Салат с копченой курицей, грибами и огурцами

Ингредиенты:

• Курица копченая (250 граммов)
• Грибы лесные вареные (250 граммов)
• Яйца куриные (5 штук)
• Маринованные огурцы (150 граммов)
• Огурец (50 граммов)
• Лук репчатый (50 граммов)
• Майонез (50 граммов)
• Масло растительное (2 столовые ложки)
• Петрушка (2 веточки)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этого простого, вкусного и сытного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: копченая курица, маринованные и свежие огурчики, вареные лесные грибы, куриные яйца, репчатый лук, растительное масло без запаха, майонез и свежая петрушка.

2. Шаг 2
   

   250 граммов вареных лесных грибов (у меня размороженные лисички) и 50 граммов (это небольшая очищенная луковица) измельченного репчатого лука нужно обжарить на сковороде с добавлением 2 столовых ложек растительного масла. Жарим, помешивая, на среднем огне, пока лучок не станет золотистого цвета. Солить не нужно.

3. Шаг 3
   

   Параллельно ставим вариться куриные яйца (пять штук) вкрутую. Моем, закладываем в холодную воду, даем закипеть. После этого варим на огне ниже среднего около 8 минут.

4. Шаг 4
   

   150 граммов маринованных и 50 граммов свежих огурчиков нарезаем мелким кубиком.

5. Шаг 5
   

   250 граммов копченой курицы измельчаем аналогичным способом. Если интересно, столько чистого мяса получается с одного копченого окорочка (весом 400 граммов). Использовать куриную кожу или нет - решать вам. Я кладу.

   
   
6. Шаг 6
   

   Остывшие вареные яйца чистим и превращаем в мелкий кубик. У меня есть вот такая яйцерезка - очень удобный помощник. Достаточно разрезать каждое яйцо вдоль пополам, а затем просто продавить через решетку.

7. Шаг 7
   

   Складываем все ингредиенты в миску: жареные грибы с луком, копченую курицу, огурцы и яйца.

8. Шаг 8
   

   Заправляем майонезом (50 граммов). Я стараюсь не покупать этот вкусный соус в магазине, а готовлю сама по этому рецепту. Кроме того, для аромата и свежести можете измельчить несколько веточек петрушки (или другой любимой зелени).

9. Шаг 9
   

   Перемешиваем и можно пробовать. Если для вас салат недостаточно сочный, можете добавить еще огурчиком или немного майонеза. Соль и перец - по вкусу. Я не солю салат, так как в нем и так достаточно соленых ингредиентов.

10. Шаг 10
    

    Простой, вкусный и очень сытный салат с копченой курицей, грибами, огурцами и яйцами. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!