Яичница со шпинатом

Ингредиенты:

• Шпинат (200 граммов)
• Яйца куриные (2 штуки)
• Лук репчатый (100 граммов)
• Масло сливочное (50 граммов)
• Поваренная соль (1 щепотка)
• Перец черный молотый (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   В этот пошаговый фото рецепт вкусного второго блюда входит свежий шпинат, куриные яйца, репчатый лук (1 средняя луковица), сливочное масло, соль и молотый черный перец. Настоятельно рекомендую использовать именно сливочное масло, а не растительное – вкус и аромат готового блюда будет просто божественный.

2. Шаг 2
   

   Листья свежего шпината нужно очень тщательно промыть под холодной проточной водой - по одному листочку. На них много песка и может быть даже тля - неприятно, если такой мусор потом встретится на тарелке.

3. Шаг 3
   

   Заливаем шпинат крутым кипятком на минуту, чтобы он стал мягким и уменьшился в объеме.

4. Шаг 4
   

   Затем откидываем шпинат на сито, а когда немного остынет, отжимаем руками, чтобы осталось как можно меньше влаги.

5. Шаг 5
   

   Тем временем в сковороду кладем сливочное масло и луковицу, которую предварительно очистим и нарежем полукольцами. Включаем огонь и жарим лук на масле до румяного состояния.

6. Шаг 6
   

   Отжатый шпинат нарезаем полосками, чтобы было удобно его потом кушать.

7. Шаг 7
   

   В чашку разбиваем два куриных яйца, солим и перчим по вкусу.

8. Шаг 8
   

   Немного поболтаем яйца вилкой.

   
   
9. Шаг 9
   

   Лучок в сливочном масле зажарился - он очень приятно пахнет и стал золотистым.

10. Шаг 10
    

    Добавляем к луку полоски шпината и жарим под крышкой на среднем огне около 2-3 минут.

11. Шаг 11
    

    Шпинат станет еще мягче.

12. Шаг 12
    

    Теперь можно залить куриные яйца.

13. Шаг 13
    

    Закрываем сковороду крышкой и готовим яичницу на медленном огне около 5-7 минут.

14. Шаг 14
    

    Подаем это вкусное и сытное блюдо горячим со свежими овощами.

15. Шаг 15
    

    Обязательно попробуйте эту вкусную, ароматную и полезную яичницу со шпинатом и насладитесь ее сливочным вкусом!