Куриные сердечки с луком на сковороде

Ингредиенты:

• Куриные сердечки (500 граммов)
• Вода (1 стакан)
• Лук репчатый (1 штука)
• Чеснок (1 зубок)
• Масло растительное (2 столовые ложки)
• Поваренная соль (0.5 чайной ложки)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этого простого и вкусного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные сердечки, питьевая вода, репчатый лук, чеснок, растительное масло без запаха, соль и молотый черный перец.

2. Шаг 2
   

   Прежде всего нужно подготовить куриные сердечки (500 граммов). Замороженным дайте полностью оттаять в холодильнике. У каждого сердечка срезаем ту часть, где находятся сосуды и жирок. По желанию можно разрезать сердечки вдоль пополам.

3. Шаг 3
   

   В холодной воде очень хорошо промываем сердечки, пальчиками выдавливая сгустки крови (они есть почти в каждом). Тщательно обсушиваем субпродукты бумажными полотенцами.

4. Шаг 4
   

   В сковороде разогреваем пару столовых ложек растительного масла и закладываем куриные сердечки.

5. Шаг 5
   

   Обжариваем на сильном огне со всех сторон до образования румяной корочки (6-7 минут). Только будьте осторожны: в процессе жарки может стрелять масло!

6. Шаг 6
   

   Заливаем куриные сердечки стаканом кипятка, делаем маленький огонь и тушим под крышкой около 20-25 минут.

   
   
7. Шаг 7
   

   Тем временем чистим одну крупную луковицу и зубок свежего чеснока. Нарезаем лук полукольцами, а чеснок мелко-мелко рубим ножом.

8. Шаг 8
   

   Спустя приблизительно 20 минут почти вся вода выпарится, а сердечки станут мягкими.

9. Шаг 9
   

   Добавляем измельченный лук, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и готовим на огне выше среднего, пока лучок не станет мягким и золотистым. На это уйдет еще около 10 минут.

10. Шаг 10
    

    В конце добавляем измельченный чеснок.

11. Шаг 11
    

    Прогреваем сердечки еще примерно 1-2 минуты на умеренном огне и можно подавать.

12. Шаг 12
    

    На гарнир к жареным куриным сердечкам я подавала картофель, запеченный дольками. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!