Белый хлеб с маком в хлебопечке
Несмотря на то, что в последнее время я активно (даже более, чем активно) перехожу с дрожжевой выпечки на заквасочную, все равно иногда пеку на дрожжах. Не из лени, а потому что нравится … или привыкла.
И сегодня поделюсь с вами, мои милые хлебопеки, простым рецептом белого хлеба с маком в хлебопечке. Такой хлебушек отлично подходит как для первых и вторых блюд, так и для приготовления бутербродов и сэндвичей. А какие сладкие греночки из него получаются! С хрустящим семенами мака – очень вкусно.
Ингредиенты:
Количество порций: 10
Время приготовления:
в 100 граммах - 323 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
В рецепт этого воздушного хлеба входит вода, пшеничная мука, рафинированное растительное масло, сухие быстродействующие дрожжи, соль, сахарный песок и мак.
В моей хлебопечке предусмотрена такая закладка ингредиентов: сначала жидкие, потом сыпучие. Если у вас наоборот, действуйте по инструкции. Наливаем в ведерко теплую водичку и растительное масло.
Теперь насыпаем просеянную пшеничную муку.
И в конце насыпаем соль, сахар и дрожжи. Если у вас в на кухне жарко (особенно летом), все эти три ингредиента засыпайте в разные концы ведерка, чтобы тесто не успело перекиснуть. Я пекла этот хлебушек зимой, было довольно холодно, поэтому насыпала все вместе.
Выбираем программу Основная время 3 часа. Начинается первый замес теста, который длится 10 минут. В процессе следим за состоянием колобка – он должен быть мягким, нежным, но одновременно держать форму и не растекаться. Если колобок не хочет собираться, добавьте немного муки, так как влажность этого продукта у всех разная.
Когда хлебопечка запищит через минут 20, время добавок. У нас это мак. Насыпаем и пусть вмешивает в тесто.
Вот такой конопатый колобок получился. Заметили, ведерко чистое, вся мука вмешалась в тесто. Теперь крышку открывать не советую, чтобы не потревожить тесто – оно может опасть в процессе выпечки.
Спустя ровно 3 часа наша помощница пропищит о готовности хлебушка.
Достаем ведерко и вынимаем хлеб. Полностью остужаем на его решетке, чтобы не отмокло донышко.
Когда хлеб с маком полностью остынет, можно его резать и снимать пробу. Нам он очень понравился – нежный мякиш, хрусткая корочка и такие прикольные семена мака.
Комментарии (6)
Оставить комментарий
Наталья Смирнова
А вот здесь все тип-топ, не просело, не треснуло, добавляла чуть больше воды. Что может быть лучше простого белого пушистого хлеба! Хорошо, но мало - попробую увеличить в 1,5 раза. Спасибо, Таня - кстати, Вы где?
Татьяна
АвторНаташенька, я здесь) Работы много, ничего не успеваю...
Леся
Хлебушек хороший, но почему-то не высокий и верх потрескался. Таня, посоветуйте почему так может быть? Буду очень благодарна за ответ))
Татьяна
АвторЛеся, добрый день) Наверно муки слишком много - плотноватое тесто получилось. Именно поэтому хлебушек треснул. А еще, как вариант, не очень свежие дрожжи.
Натали
Пекла без мака, очень понравился хлебушек. Просто и вкусно!
Татьяна
АвторНа здоровье, Наташенька)