Владимир
На сайте с ноября 2016
Казахстан, Алма-Ата
123 комментария
Касательно кулинарной темы. Готовить я начал под руководством мамы и в 10 лет самостоятельно приготовил первое блюдо. Это был борщ с квашенной капустой. Мама не вмешивалась и лишь иногда поправляла советом. С тех пор это стало одной из моих обязанностей по дому. В школе все пацаны изучали автодело, а я пропадал с девчонками в "домоводстве". Когда папа узнал, то был большой скандал но после моих слов, что после школы я буду поступать в кулинарный техникум он вообще взбесился и ночевать нам с мамой пришлось у соседей. Больше этой темы не касались. Хотя я успешно таки сдал экзамены по автоделу и принес права папе. Валялись они у него лет 5 пока я не купил свою первую машину. В кулинарный я так и не поступил, а кухня просто стала "пожизненным" хобби. Жена готовит только тогда когда я занят или же себе какую то кашку. Что то готовить это пожалуй для меня та работа от которой я никогда не устаю и получаю настоящее удовольствие. Ну а самая большая награда это когда все приготовленное съедается с удовольствием. И хочется творить снова и снова...
Активность
Квас из черной смородины
Татьяна! Нет уже смородины - яблок полно, а кваску хочется! Спасайте!!!!!
Желе из черной смородины на зиму
Как и ожидалось, все было просто супер! Желе получилось обалденное (жаль это была последняя смородина) + свежие московские плюшки (конечно же по Вашему рецепту) и вечер был незабываем! Спасибо огромадное!!!!! Кстати из выжимок получился шикарный компот. Добавил яблок и немного мяты. Процедил и в холодильник. Сегодня было жарко и душно, компот был спасением. Спасибо еще раз!
Желе из черной смородины на зиму
Доброго дня Вам Татьяна!!! Спасибо за рецепт. И хотя я не любитель варенья, желе и прочего, но тут все пошло как по маслу с самого начала. Собрал последнюю смородину и оказалось ровно 1.5 кг. Далее тоже все как по накатанной дорожке. Получилось 2 баночки по 750 гр и еще немного покушать. думаю, что все будет замечательно. Вечером буду пить чай с тем что осталось немного покушать и конечно же мысленно благодарить Вас за чудный рецепт. Спасибо!!!!
Клубничный квас
Добрый вечер Татьяна!!!! Подскажите, а вот с черной смородиной или малиной получиться? Готовить так же или есть какие то нюансы? Малины полно, да и смородина начала спеть. Кстати дрожи, брожение - это что то типа бражки получается - значит после качественного принятия сего освежающего напитка за руль опосян садится! мы жеж меры не знаем и пара бокальчиков это же смешно - пол ведра это уже что то......
Хлеб на кефире
Красивый какой хлебушек и уверен очень вкусный!!!! Надо будет приготовить. А если тесто подходит для булочек и пирожков, то вообще супер! Спасибо Татьяна!!! Кстати, а что если приготовить тесто в хлебопечке "французская выпечка"....... надо попробовать :))
Манты в мультиварке
Вот и не правда Ваша! В Актау, Атырау готовят с рыбой все, все что угодно включая беш. Рыбы там много!!!!!! А капуста в манты, это почти пигоди (только тесто надо "кислое"). Вот тыква в манты это классика. конечно же в сочетании с сочной молодой мелко нарубленной (нарезной) баранинкой и чуток курдюка!!!! хотяяяяяя!!!! Готовьте как Вам нравиться. Как говорит наша хозяйка - на вкус и цвет все фломастеры разные. Правильно Татьяна?!!!
Грушевое варенье с маком и лимоном
лучше мака побольше, а груши вообще убрать из рецепта - они тут ни к чему!
Салат с хурмой
К сожалению не могу разделить Вашей любви касательно хурмы. Просто не люблю я ее, да и воспоминания нехорошие. (первый раз попробовал на своих проводах в армию - из теплого Казахстана в Сибирь, тайгу на 2 года). Что же касается Татьяны, то тут я 100% с Вами и обоими руками за, за Ваши слова.Мы все ее любим, обожаем и восхищаемся ее талантами!!!!
