Владимир
На сайте с ноября 2016
Казахстан, Алма-Ата
123 комментария
Касательно кулинарной темы. Готовить я начал под руководством мамы и в 10 лет самостоятельно приготовил первое блюдо. Это был борщ с квашенной капустой. Мама не вмешивалась и лишь иногда поправляла советом. С тех пор это стало одной из моих обязанностей по дому. В школе все пацаны изучали автодело, а я пропадал с девчонками в "домоводстве". Когда папа узнал, то был большой скандал но после моих слов, что после школы я буду поступать в кулинарный техникум он вообще взбесился и ночевать нам с мамой пришлось у соседей. Больше этой темы не касались. Хотя я успешно таки сдал экзамены по автоделу и принес права папе. Валялись они у него лет 5 пока я не купил свою первую машину. В кулинарный я так и не поступил, а кухня просто стала "пожизненным" хобби. Жена готовит только тогда когда я занят или же себе какую то кашку. Что то готовить это пожалуй для меня та работа от которой я никогда не устаю и получаю настоящее удовольствие. Ну а самая большая награда это когда все приготовленное съедается с удовольствием. И хочется творить снова и снова...
Активность
Творожные шарики
Фото не загрузилось:(((
Творожные шарики
Если очень вкусно то можно и утром и вечером и даже ночером!!!!! тем более когда днем жарко, а вот вечерком да под чаек - просто праздник какой то!!!! Можно даже так....
Вяленая куриная грудка
Давно хотел приготовить, да и сын постоянно просил. Только никак руки не доходили. Готовил несколько раз, правда по другому рецепту. Ваш рецепт Татьяна превзошел все ожидания. Умеренные пропорции и замечательный результат. Теперь буду делать только по Вашему рецепту.... Спасибки!!!!!!!!
Творожные шарики
Татьяна, жена попросила передать Вам большое спасибо за этот замечательный рецепт и обязательно его сохранить!!!! Вечернее чаепитие прошло на ура!!!! Все очень легко и просто и великолепный результат. Больше всего мне понравилось как они сами переворачиваются. Забавное зрелище! Правда я не ожидал, что они так увеличатся в размере и пришлось быстренько отщипывать тесто от заготовок. В результате все равно получилось 24шт. СПАСИБО Вам Татьяна!!!!!!!
Домашняя тушенка из свинины
Татьяна, а перчик и лаврушку на дно каждой банки????
Домашняя тушенка из свинины
Ура!!!! Настоящий и полезный рецепт без сомнения вкусной куши!!! Теперь нужно дождаться субботы. У нас в субботу и воскресенье устраивают ярмарки. Приезжают торговать из ближайших поселков. 100% гарантия свежего мяса и дешевле чем на рынке. Буду делать сразу двойную порцию!!!!!! Обожаю тушенку но то что сейчас продают мягко говоря огорчает..... Ждемс субботы!!!!
Хлеб из Тичино
Добрый день Татьяна! Хлебушек получился замечательный и очень вкусный! Хороший рецепт!!!! Спасибо!!!!! Татьяна давно хочу спросить у Вас. Вот по Вашему совету замешиваю в хлебопечке потом "бродить" тесто я отправляю в духовку, а разве нельзя его просто оставить в хлебопечке на часик? Но самый главный вопрос а вот можно ли добавлять цельнозерновую муку? Какие должны быть пропорции?
Шарлотка с яблоками в хлебопечке
да да да - кушать хочется!!!!
Шарлотка с яблоками в хлебопечке
я тоже хочу мясу!!!!!! булочки, бублики, печенки, пасхи, а мясу то когда?????
Шарлотка с яблоками в хлебопечке
Ой а я тоже такую хочуууууу!!! а где бы рецептик найти то??????
народ подскажите сайт где можно найти этот рецепт :))
Шоколадно-банановый кекс в мультиварке
Ой Татьяна не переживайте! Скоро мне предстоит опять отправиться по командировкам. Так что у Вас будет достаточно времени создавать новые шедевры :))
Шоколадно-банановый кекс в мультиварке
Вкуснятина!!!!! Правда чуть чуть (20гр) не хватило какао и я заменил тертым на мелкой терке шоколадом, но такой аромат получился это что то. какао + шоколад+ банан и обжаренные орехи создали что то неописуемое!!! Ну не смогли удержаться и попробовали по кусочку в горячем виде. Спасибо!!!! Классный кексик!!! С лимонным курдом это вообще неописуемое что то!!!!
