Малиновый сок на зиму
Сегодня у меня поистине необычный во всех отношениях рецепт. Предлагаю заготовить на зиму… сок из малины! Понятно, что малина - чудесная, душистая и очень нежная ягода, которую лучше и вкуснее всего кушать в свежем виде. Но порой урожай малины бывает настолько огромным, что ягода начинает портиться и ее нужно скорее перерабатывать. Именно это я и сделала!
Малиновое варенье, джем и из малины, малиновый компот и сироп, даже желе из малины на зиму… И это не говоря о всевозможных малиновых десертах, напитках и выпечке с этой волшебной ягодой. Предвкушая комменты типа «Ага, буржуйка, уже совсем закушалась: сок из малины делает!», не могу не согласиться и утвердительно киваю. Малины в этом году было действительно много, ягода зрела буквально за день и начинала осыпаться… Именно поэтому я приготовила большое количество малиновых вкусняшек, в том числе и сок из малины на зиму.
Кстати, в кулинарии малиновый сок принято использовать для приготовления коктейлей, чая, разнообразных десертов, смузи, десертных (и не только) соусов, сорбе, мороженого и многих-многих других ароматных лакомств. Но не забывайте, что малина и блюда на ее основе - это натуральное лекарственное средство, которое помогает при ангине, группе и подобных простудных заболеваниях.
Данный рецепт малинового сока предусматривает заготовку этого напитка на зиму, поэтому вы можете смело перерабатывать ягоды для длительного хранения. В результате у вас получится очень насыщенный концентрат, который можно запросто развести водой в пропорции 1:3-4. К примеру, в холодное время года попробуйте сделать для своей семьи необыкновенно вкусный и полезный напиток: на порцию налейте в кружку 3-4 столовые ложки сока малины, разбавьте его горячей (не кипятком) водой и добавьте чайную ложечку натурального меда. Какая там магазинная газировка? От такого малинового чая-компота едва ли откажется любой ребенок!
Ингредиенты:
Количество порций: 1
Время приготовления:
в 100 граммах - 100 ккал.