Салат с хурмой
Злые Вы девочки, уйду я от Вас!
Салат с хурмой
В Белоруссии в этом году небывалый урожай хурмы! Народ ликует и готовит и 1 и 2 и 3ье и десерт и компот и все все все!!!! Вот с мясом проблемы!!! Да фиг бы с ним - главное хурмы много. Говорят кое кто уже начал готовить хурмянные котлетки и колбаски, но рецепт пока засекречен!!!!
Английские сконы
Браво Татьяна!!!! Замечательный рецепт!!! Готовиться легко и быстро и в итоге свежая, замечательная, вкусная и в меру сладкая выпечка!!! Я не стал возиться с кругляшками, а сделал как приготовила Екатерина. Спасибо Татьяна за рецепт!!! Спасибо Екатерине за идею!
Салат Собачка
Это салат для корейцев! Иначе это ж сколько нужно выпить то, что бы возникло желание это съесть???? Конечно же здорово и красиво, но подавать в виде закуски на стол уж увольте.....
Сало, соленое в рассоле
Для того, что бы ограничить доступ ручкам, пока сало не просолиться!!! Сказано 5 дней минимум вот и терпите! А если будет свободный доступ, то как удержаться и не попробовать?
Шопский салат
Вообще то нашу хозяйку зовут Татьяна!!!! А салатик действительно заслуживает внимания.
Повидло из яблок на зиму
Татьяна спасибо за замечательный рецепт. Правда пришлось потрудиться (яблони я не обрабатываю - хватит химии и без этого). Сорт Американка, поздний, шкурка сейчас очень жесткая, но мякоть очень сладкая и сочная. Поэтому всю шкурку и червоточины естественно убрал. Как только мякоть размягчилась, шумовку в сторону и дальше работал только погружным блендером. Сахара ушло очень мало, а почти в конце варки добавил цедру и сок свежего лимона. Получилось 6 банок по 750гр и чашечка на пробу необычной вкуснятины. На вид как густое повидло (оно и на самом деле очень густое), а во рту просто тает. Конечно процесс варки это ужас! горячее повидло просто разлетается в стороны и обжигает руки. Но результат затмил все. не жалко ни потраченного времени ни полученных ожогов. Кстати варилось все это чуть более часа. Пектин за отсутствием данного не добавлял. Коробочки из за червячков не варил. наверное многое зависит от сорта яблок. Спасибо Вам за эту вкуснотень!!!!!
Тульский пряник
Татьяна это просто шедевр!!!!! Обязательно надо попробовать приготовить. Тем более, что сегодня я приготовил яблочное повидло по Вашему рецепту. Получилось обалденно вкусное повидло. Если есть вкусная начинка значит надо приготовить вкусный пряник.
Маринованный болгарский перец на зиму
День добрый Татьяна! Ну в общем не выдержал я и открыл баночку хотя прошло всего 8 дней. Все получилось просто изумительно и очень вкусно!!! Очень красиво смотрится на столе. К сожалению фото отчет прислать не могу так как все просто исчезло в один миг. Может быть успею в другой раз! Спасибо огромное от всей нашей семьи!!!!!
Кукурузная тортилья
Спасибо Татьяна!!! Очень интересно и как всегда легко и просто!!! будет время обязательно попробую приготовить!!!
Маринованный болгарский перец на зиму
Добрый день Татьяна! Интересно так получилось. Рецепт увидел случайно (смотрел про зеленые помидоры) и пожалел, что он не попался раньше когда было полно перца. Заехал в супермаркет прикупить того сего по мелочи, а в овощном отделе лежит шикарный перец - это судьба подумал я! Только, что закончил готовить. Навертел 5 баночек по 750гр. Не знаю как будет на вкус, но красота получилась!!!!! Хотя я Ваши рецепты знаю и верю на все 100% что будет вкусно!!! Спасибо за красоту!!!!! Уверен что как только попробую, буду благодарить за вкуснотень!!!!
Лечо из перца, помидоров, моркови и лука на зиму
таки я жеж тоже не понял на каком этапе добавлять соль и сахар на 4 или на 15? было на 4 теперь еще и на 15. MSDC невнимательно прочитал(а) рецепт :)))