Сырный суп-пюре с гренками
Иногда так хочется чего-то нестандартного, когда речь заходит о первых блюдах… Несомненно, борщ или картофельный суп с курицей – это очень вкусно и сытно, но к супам-пюре у меня особая любовь. Вот и сегодня предлагаю вам рецепт обалденно вкусного и нежного сырного супа-пюре в сопровождении хрустящих и ароматных гренок из белого хлеба.
Такой супчик готовится очень легко – даже новичок справится без проблем. Подготовьте заранее необходимые продукты и найдите в закромах погружной блендер – все остальное будет проходить на раз-два.
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления сырного супа-пюре с гренками нужен такой набор продуктов: вода, сырки плавленые, картофель, лук репчатый, зубчик чеснока, белый хлеб или батон (багет), укроп свежий, соль.
Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь закипать. Тем временем очищаем луковицу и картошку, моем и нарезаем средним кубиком. Аккуратность в нарезке тут не играет роли, так как потом мы все будем измельчать блендером.
Закладываем в кипящую воду кусочки лука и картофеля. Варим суп на среднем огне до мягкости овощей – примерно 25-30 минут, и картошка с луком полностью сварятся.
Затем нарежем как можно мельче плавные сырки. Некоторые и вовсе натирают их на терке, предварительно подморозив. В общем, поступайте так, как вам удобнее – главное, чем мельче будет сыр, тем быстрее он растворится в жидкости.
Белый хлеб нарезаем средними кубиками. Чеснок очищаем и натираем на мелкой терке. Аккуратно все перемешиваем и поджариваем на сухой сковороде до румяности хлеба. Крошки выбрасываем, а греночки снимаем со сковороды и перекладываем в отдельную посуду.
Вот наши румяные гренки ждут готовности супа.
Когда картофель с луком станут мягкими, добавляем в суп сыр. Варим минут 5 – за это время сыр полностью растворится в жидкости. При желании подсолим суп.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, пробиваем суп погружным блендером до однородной нежной массы. Если суп-пюре получился слишком густой, можно разбавить горячей кипяченой водой. Добавляем измельченный укроп, прогреваем суп и подаем к столу в горячем виде.
Сырный суп-пюре с гренками - это отличное первое блюдо для обеда в семейном кругу. Очень просто, но так вкусно и ароматно!
Комментарии (7)
Оставить комментарий
Дарья
Плохой рецепт. Слишком жидкий суп, как будто просто вода. Вообще не то кол-во ингредиентов. Про соль ничего не сказано, про какой конкретно сыр тоже. У меня плавленный сыр карат не растворился...
Татьяна
АвторДашенька, густота готового блюда зависит от вкуса того, кто его ест. Про соль читайте внимательнее в рецепте. Сыр всегда покупайте качественный, он всегда растворится. Удачной готовки!
Evgeny Mihaylov
хотелось бы узнать, есть ли у вас рецепт крем-супа с шампиньонами и сливками?
Татьяна
АвторНет, именно такого блюда на сайте пока нет.
Анастасия
Супчик хороший, но у меня он почему-то получился слишком жидким, хотя все брала в точности по рекомендации, а воды как-то инстинктивно взяла даже не 2 литра, а меньше. И все равно был жидковатым, я еще туда сыру добавляла... Может, у нас плавленный сыр какой-то не такой продают. :)
Татьяна
АвторНет, Настенька, дело не в сыре) Дело в личных предпочтениях каждого человека. У меня в семье не любят густые супы-пюре, поэтому я готовлю их жидковатыми. Да и вообще, густота супа - это же добровольно. Можно было картошки больше добавить или воды меньше... В супах нет строгих пропорций ингредиентов)
Анастасия
Аа, все ясно! Тогда отрегулирую. :)