Консервированный виноград
Разные виноградные заготовки полезны, так как их употребление способствует укреплению и общему тонусу организма человека. Кстати, если ежедневно пить по стакану качественного сока из винограда, в организм поступает суточная норма витаминов группы В. Кроме того, употребление винограда помогает восстанавливать энергию и баланс жидкости, помогает разрушать камни в почках, снижает уровень плохого холестерина и улучшает обмен веществ.
Консервированный виноград на зиму – отличный способ не только сохранить эти вкусные ягодки, но и разнообразить рацион питания семьи в холодное время года. Конечно, это необычный рецепт заготовок на зиму, так как по большей части мы привыкли готовить таким образом местные овощи и фрукты. Но стоит лишь однажды сделать консервированный виноград на зиму, и вы будете заготавливать его впрок каждый год.
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
Итак, для приготовления консервированного винограда на зиму нам кроме зрелого винограда (желательно без косточек) нужны вода, сахарный песок и немного лимонной кислоты.
Ягодки отделяем от кистей. Поврежденные, мятые и подгнившие выкидываем, а используем только целые и красивые. Моем их и обсушиваем, затем кладем в дуршлаг и помешаем в кипящую воду на 5 секунд. Так мы стерилизуем кожицу. Перекладываем ягоды в подготовленную (стерилизованную) банку и ставим закипать воду.
Когда вода хорошо прогреется и почти закипит, добавляем в нее сахарный песок и лимонку. Размешиваем до полного растворения кристалликов. Даем сиропу покипеть пару минут и заливаем его в банку с ягодами.
Закупориваем банку стерильной крышкой и переворачиваем ее вверх дном. Оставляем консервированный виноград в таком положении до полного остывания. После этого храним заготовку на зиму в погребе, подвале или холодильнике.
Я с вами поделилась рецептом, который рассчитан на 1 порцию – баночку 700 мл. Естественно, если готовить больше, количество продуктов увеличивать во столько же раз. Угощайтесь, друзья, вкусным и сладким консервированным виноградом!
Комментарии (14)
Оставить комментарий
Olga Lezina
Неделю назад делала две 0,5л баночки. Сегодня открыла, теперь однозначно, буду делать больше.
Очень вкусно! Главное детям понравилось! Единственное, но, виноградинки у меня в банках немного сморщились.
Татьяна
АвторОленька, что сморщились, наверно зависит от сорта. Главное, что понравились)
Людмила
Открыли сегодня баночку с виноградом ,очень,очень вкусно. Танечка, спасибо за рецепт.
Татьяна
АвторЛюдочка, я очень рада, что рецепт пригодился и виноград понравился. Готовьте на здоровье!
ЕленаЖ
Все по рецепту делала...ооочень вкусно) раньше и подумать не могла , что виноград консервировать буду))
Татьяна
АвторЛеночка, на здоровье! Впереди еще столько интересного)
Евгения Задорожняя
Сегодня открыла.Однозначно буду делать еще.Понравилось всем.
Татьяна
АвторНа здоровье, Женечка! Очень приятно получать отзывы (пусть даже не положительные) спустя некоторое время)
ирина
да,да.жидкости в рецепте однозначно указано неверное количество.у меня ушло около 250мл на 0,5.
Татьяна
АвторИрочка, половина банки воды? Так это уже компот!
Евгения Задорожняя
Делала.Но у меня такого колличества жидкости не хватило даже на банку 0,5 л.Пришлось доливать кипяток прямо в банку и трясти после закатки чтоб более-менее равномерно распределился сироп.
Татьяна
АвторЖенечка, количество воды зависит от размера и плотности укладки ягод)
Unspeakable Pasific
Никогда не думала, что виноград можно заготовить впрок. Но с помощью Ваших рецептов можно все!) В банках он похож на оливки.
Татьяна
АвторОчень даже похоже))) На здоровье!