Макароны по-флотски (с тушенкой)
Сегодня я решила поделиться простым рецептом вкусного второго блюда – будем готовить макароны по-флотски, но не с фаршем, а с тушеным мясом. На самом деле это невероятно легкое в приготовлении кушанье, но в то же время оно очень вкусное и сытное. Мало кто откажется от макарон с тушенкой!
Вообще, чаще всего в рецепт приготовления этого второго блюда еще входит свежая морковь, но мои домашние просят готовить без нее. Растительное масло для зажарки я не использую – вполне достаточно жира от тушенки.
Кстати, тушенку для макарон по-флотски вы можете брать не только свиную, но и говяжью – это дело вкуса. Тушеная свинина более нежная и мягкая, в то время как говядина более волокнистая и жесткая.
Да, чуть не забыла: а вы знаете, как выбрать качественную тушенку? У нас (в Беларуси) есть специальный ГОСТ для данного продукта. В частности, для свинины тушеной (никогда не берите с названиями, типа, свинина тушеная по-охотничьи, по-особому и тому подобные) установлен ГОСТ 697-84. В составе такой тушенки должно быть ТОЛЬКО 5 ИНГРЕДИЕНТОВ: свинина, лук, соль, лист лавровый, перец черный. Всё! Никакой воды и тем более других добавок.
Относительно тушеной говядины: ГОСТ 5284-84 и набор ингредиентов, только вместо свинины говядина. Понятно, что цена такой тушенки несколько выше подобных мясных консервов, но ведь вы платите за МЯСО.
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления этого сытного блюда возьмем макароны (ваши любимые),воду, тушенку (свиную или говяжью), репчатый лук и свежую зелень (у меня укроп, но можно и петрушку). Если хотите, можете использовать измельченную на крупной терке морковь, которую нужно будет зажарить вместе с луком. Соль в этом блюде я не использую - для нас вполне хватает ее из тушенки.
Ставим на огонь большую кастрюлю с водой и даем ей закипеть. На каждые 100 граммов макарон нужно взять 1 литр воды. В кипящую воду засыпаем макароны и варим их до готовности, помешивая первые 2-3 минуты. Для каждого вида макаронных изделий свое время приготовления - читайте на упаковке.
Тем временем берем большую глубокую сковороду, кладем в нее измельченный кубиком очищенный репчатый лук и жир из тушенки. Жарим все до прозрачности лука.
Затем выкладываем само тушеное мясо и прогреваем его под крышкой, пока варятся макароны.
Макароны готовы - откидываем их на дуршлаг.
Мясо тоже прогрелось - в процессе разбиваем куски лопаткой.
Выкладываем к мясу отварные макароны, перемешиваем все.
Прогреваем все пару минут - макароны по-флотски готовы!
Подаем это вкуснейшее второе блюдо с измельченной свежей зеленью. Мои домашние любят кушать такие макароны со сметаной.
Приятного аппетита, дорогие друзья!
Комментарии (8)
Оставить комментарий
Вова
Очень душевно получилось. Но морковь я все таки добавил.
Ханапи
У же не раз один смотрел Ваши рецепты, и готовил - все просто, быстро, и необычайно вкусно. Сам готовлю всю жизнь для своей семьи и детей , знакомых будучи даже сам в гостях - зачет Вам!!!
Есть у меня много литературы по кулинарии в формате pdf,epub,djvu и т.д. - если интересно ссылку сброшу в облако Yandex, или раздачу torrent ссылку организую
Татьяна
АвторСпасибо, Ханапи.
ЕленаЖ
Блюдо на 10плюссс))!!!
Татьяна
АвторГотовьте с удовольствием, Леночка)
элена
Приготовила, нужен был обед на скорую руку. Вкусно! Макароны брала хорошие, из твердых сортов пшеницы, итальянские. Специально сварила их аль денте, пафлоцки ( наше детское кодовое название этого блюда) получились вкусными, как из детства! Простой незатейливыйрецепт, но очень выручает и очень душевный😝
Татьяна
АвторЭленочка, на здоровье! Дежурное блюдо, так сказать - простое, сытное и вкусное)
anatolij
Я макароны по флотски ... люблю чаем с лимончиком запивать..http://finecooking.ru/recipe/makarony-po-flotski-s-tushenkoj#