Суп с морской капустой
Этот рецепт первого блюда понравится любителям морской капусты. Овощной суп с добавлением ламинарии и куриных яиц станет отличным обедом для всей семьи. Непременно приготовьте!
В качестве основы для этого супчика можно взять не только куриный бульон, но и просто воду. Как сварить прозрачный и золотистый бульон из курицы смотрите в этом подробном рецепте.
Количество картофеля, лука, моркови и морской капусты можете подбирать по своему вкусу. Делать зажарку или добавлять в суп свежие овощи - выбор за вами.
Ингредиенты:
Количество порций: 5
Время приготовления:
в 100 граммах - 60 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления этого простого и вкусного супа нам понадобятся следующие ингредиенты: куриный бульон, картофель, морская капуста, морковь, репчатый лук, куриные яйца, рафинированное растительное масло, укроп, соль и черный молотый перец.
Ставим вариться куриные яйца (2 штуки) вкрутую - 9-10 минут после закипания на среднем огне. Как сделать, чтобы про варке яйца не трескались? Прежде всего, они должны быть комнатной температуры (заранее достаньте яйца из холодильника), так же как и вода. Кроме того, при варке добавьте в воду немножко уксуса или соли.
Овощи чистим, а затем измельчаем: морковь - произвольными кусочками, а лук - мелким кубиком.
В сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла без запаха и закладываем овощи.
Обжариваем на умеренном огне, помешивая, до приятного золотистого цвета.
В кастрюльку наливаем куриный бульон (1.2 литра) и доводим его до кипения. Кладем очищенный и нарезанный небольшим кубиком картофель (3 штуки среднего размера). Варим на огне ниже среднего, прикрыв кастрюлю крышкой, до полуготовности картошки.
150 граммов морской капусты грубо порубим ножом, чтобы в готовом супе не попадались длинные полоски.
Когда сварятся куриные яйца, чистим и режем их мелким кубиком.
Добавляем в бульон овощную зажарку из моркови и лука, варим минут 5.
Затем кладем морскую капусту.
А следом - вареные куриные яйца. Готовим супчик на умеренном огне до полной готовности картофеля (минут 10).
В конце доводим суп до вкуса - солим его и перчим. И обязательно рубленная зелень - у меня укроп.
Даем супу пару минут покипеть, после чего выключаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой. Пусть настоится 5-10 минут.
Ароматный, сытный и вкусный овощной суп с морской капустой подаем горячим, по желанию сдобрив хорошей порцией сметаны. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!
Комментарии (11)
Оставить комментарий
Евгения
Таня, нашей семье очень полюбился этот суп. Готовила его уже не раз. Сегодня буду готовить снова. Спасибо, за ваш труд!
Екатерина Антонова
Супчик стал одним из самых любимых, готовлю его часто, всем очень нравится. Танечка, огромное спасибо за ваш труд и вкусные рецепты❤️
Татьяна
АвторКатюша, я очень рада, что рецепт понравился!
Роман
Татьяна, благодарю за зецепт! Интересный суп, добавил ещё 1 ст. ложку соевого соуса, а яйцо добавил порционно в тарелку.👍
Татьяна
АвторРоман, и Вам спасибо за доверие и приятный отзыв!
Алла
Супчик понравился! Спасибо за рецепт! Дочка сказала что это её любимый теперь, после солянки.
Татьяна
АвторАллочка, я искренне рада)
Анна
Раньше обычную замороженную морскую капусту было найти проще простого. Сейчас я ее вообще нигде не вижу. А в этот суп я поняла нужна именно мороженная.
Татьяна
АвторАнечка, в этот супчик подойдет как свежемороженная, так и маринованная.
Ольга
Прикольный суп. А дети и муж ели? И про сельдерейный суп хотела то же самое спросить)
Татьяна
АвторОленька, все ели)))))) Из сельдерея мужу понравился, сын сказал, что необычно, но съел)))