Салат с курицей, черносливом, орехами и яйцами (слоями)
Рецепт вкусного слоеного салата с курицей и майонезом. Аппетитный и очень сытный: со свежим огурцом, вареными яйцами, черносливом и грецкими орехами.
Вместо куриной грудки вы всегда можете использовать филе с окорочков. Также вкусно получится с филе индейки. Чернослив покупайте без косточки - мягкий и гибкий. Грецкие орешки рекомендую поджарить на сковороде, чтобы они стали ароматнее и более хрустящими. Пошаговый рецепт домашнего майонеза найдете здесь.
Готовить такой слоеный салат с курицей можно как в одной посуде (глубокой миске), так и порционно (в пиалах или вазочках). Красивой и нарядной получается порционная подача с помощью формовочного кольца - идеальное решение для праздничного стола.
Ингредиенты:
-
-
-
-
-
-
-
Количество порций: 3
Время приготовления:
в 100 граммах - 251 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
-
Шаг 1
Для приготовления этого простого, вкусного и сытного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, куриные яйца, свежий огурец, чернослив без косточек, очищенный грецкий орех, майонез и свежая петрушка (для украшения).
-
Шаг 2
В небольшой кастрюльке или сотейнике доводим до кипения около 1 литра воды и закладываем в нее куриную грудку (200 граммов). После повторного закипания варим мясо около 15 минут при умеренном нагреве.
-
Шаг 3
Пару крупных куриных яиц тоже нужно сварить. Кладем их в холодную воду, доводим до кипения и на минимальном огне варим после закипания 8-10 минут. Затем остужаем и чистим.
-
Шаг 4
Свежий огурец (150 граммов) нарезаем тонкими брусочками или соломкой.
-
Шаг 5
Чернослив без косточек (70 граммов) промываем, обсушиваем и режем соломкой. Если сухофрукты очень жесткие, минуты на 2-3 запарьте их кипятком, после чего обсушите салфетками.
-
Шаг 6
50 граммов очищенных грецких орешков подсушиваем на сухой сковороде (так они будут ароматнее и более хрустящими). Остужаем и мелко рубим ножом.
-
Шаг 7
Отварные яйца чистим и нарезаем произвольно.
-
Шаг 8
Вареная куриная грудка уже тоже успела остыть. Нарезаем мясо брусочками.
-
Шаг 9
Остается собрать наш слоеный салат. Это можно сделать в одной большой глубокой посуде или порционно в вазочках или пиалах. Как вариант, слои можно укладывать на плоское блюдо или тарелку с помощью формовочного кольца. Первым слоем равномерно распределяем измельченные яйца, а поверх делаем сеточку из майонеза (всего мне понадобилось 120 граммов соуса).
-
Шаг 10
Второй слой - вареная куриная грудка (не забываем про майонез).
-
Шаг 11
Слой три - соломка из свежего огурца. Майонез я не добавляю, так как огурец сам по себе сочный.
-
Шаг 12
Четвертый слой - измельченный чернослив, на который тоже наносим сеточку из майонеза.
-
Шаг 13
И завершающий слой - рубленые грецкие орешки. Всего у меня получается три таких вазочки с салатом.
-
Шаг 14
Перед подачей этот слоеный салат с курицей, черносливом, яйцами, огурцом и орехами нужно выдержать в холодильнике в течение 1-2 часов, чтобы он пропитался. По желанию украшаем готовый салат розочками из свежего огурца (как это делать, найдете в рецепте морковных розочек) и веточками петрушки. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Комментарии (5)
Оставить комментарий
ЕленаЖ
Салатик из прошлого👍)), так давно не готовила с черносливом и курицей..
Ирина
Танечка, спасибо за рецепт. Теперь я нашла применение куриному мясу, которое остаётся после варки бульонов (домашние не очень любят в супах и борщах его).
Салат уходит на Ура! Вкусно, сытно! И очень легко приготовить!
Татьяна
АвторИрочка, вот и здорово!
Маришка
Постоянный гость ФотокулинарСалатик просто замечательный! Раньше частенько его в кафе заказывали)))) Нежность, кажется, назывался)))) Первый раз его дома приготовила, прям ностальжи)))) и домашние в восторге)
Татьяна
АвторМариночка, так здорово, что салатик понравился и вызвал такие приятные чувства!