Красная рыба (форель) в сливочном соусе в духовке

Ингредиенты:

• Форель радужная (600 граммов)
• Сливки (500 миллилитров)
• Сушеный чеснок (0.25 чайной ложки)
• Поваренная соль (0.25 чайной ложки)
• Карри (1 щепотка)
• Розмарин (1 щепотка)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этого простого и вкусного второго блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: красная рыба, жирные сливки (30-35%), сушеный чеснок, карри, соль, розмарин и молотый черный перец.

2. Шаг 2
   

   Филе красной рыбы (у меня на коже без чешуи и костей) нарезаем порционными кусками. Всего из 600 граммов я делаю 8 небольших кусочков (по 2 штуки на порцию).

3. Шаг 3
   

   Укладываем в глубокую форму для запекания кожей вниз.

4. Шаг 4
   

   Приправляем рыбное филе по вкусу. Мне нравится сочетание сушеного чеснока (четверть чайной ложки), карри, розмарина и черного перца (всех приправ хватит буквально по щепотке). Не забываем посолить рыбку (1/4 чайной ложки).

   
   
5. Шаг 5
   

   Заливаем красную рыбу жирными сливками (500 миллилитров) так, чтобы кусочки были полностью покрыты. Именно поэтому рекомендую использовать форму небольшого размера.

6. Шаг 6
   

   Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку (режим верх-низ) буквально на 15 минут, так как красная рыба готовится очень быстро.

7. Шаг 7
   

   Подаем нежную и сочную красную рыбу в сливочном соусе горячей сразу после приготовления. Гарнир - на ваш выбор. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!