Суп с плавленым сыром и креветками

Ингредиенты:

• Вода (1.2 литра)
• Креветки (200 граммов)
• Сыр плавленый (180 граммов)
• Картофель (3 штуки)
• Морковь (1 штука)
• Лук репчатый (1 штука)
• Укроп (3 веточки)
• Поваренная соль (0.5 чайной ложки)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этого вкусного домашнего супа нам понадобятся следующие ингредиенты: вода, креветки, плавленый сыр, картофель, лук репчатый, морковь, укроп и соль.

2. Шаг 2
   

   200 граммов размороженных креветок избавляем от панциря. Если есть головы, их отрываем, но не выбрасываем, а откладываем вместе с панцирями.

3. Шаг 3
   

   Обязательно удаляем кишечник: по спинке делаем надрез до хвостика и вынимаем черную ниточку.

4. Шаг 4
   

   Очищенные креветки промываем и складываем в мисочку. Если креветки крупные, их можно разрезать на 2-3 части, но я люблю целые в супе.

5. Шаг 5
   

   Приготовим основу сырного супа - креветочный бульон. В кастрюлю складываем панцири (и головы, если есть). Заливаем холодной водой (1-1,5 литра). Добавляем одну целую очищенную луковицу. Ставим на сильный огонь и после закипания варим на огне ниже среднего 10-15 минут.

6. Шаг 6
   

   Тем временем чистим картофель (3 штуки) и одну морковь. Нарезаем картошку средним кубиком, а морковь - мелким. 180 граммов плавленых сырков (2 штуки) режем произвольно.

   
   
7. Шаг 7
   

   Спустя примерно 15 минут варки процеживаем бульон, но луковицу пока оставляем.

8. Шаг 8
   

   Закладываем картофель и морковь в кипящий бульон. Варим при умеренном нагреве около 10-15 минут или пока овощи не станут мягкими.

9. Шаг 9
   

   Затем убираем луковицу и кладем измельченные сырки. Если у вас плавленый сыр в ванночке, просто добавляйте его столовой ложкой. Варим суп на минимальном огне, помешивая, до растворения сыра.

10. Шаг 10
    

    В конце добавляем креветки и измельченный укроп (2-3 веточки). Солим по вкусу.

11. Шаг 11
    

    Креветки варятся очень быстро и буквально через 2 минуты сырный суп будет готов. Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться еще несколько минут.

12. Шаг 12
    

    Подаем вкусный и ароматный домашний сырный суп с креветками на обед. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!