Рулет из лаваша с яйцами и печенью трески

ЗаказРецепт по заказу

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий (1 штука)
• Печень трески (120 граммов)
• Яйца куриные (2 штуки)
• Майонез (2 столовые ложки)
• Зеленый салат (1 пучок)
• Лук зеленый (1 пучок)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этой простой, быстрой и вкусной холодной закуски нам понадобятся следующие ингредиенты: тонкий лаваш, печень трески, куриные яйца, зеленый лук и зеленый салат, майонез, а также немного молотого черного перца. Соль добавлять не советую, так как печень трески и майонез содержат ее достаточно (на мой взгляд).

2. Шаг 2
   

   Ставим вариться куриные яйца (2 штуки) вкрутую - 9-10 минут после закипания на среднем огне. Не забываем подготовить и печень трески. Для такого количества довольно крупных куриных яиц мне хватает баночки, массой 120 граммов. Как правило, в рыбных консервах хорошего качества выход готового продукта, то есть самой печени, бывает довольно высокий. Так, в моей баночке было ровно 100 граммов печени - этого вполне достаточно. Перекладываем печень в подходящую тарелку, а рыбий жир или сливаем или добавляем к ней. Разминаем печень вилкой.

3. Шаг 3
   

   Пару веточек зеленого лука мелко нарезаем ножом.

4. Шаг 4
   

   Когда сварятся и остынут куриные яйца, чистим их и режем мелким кубиком. У есть вот такая яйцерезка - очень удобная вещь.

5. Шаг 5
   

   Добавляем к печени трески вареные яйца и измельченный зеленый лук.

6. Шаг 6
   

   Заправляем двумя столовыми ложками майонеза, перчим по вкусу. Майонез рекомендую приготовить самостоятельно по этому рецепту.

7. Шаг 7
   

   Перемешиваем. Начинка для закуски готова.

   
   
8. Шаг 8
   

   Разворачиваем лаваш (1 штука - 100 граммов) и равномерным слоем наносим на него начинку.

9. Шаг 9
   

   Поверх выкладываем листья зеленого салата (6-7 крупных). Только не забудьте его тщательно промыть в холодной воде и затем обязательно просушить.

10. Шаг 10
    

    Подворачиваем края лаваша, как на фото.

11. Шаг 11
    

    Скручиваем плотным рулетом.

12. Шаг 12
    

    Остается завернуть готовый рулет с печенью трески в пищевую пленку или фольгу, дать охладиться в течение некоторого времени в холодильнике и можно подавать. Хотя рулет можно есть и сразу, но после небольшой выдержки лаваш становится мягче и приятнее на укус.

13. Шаг 13
    

    Этот простой, но очень вкусный и сытный рулет из лаваша станет чудесной холодной закуской. Его можно нарезать небольшими порционными кусочками или разрезать на 2-3 части (в зависимости от аппетита едоков). Эленочка, большое спасибо за заказ. Надеюсь, рецепт пригодится и рулет понравится. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!