Блинчики на топленом молоке
Этот рецепт тоненьких блинчиков отличается не только простотой в приготовлении, но и превосходным результатом: готовые блинчики получаются невероятно ароматными, нежными и очень вкусными. В этом нет ничего странного, ведь основой для этого сладкого блюда служит топленое молоко, которые можно запросто приготовить в домашних условиях.
Всего из такого количества продуктов у меня получается 24 тонких блинчика на топленом молоке (диаметром 21 сантиметр). Но у вас количество может отличаться, так как каждая хозяюшка сама определяет величину и толщину блинчиков. Стаканы я всегда использую емкостью 200 миллилитров.
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
В этот простой рецепт блинов с фото входят такие продукты: мука пшеничная высшего сорта, топленое молоко и куриное яйцо комнатной температуры, соль, сахарный песок и рафинированное растительное масло.
Первым делом соединяем куриное яйцо со щепоткой соли и сахаром.
Взбиваем все до растворения крупиц, наливаем 2 стакана топленого молока и всыпаем 2 стакана просеянной муки. Взбиваем все, чтобы не было комочков.
Затем снова наливаем 1 стакан топленого молока и подсыпаем примерно 1,5 стакана просеянной пшеничной муки.
Тесто должно получиться полностью однородным, без комочков, а по консистенции напоминать нежирную сметану.
Теперь добавляем оставшиеся 2 стакана топленого молока и еще раз все хорошенько перемешиваем или взбиваем миксером на низких оборотах. Тесто для блинчиков получается довольно жидким.
Добавляем растительное масло без запаха и вмешиваем его черпаком или ложкой.
Даем тесту постоять при комнатной температуре 15 минут.
А теперь можно готовить тонкие блинчики на топленом молоке. Разогреваем подходящую для этого дела сковородку и выливаем около 2 столовых ложек теста (в зависимости от диаметра сковороды). Распределяем тесто и жарим блинчики около полутора минут с одной стороны на огне ниже среднего.
Затем переворачиваем блин и доводим его до готовности еще около 30 секунд.
Аналогично готовим остальные блины на топленом молоке. Красивая и очень аппетитная стопочка у нас получилась, правда?
Тонкие блинчики на топленом молоке всегда получаются ароматными, нежными и очень вкусными. Попробуйте и вы! А если хотите, можете посмотреть еще один замечательный рецепт вкусных тонких блинов: попробуйте тонкие блинчики на молоке – отличный вариант для завтрака в кругу семьи.
Комментарии (7)
Оставить комментарий
ЕленаЖ
Блинчики хорошие и вкусные, но никакой отличительная особенности от обычных на молоке не заметила, разве что цвет).
Светлана
Танечка, как Вы думаете, получится испечь такие вкусные блинчики на ряженке, а то мне надо её пристроить))?
Татьяна
АвторСветочка, конечно получится))) Только нужно регулировать густоту теста за счет муки и сахарку бы я немного больше добавила)
Светлана
Попробую, а то ряженка жидкая получилась, надо ее куда-то деть). Наверное, еще яйцо надо лишнее добавить?
Татьяна
АвторСветик, конечно) Можно и яйцо добавить - будет только лучше) Самое важное (лично для меня) в любых блинчиках - хорошая сковорода) Ну, и вкусное тесто само собой)
Светлана
Танюшка, спасибо за советы))
Татьяна
АвторВсегда пожалуйста)