Быстрые сырные лепешки
Порой хочется приготовить что-то быстрое и вкусное, а еще из минимального набора доступных продуктов. Быстрые сырные лепешки на сковороде – именно такой вариант. Рецепт очень простой, готовить их до невероятного легко, а результат вас приятно удивит.
Эти тонкие сырные лепешки получаются очень мягкими и нежными – главное не забивать тесто лишней мукой. Сыр вы можете использовать совершенно любой твердый или полутвердый. Много масла на сковороду во время жарки не наливайте, чтобы лепешки получились не жирные. Лучше при желании смажьте уже готовые сливочным маслом.
Такие лепешки с сыром можно кушать в качестве перекуса, использовать их как лаваш, заворачивая в них начинку, или же как хлебушек к первым блюдам. Вам однозначно они понравятся!
Ингредиенты:
-
-
-
-
-
-
-
Приготовление блюда по шагам:
-
Шаг 1
Чтобы приготовить сырные лепешки на сковороде, возьмем кефир, пшеничную муку, твердый или полутвердый сыр, соль, сахар, пищевую соду и рафинированное растительное масло для жарки.
-
Шаг 2
В кефир комнатной температуры насыпаем соль, сахарный песок и пищевую соду. Все тщательно перемешиваем.
-
Шаг 3
Сыр измельчаем на самой мелкой терке.
-
Шаг 4
Добавляем сыр в кефир и все перемешиваем.
-
Шаг 5
Затем насыпаем просеянную муку - 200 граммов. остальные 50 граммов оставим для раскатки.
-
Шаг 6
Быстро замешиваем мягкое, чуть липковатое тесто.
-
Шаг 7
Делим тесто на шарики одинакового размера. У меня получилось 5 штук. Лучше всего дать тесту немного (минут 5) полежать, чтобы начала развиваться клейковина и тесто легче раскатывалось.
-
Шаг 8
Присыпаем стол мукой и раскатываем каждый кусочек скалкой в тонкую лепешку, толщиной около 4-5 миллиметров. Стряхнем излишки муки.
-
Шаг 9
Сковороду нагреваем и смазываем чайной ложкой масла. Обжариваем лепешку с 2 сторон до румяного состояния под крышкой. На одну лепешку уйдет около 2-3 минут. Аналогично готовим остальные лепешки, перед каждой смазывая сковороду чайной ложкой масла.
-
Шаг 10
Всего у меня получилось 5 нежнейших сырных лепешек. Вы можете промазать каждую сливочным маслом, пока они горячие, но я не мазала.
-
Шаг 11
Приятного аппетита, мои дорогие!
Комментарии (23)
Оставить комментарий
Наталья
Добрый вечер. Сделала лепешки с маленькими изменениями, т.е сыр не в тесто а в начинку. Нежно и вкусно. Практически хычины, но без дрожжей и быстро. Спасибо.
Татьяна
АвторДобрый вечер, Наташенька. Готовьте на здоровье!
Marych
очень долго пытался оставить комментарий, в итоге добавился с помощью другого браузера. Извините если у вас там на модерации куча дублей из vivaldi браузера не появляется надписи про модерацию и не понятно, отправился комментарий или нет. этот тоже удалите :)
Татьяна
АвторНет, все нормально, дублей не было. А комментарий может не отображаться, когда прикрепляется фото (это для модерации, чтобы не прошли непристойности). Спасибо за аппетитный отчет!
Marych
Не могу не заметить, что модерация весьма странная, ведь ничто не помешает злоумышленнику спустя некоторое время заменить картинку если она загружается с подконтрольного ему сервера :) А если пост, например, годичной давности, то вы можете и не узнать. А морока с комментарием видимо была из-за какого-то расширения блокирующего сторонние куки и скрипты т.к. сейчас опять прохожу этот квест :( p.s. точно, с отключенными ublock и privacy badger оставился с первой же попытки.
Татьяна
АвторСуть комментария поняла, но не поняла цель...
Marych
Цель комментария? Просто донести, что модерация не идеальна т.к. если заходят подгадить, то заменить картинку можно и после одобрения. Цель замены? Без понятия, не думаю если честно, что кто-то будет заниматься подобной ерундой, но люди никогда не перестают удивлять.
Татьяна
АвторИзменение картинки автоматически отображается в админке)
Marych
Про это не подумал. Хотя.. А каким образом? Ведь ничего не поменяется. Т.е. смотрите, я оставил картинку с адресом сервер/картинка.jpg благополучно прошел модерацию, а потом на своем сервере поменял картинка.jpg на абсолютно другой файл. Т.е. имя осталось прежним, а содержимое уже нет. С точки зрения вашего сайта ничего не поменялось. Для наглядности добавил в картинку ниже копирайт в правый угол.
Татьяна
АвторВаши картинке не подгружаются. Если есть вопросы относительно работы cackle.me, напишите, пожалуйста, его разработчикам. Я занимаюсь рецептами... Всего хорошего.
Marych
Извините за беспокойство. Удачи.
Marych
Спасибо, сделал. Не так красиво как у вас, но вполне съедобно.
Татьяна
АвторОчень рада, что рецепт пригодился) Готовьте на здоровье!
Екатерина
Хранитель кухни ФотокулинарОчень неплохой вариант для закуски. Тесто простояло в холодильниее почти сутки. Раскатывалось отлично. Мужу понравилось.
Татьяна
АвторГотовьте на здоровье)
Светлана Степаненко
А где сыр российский приобрести
Владимир Некрылов
В россии
Светлана Степаненко
А где приобрести российский сыр
Татьяна
АвторСветочка, так именно Российский вовсе не обязательно - я писала любой твердый или полутвердый)
Жанна Тюменцева
Я сделала начинку из копченой курочки, с сыром зеленью и сметаной, положила на лепешку,и ее пополам, очень вкусно!
Татьяна
АвторО, получилось новое блюдо, еще вкуснее)
Эльвира
У меня аж полкило муки ушло почему-то и все равно липло тесто. Наверное из-за того что я сыворотку использовала вместо кефира. Но все равно все получилось, только не такие сырные:( Но все равно вкусно;)
Татьяна
Автор500 граммов муки - это очень много. Вероятно лепешки получились жесткими.. В другой раз приготовьте строго по рецепту - результат порадует.