Пасхальные веночки
Было много гостей!!! Все приносили свою выпечку и все конечно же старались, но веночки произвели неизгладимое впечатление. Было даже как то неудобно. Хорошо, что я сделал двойную порцию и всем досталось. Все просили передать и я передаю - Спасибо огромное Вам Татьяна от всех всех наших гостей. Мира и благополучия Вашему дому!
Лимонный курд (Lemon curd)
Татьяна спасибо огромное!!!!! а то прям проблема была с белками. К стати в последний раз не хватило сока лимонного на две порции 30мл и я сделал и добавил сок с мандаринов. Курд получился очень интересным. С легким оттенком вкуса и запаха мандарина и мягче на вкус. Было еще 2 больших граната, но я как то не рискнул, так как мандарин он все же ближе к лимону.
Лимонный курд (Lemon curd)
Татьяна подскажите пожалуйста какой нибудь рецептик с белками. Курд очень понравился семье и настолько что приходиться делать в двойном объеме, а это 6 белков. Помогите плиззззз!!!!!
Шоколадно-банановый кекс в мультиварке
Татьяна, Вы своими рецептами просто заставляете меня приступить к строительству по расширению курятника и увеличению поголовья курочек несушек:)))) Ибо мои уже не справляются!!!! Лимонный курд уже прописался на столе и при чем в двойной порции а тут еще и вкусняшные кексы которые хочется попробовать.
Курица-гриль на вертеле в духовке
Ну утка утке рознь, хотя и рецепт немаловажен. Были в Китае с компаньоном, Боже какую утку готовили в ресторане гостиницы!!! Компаньон извращался, змеи, черепахи, лобстеры и пр. А я чуть ли не каждый вечер заказывал утку по Пекински. Уже официантки (кстати Русские девчонки и ресторан назывался "у Наташи") спрашивали с улыбкой - а Вам опять утку? Как то встретились с друзьями в центре и зашли в ресторан. Я опять заказал утку. Ну все красиво подали но не то и все..... А еще незабываемая церемония "у Наташи". Сначала приносят целую утку и если устраивает ее вид, то подходит повар и при Вас ее разделывает, нарезая плоские кусочки. кости забирает и через пол часика приносят шикарный бульон. Подают специальные лепешки типа питы, соусы зелень. Ой красота!!!!!!! Татьяна вот честно от всей души желаю Вам как ни будь попробовать это чудо!!!
Курица-гриль на вертеле в духовке
На свой День Рожденье делал по этому рецепту утку. Правда вымачивал около 5 часов (просто закрутился, мангал, шашлык). потом сделал кашку (подсолнечное масло + оливковое 1Х1, паприка. красный перец, немного меда, горчицы и соевый соус). устроил утке массаж с кашкой снаружи и внутри. где то через пол часика поставил готовиться. Через час поймал когда утка пузиком была к верху и просто отключил гриль на 10 минут. потом еще пол часика гриль. В низу был большой поддон с водой. Шашлык весь был пережарен и я засыпал угли щепой для копчения. Покрутил утку над этим дымком минут так с десять. Когда я ее подал на стол, то пожалел что я ее вообще готовил. Гости чуть не передрались. Буквально через мгновение остался только аромат. Мне как имениннику достался мааааленький кусочек. Обязательно как ни будь повторю этот фокус, но без какого то повода. Я не жадный, но маааленький кусочек в итоге меня как то не устраивает......
Пасхальные веночки
Татьяна, у меня все получилось!!!! Благодаря вашему подробному описанию все прошло на "одном дыхании". Одна проблема. Точнее две. Во первых мои куры несут крупные яйца и пришлось досыпать муки. (в итоге 45 гр теста получилось больше) Я побоялся забить тесто и поэтому оно получилось немного жидким. при разрезании "колбаски" и расстойки края сами слепились. Не везде получился яркий рисунок. Вторая проблема это то, что я немного прозевал и веночки чуть зарумянились. Но это мелочи по сравнению с тем не неописуемым вкусом этой замечательной выпечки + красота! Спасибо огромное!!!!!!
Пасхальные веночки
какая красота и нет сомнения, что это бесподобно вкусно! Но больше всего поразило в этом рецепте Татьяна, это Ваш титанический труд в подробном описании всего процесса и красочными фотографиями. В благодарность за это я считаю, что Ваши поклонники обязательно должны приготовить эти веночки. Спасибо Вам от всей души!