Творожное желе с малиной
Простые десерты из доступных и недорогих продуктов пользуются неизменной популярностью у многих хозяюшек. Сегодняшний рецепт творожного желе как раз из этой категории - это нежное, вкусное и полезное лакомство оценит вся семья. Приготовьте желе из творога с ароматной малиной вместе со своим детками - они будут в восторге!
Творожное желе можно подать не только в качестве самостоятельного десерта, но и использовать как начинку (прослойку) для домашних бисквитных тортов. При подаче можно украсить готовое желе из творога ягодами и свежей мятой. Надеюсь, этот простой рецепт вкусного домашнего десерта вам пригодится, а семья не один раз скажет спасибо. Приятного аппетита, друзья!
Ингредиенты:
Количество порций: 4
Время приготовления:
в 100 граммах - 134 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
В рецепт этого простого и вкусного десерта входят следующие ингредиенты: творог, молоко, сметана, сахар, желатин, ванилин и малина. По поводу жирности молочных продуктов: вы можете брать совершенно любые (у меня были 5% - творог, 2,5%- молоко, 20% - сметана). Желатин я использую гранулированный, а ванилин при желании всегда можно заменить ванильным сахаром (1 чайная ложка). Малину я взяла замороженную, но со свежей, конечно, лучше. Помимо малины для этого десерта подойдут совершенно любые ягоды или фрукты.
Наливаем в кастрюльку холодное молоко, добавляем туда 1 столовую ложку (без горки) желатина. Перемешиваем все и оставляем на 30-40 минут, чтобы желатин набух.
Тем временем в подходящую посуду кладем творог, сметану, сахар и ванилин.
Пробиваем все погружным блендером, чтобы получилась гладкая и полностью однородная масса без крупинок творога. Если у вас нет погружного блендера, протрите творог через мелкое сито, а саму основу для творожного желе сделайте в кухонном комбайне или просто тщательно перемешайте все ложкой.
Когда желатин в молоке набухнет, подогреваем его до полного растворения - доводим почти до кипения, но ни в коем случае не кипятим. Горячее молоко с распущенным в нем желатином процеживаем через сито и добавляем в творожную основу.
Еще раз все тщательно перемешиваем (пробиваем блендером) - будущее творожное желе готово.
Берем подходящие порционные мисочки (вазочки, креманки, пиалы) и выкладываем в них творожную основу, чередуя с ягодами. Малину я предварительно разморозила при комнатной температуре на бумажной салфетке, чтобы в нее впитался лишний сок.
Подготовленные вазочки с творожным желе ставим в холодильник на 2-3 часа. Когда желе схватится, десерт можно подавать. Всего у меня получилось 4 порции, как на фото.
При подаче можно украсить готовое желе из творога ягодами и свежей мятой. Надеюсь, этот простой рецепт вкусного домашнего десерта вам пригодится, а семья оценит его по достоинству. Приятного аппетита, друзья!
Комментарии (15)
Оставить комментарий
ЕленаЖ
Всё вкусно...малинка ещё радует)!
Татьяна
АвторМалинка - просто как из сказки! Мечтаю о своей такой...
Алина
Добрый день! А можно ли заменить желатин на агар-агар или пектин?
Яна
здравствйте, не могли бы вы помочь? я на днях делала подобное, желатин свернулся в твороге. не понимаю почему. желатин набух в молоке, подогрела, растворила(не закипел он, а только нагрелся и то несильно). влила в творог пробитый блендером, и масса стала комочками. когда делала то же самое со сметаной (сметанное желе) все было ок. именно с творогом проблемы. из за чего это может быть?
Татьяна
АвторДобрый вечер, Яночка. А творог наверняка холодный был, правда?
Elena Arkhipova
Танечка, опробовала сегодня ваш рецепт. Он замечательный, с натуральными ингредиентами и нежнейшим вкусом.
Татьяна
АвторЛеночка, получился чудесный летний десерт! Огромное спасибо за фото!
Матильда
Пока я летала, ты тут сток всего красиво-вкусного наготовила!!!! Красотень!!!
Татьяна
АвторДа-да, долго тебя не было)
Матильда
Неделю всего))))
Татьяна
АвторКогда ты на отдых отчаливаешь, мне всегда кажется, что на месяц) как минимум)))
Олег Ермаков
Красота! Спасибо!
Татьяна
АвторНа здоровье, Олег)
татьяна
Прекрасный рецепт! Спасибо, Танечка!
Татьяна
АвторНа здоровье, Танюш)