Картофель по-деревенски

Ингредиенты:

• Картофель (1 килограмм)
• Масло растительное (2 столовые ложки)
• Паприка (1 чайная ложка)
• Сушеный чеснок (1 чайная ложка)
• Куркума (0.5 чайной ложки)
• Поваренная соль (0.5 чайной ложки)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления этого простого и вкусного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, рафинированное растительное (здесь подсолнечное) масло, паприка, сушеный чеснок, куркума, соль и молотый черный перец.

2. Шаг 2
   

   Первым шагом подготовим ароматную смесь для картошки по-деревенски. В небольшую пиалу наливаем пару столовых ложек растительного масла без запаха (я использую подсолнечное). Добавляем по 1 чайной ложке паприки и сушеного чеснока, по половине чайной ложки куркумы и соли, а также щепотку молотого черного перца.

3. Шаг 3
   

   Перемешиваем до растворения соли.

4. Шаг 4
   

   Молодой картофель (1 килограмм) можно готовить с кожицей: тщательно помойте клубни с помощью жесткой стороны новой губки для мытья посуды. Старый нужно будет почистить.

5. Шаг 5
   

   Разрезаем каждую картофелину вдоль на 4 части, чтобы получились одинаковые дольки.

6. Шаг 6
   

   В кастрюле доводим до кипения пару литров воды. Закладываем картофельные дольки и варим не более 3-4 минут после повторного закипания.

   
   
7. Шаг 7
   

   Полностью сливаем картофельный отвар (кстати, на нем можно приготовить изумительное дрожжевое тесто, а затем испечь воздушный хлеб или необычайно ароматные булочки).

8. Шаг 8
   

   К приваренным картофельным долькам добавляем ароматную смесь из шага 3.

9. Шаг 9
   

   Аккуратно трясем кастрюльку, чтобы ломтики со всех сторон покрылись аппетитной намазкой.

10. Шаг 10
    

    Противень застилаем бумагой для выпечки (чтобы потом его долго не мыть, да и картошка не прилипнет) и раскладываем дольки на расстоянии друг от друга. Один килограмм как раз идеально помещается на стандартном противне (плита - 60х60 см).

11. Шаг 11
    

    Запекаем картофель по-деревенски в предварительно разогретой до 210-220 градусов духовке около 20-25 минут на режиме верх-низ (+ конвекция). Как только зарумянится, можете проверить готовность ломтиков. Корочка должна стать румяной и достаточно хрустящей, а мякоть - остаться нежной и мягкой.

12. Шаг 12
    

    Подаем домашний картофель по-деревенски горячим с любимыми соусами. Это и сытная закуска, и отменный гарнир к рыбе, птице, мясу, овощным салатам. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!