Малиновый компот
Малиновый компот – это вкусный и очень ароматный напиток, который нравится, мне кажется, всем без исключения. Он получается в меру сладкий, с насыщенным вкусом и очень ароматным. Такой компот можно подать с печеньем или булочкой на полдник или просто так – он отлично утоляет жажду.
Чтоб приготовить такой компот можно использовать как свежую малину, так и замороженные ягоды. Я стараюсь делать домашние напитки без сахара, вместо которого добавляю натуральный мед. Но это дело вкуса. Обязательно прочитайте весь рецепт, так как компот я варю несколько иначе, чем многие другие хозяюшки, чтобы сохранить пользу напитка по максимуму.
В сезон хочется приготовить как можно больше всевозможных блюд, чтобы в холодное время года наслаждаться их вкусом и ароматом. К чему это я? Да к тому, что из этой чудесной ягодки легко и просто можно сделать и малиновый компот на зиму.
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
В рецепт компота входит вода, ягоды малины и натуральный мед (можете заменить сахаром по вкусу).
Ставим на огонь кастрюлю с водой - пусть закипит. В это время протираем через сито малину, чтобы избавиться от косточек и получить жидкое малиновое пюре.
В миске уже протертое пюре - пока оставим.
Вода закипела - кладем в нее малиновый жмых (косточки с небольшим количеством мякоти) и провариваем пару минут при слабом кипении.
Снимаем с огня и даем остыть до состояния больше чем, теплое.
Теперь процеживаем малиновый отвар, чтобы убрать все косточки.
В теплый малиновый напиток добавляем натуральный мед и тщательно перемешиваем. Мы не будем нагревать мед, чтобы все полезное в нем полностью сохранилось.
Остается добавить протертое ягодное пюре, которое мы сделали заранее, перемешать все и можно наслаждаться. Как видите, ягодный сок мы не нагревали, поэтому в нем сохранились исходные полезные вещества.
Яркий аппетитный цвет, волшебный аромат, насыщенный вкус и очевидная польза для здоровья - именно таким получается домашний малиновый компот.
Деткам вы можете подать напиток теплым, а себе охладить и добавить кусочки льда. В любом случае будет вкусно. А любителям этой ароматной ягоды советую заглянуть в рецепт малинового киселя.
