здоровье! Как же у Вас все интересно - так все аппетитно! Баранину (честно) никогда не пробовала, так как у нас в Беларуси ее просто не найти... даже если постараться... Гнездо глухаря очень рекомендую, если нравятся сочные салатики. А вот селедочку под шубой я буду однозначно делать - без нее у меня не Новый год)))
Любовь
Большое спасибо за ваши поздравления!!!
А еще спасибо Вам БОЛЬШУЧЕЕ за то, что теперь не страшно развивать свои кулинарные умения и радовать близких, ведь Вы для меня (и всей нашей семьи, не скрою) МЕГАГИД в мир вкусной, красивой и интересной еды.
Без Вашего сайта не могу и дня:
-Что это там такое, АГА надо приготовить!
Хотя до Вашего безупречного стиля в оформлении мне еще очень далеко! Но как же удивляются и радуются родные, когда в очередной раз, следуя по Вашим шагам, ну кухне рождается ВКУСНОЕ ЧУДО)))
Терпения, сил, задорного настроения, вдохновения и любви ВАМ в Наступающем Новом Году!
И еще раз от всего сердца ( и от наших животиков))) СПАСИБО!!!!
Татьяна
АвторЛюбочка, огромное спасибо за такие добрые и приятные слова! Как же мне отрадно читать, когда все получается - это так здорово! И Вашей семье всего только самого доброго в наступающем году!)
Ольга Екимова
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ТАТЬЯША !!!!! ВСЕ СУПЕР КЛАСС !!!!!!
Татьяна
АвторНа здоровье, Оленька! С наступающим!!!
Мария Калинина
Как красиво и классно!!! Татьяна, супер супер супер!
Татьяна
АвторСпасибочки)))
Irina Shlakhovoy
Танечка! Сколько позитива ты приносишь в нашу жизнь,сколько света и конечно вкусностей - то мы все ,( я думаю - все твои читатели и поклонники твоей кухни) безумно рады твоему успеху,действительно заслуженному! Всего тебе самого доброго,радостного и твоей очаровательной семье!
Убедительная просьба: тем кто не сможет купить этот журнал - покажи потом в посте,пожалуйста)))))
Татьяна
АвторИришка, большущее спасибо тебе, дорогая! Я обязательно сделаю скрины и прикреплю их в комментариях к посту, ага?
Матильда
Очень красивая семья! Всего вам чистого, светлого, доброго и позитивного в наступающем году и всегда!!!
Татьяна
АвторСпасибки, Олесик) И тебе и твоим мужчинам всего самого радостного!
Ирина Михайлова
Танюш, пока читала, поняла, что приготовила уже много блюд из твоего новогоднего списка и все-все-все они понравились!!! Обязательно сделаю на Новый Год рулет со шпинатом и семгой - он стал уже нашим фирменным праздничным блюдом!
И спасибо огромное тебе и Андрею за сайт! Тут всегда вкусно, красиво, ярко и очень подробно! Я представляю, сколько трудов стоит сделать такое количество пошаговых фотографий с описанием, но именно благодаря этому так легко и просто готовить по твоим рецептам) А твои советы (например, про расстойку теста в микроволновке или двойной пергамент под торт) я часто использую в жизни со словами: "Так Таня делает")) Ну и за "Стол заказов" и "Кулинарную книгу" отдельное спасибо! Сайтом стало пользоваться еще удобнее!
Горжусь твоей публикацией в журнале и надеюсь, что их будет еще много-много!!! А в Новом Году желаю тебе и твоей семье здоровья, большого счастья, много денежек, побольше сил и вдохновения для сайта! Ведь так приятно каждый день открыть страничку и почитать новый рецепт) А потом еще и приготовить))) Развивайтесь и становитесь №1 для хозяюшек! Вы этого достойны!!!
Татьяна
АвторИришка, спасибо тебе, дорогая, за такой добрый и длинный (я так люблю такие) отзыв. Вот именно такие слова меня и стимулируют - ты же сама знаешь! И тебе и твоим родным всего только самого светлого!
Ирина Михайлова
Спасибочки! Не могу не похвастаться - я уже купила журнал с вами на обложке)) самая первая, ура!!!
Татьяна
АвторВот это ты скоростная.... Я даже слегка завидую, так как его еще даже в глаза не видела))) Завтра же иду в ларек и скуплю все номера)))
Ирина Михайлова
Мне, кстати, последний достался!
Татьяна
АвторА у нас до сих пор не поступили в продажу(((