Мы используем файлы cookie для работы сайта, аналитики и рекламы. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с этим. Подробнее.

Распечатать

Творожная запеканка с черной смородиной в духовке

Творожная запеканка с черной смородиной в духовке — готовое блюдо

Вкусная запеканка из творога с манкой и черной смородиной в духовке. Очень простой рецепт, доступные продукты и аппетитный результат гарантированы!

Для приготовления такой творожной запеканки подойдет творог любой жирности (в моем случае 5%), при этом жирность молока тоже роли не играет (в рецепте используется 2,5%). Куриные яйца кладите среднего размера (примерно 50 граммов каждое), а количество сахара регулируйте по собственному вкусу. Черную смородину можно брать как свежую, так и замороженную (добавляем именно в таком виде).

К слову сказать, данный способ приготовления творожной запеканки в духовке можно еще упростить. Шаги, где манка смешивается с молоком, попросту упускайте. Я сделала фото для наглядности. Так, складывайте все необходимые ингредиенты (кроме черной смородины) в посуду и пробивайте погружным блендером. Но в этом случае обязательно дайте творожному тесту постоять минут 20-25, чтобы манная крупа набухла.

Ингредиенты:

Творог Творог (600 граммов) Смородина черная Смородина черная (200 граммов) Яйца куриные Яйца куриные (3 штуки) Сахар Сахар (100 граммов) Молоко Молоко (100 миллилитров) Манная крупа Манная крупа (90 граммов) Масло сливочное Масло сливочное (1 чайная ложка) Поваренная соль Поваренная соль (1 щепотка) Ванилин Ванилин (1 щепотка)
Категории: Десерты, Выпечка сладкая
Количество порций: 8
Время приготовления:
Энергетическая ценность:
всего блюда - 1871 ккал.
в 100 граммах - 159 ккал.

Приготовление блюда по шагам:

Шаг 1
Продукты для творожной запеканки: творог, чёрная смородина, яйца, сахар, молоко и манная крупа.

Для приготовления вкусной творожной запеканки с ягодами нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, черная смородина, куриные яйца, сахар, молоко, манная крупа, сливочное масло, ванилин и соль. Все необходимые продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг 2
Манная крупа, всыпанная в тёплое молоко для набухания.

К 100 миллилитрам молока добавляем 80 граммов (10 граммов оставляем для обсыпки формы для выпечки) манной крупы.

Шаг 3
Молоко с манной крупой в миске набухает около 15 минут.

Перемешиваем и оставляем набухать минут на 15.

Шаг 4
Творог, яйца, сахар, соль и ванилин с набухшей манкой в миске.

Затем в большую миску кладем 600 граммов творога, 100 граммов сахарного песка, три яйца, а также по щепотке соли и ванилина. Туда же добавляем разбухшую в молоке манку.

Шаг 5
Однородная творожная масса без крупинок после взбивания блендером.

Пробиваем все погружным блендером, чтобы получилась полностью однородная творожная масса без крупинок.

Шаг 6
Чёрная смородина, вымытая и обсушенная, готовая к добавлению в творог.

200 граммов черной смородины моем, обсушиваем. Примерно половину кладем в творожную смесь.
Шаг 7
Творожная масса с ягодами смородины, перемешанная до однородности.

Перемешиваем.

Шаг 8
Форма для выпечки, смазанная маслом и присыпанная манной крупой.

Форму для выпечки (у меня диаметром 23 сантиметра) смазываем чайной ложкой мягкого сливочного масла и посыпаем оставшейся (10 граммов) манкой.

Шаг 9
Творожная масса в форме, посыпанная сверху ягодами чёрной смородины.

Перекладываем творожную массу. Сверху посыпаем второй половиной ягод.

Шаг 10
Форма с запеканкой в разогретой духовке при умеренной температуре.

Выпекаем при 170-175 градусах в заранее разогретой духовке на режиме верх+низ (без конвекции) около 45-50 минут. Сразу после выпечки запеканка сильно поднимется, но по мере остывания осядет (так и должно быть).

Шаг 11
Творожная запеканка с чёрной смородиной, нарезанная порционным куском.

Подаем вкусную и ароматную творожную запеканку с черной смородиной в теплом виде или полностью остывшей - кому как больше нравится. Готовьте не здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Комментарии (11)
Нет оценок
Добавить в кулинарную книгу
Печать

Похожие рецепты:

Ещё из раздела Десерты:

Комментарии (11)

Оставить комментарий

до 3 фото, JPEG/PNG/WebP
С аккаунтом комментарии публикуются сразу: Яндекс Google или представьтесь:

  2. ЕленаЖ

    Великолепная! Ягод полон холодильник, будем пробовать и с другими )! Спасибо - за прекрасный рецепт!

    Ответить
    Фото 1 от ЕленаЖ

    1. Татьяна

      Автор

      Леночка, на здоровье! У меня черной смородины в том году маловато было, а вот клубники наморозила целый отсек. Буду с ней что-нибудь придумывать)

      Ответить

  3. Полина Максимова

    Танюш, спасибо большое за вкусняшку)) запеканки моя слабость 🤩❤️ спасибо, моя дорогая!

    Ответить

    2. Полина Максимова

      Танюш, все хорошо)) работы много)) я всегда здесь 🫶🏻 несколько раз в неделю точно ❤️

      Ответить