Салат Буковина

Ингредиенты:

• Колбаса копченая (250 граммов)
• Горошек зеленый консервированный (200 граммов)
• Картофель (3 штуки)
• Морковь (1 штука)
• Перец сладкий (1 штука)
• Лук зеленый (1 пучок)
• Майонез (4 столовые ложки)
• Поваренная соль (1 щепотка)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этого вкусного и сытного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: копченая колбаса, консервированный горошек, сладкий перец, картофель, морковь, зеленый лук, майонез, соль и молотый черный перец.

2. Шаг 2
   

   Вначале нужно отварить 3 картофелины среднего размера и 1 крупную морковь в мундире. Моем плоды, закладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. После закипания варим около 20 минут на огне ниже среднего (или до мягкости - легко прокалываются ножом).

3. Шаг 3
   

   Тем временем займемся нарезкой остальных продуктов. 250 граммов любимой копченой колбасы избавляем от шкурки и нарезаем мелким кубиком.

4. Шаг 4
   

   Крупный сладкий перец (у меня красного цвета, но это не принципиально) моем и обсушиваем. Разрезаем вдоль пополам, удаляем светлую внутреннюю часть с семенами, вырезаем место крепления плодоножки. Стенки тоже нарезаем кубиком, размером как и колбасные.

5. Шаг 5
   

   Довольно большой пучок зеленого лука (не забываем тщательно помыть в холодной воде и обсушить на полотенце) режем как можно мельче. Вялые и порченные части не жалейте - удаляйте!

   
   
6. Шаг 6
   

   Когда картошка с морковкой будут готовы, остужаем их, чистим и режем мелким кубиком. Удобнее всего варить овощи заранее (к примеру, накануне вечером), а на следующий день делать салат.

7. Шаг 7
   

   Складываем все составляющие салата в миску. Туда же добавляем 200 граммов консервированного зеленого горошка, предварительно слив рассол.

8. Шаг 8
   

   Перемешиваем и заправляем салат Буковина 4 столовыми ложками майонеза. Я готовлю этот соус самостоятельно по этому простому и быстрому рецепту.

9. Шаг 9
   

   Перемешиваем, пробуем на соль и по необходимости добавляем ее. Рекомендую поперчить.

10. Шаг 10
    

    Перед подачей охлаждаем салат Буковина в холодильнике 1-2 часа. Вкусный и очень сытный - попробуйте обязательно. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!