Творожная запеканка с черной смородиной в духовке
Вкусная запеканка из творога с манкой и черной смородиной в духовке. Очень простой рецепт, доступные продукты и аппетитный результат гарантированы!
Для приготовления такой творожной запеканки подойдет творог любой жирности (в моем случае 5%), при этом жирность молока тоже роли не играет (в рецепте используется 2,5%). Куриные яйца кладите среднего размера (примерно 50 граммов каждое), а количество сахара регулируйте по собственному вкусу. Черную смородину можно брать как свежую, так и замороженную (добавляем именно в таком виде).
К слову сказать, данный способ приготовления творожной запеканки в духовке можно еще упростить. Шаги, где манка смешивается с молоком, попросту упускайте. Я сделала фото для наглядности. Так, складывайте все необходимые ингредиенты (кроме черной смородины) в посуду и пробивайте погружным блендером. Но в этом случае обязательно дайте творожному тесту постоять минут 20-25, чтобы манная крупа набухла.
Ингредиенты:
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Количество порций: 8
Время приготовления:
в 100 граммах - 159 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
-
Шаг 1
Для приготовления вкусной творожной запеканки с ягодами нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, черная смородина, куриные яйца, сахар, молоко, манная крупа, сливочное масло, ванилин и соль. Все необходимые продукты должны быть комнатной температуры.
-
Шаг 2
К 100 миллилитрам молока добавляем 80 граммов (10 граммов оставляем для обсыпки формы для выпечки) манной крупы.
-
Шаг 3
Перемешиваем и оставляем набухать минут на 15.
-
Шаг 4
Затем в большую миску кладем 600 граммов творога, 100 граммов сахарного песка, три яйца, а также по щепотке соли и ванилина. Туда же добавляем разбухшую в молоке манку.
-
Шаг 5
Пробиваем все погружным блендером, чтобы получилась полностью однородная творожная масса без крупинок.
-
Шаг 6
200 граммов черной смородины моем, обсушиваем. Примерно половину кладем в творожную смесь.
-
Шаг 7
Перемешиваем.
-
Шаг 8
Форму для выпечки (у меня диаметром 23 сантиметра) смазываем чайной ложкой мягкого сливочного масла и посыпаем оставшейся (10 граммов) манкой.
-
Шаг 9
Перекладываем творожную массу. Сверху посыпаем второй половиной ягод.
-
Шаг 10
Выпекаем при 170-175 градусах в заранее разогретой духовке на режиме верх+низ (без конвекции) около 45-50 минут. Сразу после выпечки запеканка сильно поднимется, но по мере остывания осядет (так и должно быть).
-
Шаг 11
Подаем вкусную и ароматную творожную запеканку с черной смородиной в теплом виде или полностью остывшей - кому как больше нравится. Готовьте не здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
Комментарии (11)
Оставить комментарий
Alesia
Очень вкусная! Делала с голубикой.
Татьяна
АвторМммм, вкуснятина!
ЕленаЖ
Великолепная! Ягод полон холодильник, будем пробовать и с другими )! Спасибо - за прекрасный рецепт!
Татьяна
АвторЛеночка, на здоровье! У меня черной смородины в том году маловато было, а вот клубники наморозила целый отсек. Буду с ней что-нибудь придумывать)
Полина Максимова
Танюш, спасибо большое за вкусняшку)) запеканки моя слабость 🤩❤️ спасибо, моя дорогая!
Татьяна
АвторНа здоровье, Полиночка! Как дела? Давно тебя не слышала...
Полина Максимова
Танюш, все хорошо)) работы много)) я всегда здесь 🫶🏻 несколько раз в неделю точно ❤️
Елена
Ягоды свежие или замороженные?
Татьяна
АвторЛеночка, у меня в рецепте свежие, но отлично получится и с замороженными. Я писала об этом в рецепте)
Олег Ермаков
Хранитель кухни ФотокулинарКак всегда все подробно до тонкостей. Спасибо Татьяна!
Татьяна
АвторОлег, рада, что рецепт приглянулся)