Трубочки с сыром из теста фило
Рецепт трубочек с сыром из теста фило. Хрустящие, воздушные, рассыпчатые, много тончайших слоев и сытная тянущаяся сырная начинка - просто, быстро и очень вкусно!
Фило - это вытяжное тесто, которое по толщине напоминает бумагу. Можно приготовить его в домашних условиях (к примеру, вот по этому рецепту), но это очень трудозатратно, поэтому советую приобрести уже готовое в магазине. Тесто фило пресное и совершенно нейтральное, поэтому вкус готового блюда напрямую зависит от начинки.
Для наполнения трубочек из теста фило возьмите два вида сыра: фета (как вариант, брынзу) и любой полутвердый (Российский, Пошехонский, Сулугуни...). По желанию можно добавить измельченную зелень и чеснок - так получится еще вкуснее.
Ингредиенты:
-
-
-
-
-
-
-
Количество порций: 10
Время приготовления:
в 100 граммах - 293 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
-
Шаг 1
Для приготовления этой простой и вкусной закуски нам понадобятся следующие ингредиенты: тесто фило, сыр фета и любой полутвердый, сливочное масло, куриное яйцо и семена кунжута.
-
Шаг 2
200 граммов любого полутвердого сыра натираем на крупной терке.
-
Шаг 3
Туда же крошим (прямо пальчиками) 200 граммов сыра фета.
-
Шаг 4
Все перемешиваем и начинка для трубочек готова. Солить не стоит, так как сыры и так достаточно соленые. А вот измельченную зелень или свежий чеснок по желанию добавить можно.
-
Шаг 5
Трубочек с сыром у нас будет 10 штук, поэтому и листов теста фило тоже берем десять (это 200 граммов). Смазываем лист теста растопленным сливочным маслом (50 граммов вполне хватит на все заготовки).
-
Шаг 6
С одного края кладем часть сырной начинки. Визуально разделите весь сыр на 10 частей.
-
Шаг 7
Сворачиваем тесто фило с сырной начинкой трубочкой, подвернув края к центру.
-
Шаг 8
В результате получается вот такая трубочка. Аналогично сворачиваем остальные заготовки, не забывая промазать каждый лист теста фило маслом.
-
Шаг 9
Перекладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
-
Шаг 10
Смазываем каждую разболтанным яйцом. Посыпаем кунжутом (у меня было по одной чайной ложке белого и черного).
-
Шаг 11
Выпекаем трубочки с сыром в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут или пока не появится румяная корочка. У меня электрическая духовка, верхний и нижний нагрев. В процессе приготовления часть сыра может вытечь - это неизбежно.
-
Шаг 12
Аппетитные трубочки с хрустящей корочкой и сытной тянущейся сырной начинкой. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Комментарии (3)
Оставить комментарий
ЕленаЖ
Ух, ну и вкусно - то))! Спасибо !
Татьяна
АвторТесто фило пошло в работу?)))
ЕленаЖ
Иногда - да))