Творожная запеканка с персиками

Ингредиенты:

• Творог (600 граммов)
• Консервированные персики (400 граммов)
• Молоко (100 миллилитров)
• Манная крупа (4 столовые ложки)
• Сахар (4 столовые ложки)
• Яйца куриные (3 штуки)
• Масло сливочное (1 столовая ложка)
• Поваренная соль (1 щепотка)

Приготовление блюда по шагам:

Готовим по шагам

1. Шаг 1
   

   Для приготовления вкусной, сочной и ароматной творожной запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, консервированные персики, куриные яйца, манная крупа, молоко, сахар, сливочное масло и соль.

2. Шаг 2
   

   В 100 миллилитрах холодного молока замачиваем 4 столовые ложки (без горки) манной крупы.

3. Шаг 3
   

   Перемешиваем и оставляем набухать при комнатной температуре.

4. Шаг 4
   

   400 граммов (чистый вес) консервированных персиков тщательно отцеживаем от сиропа (его можно просто выпить). Примерно половину нарезаем мелким кубиком, а вторую часть - ломтиками, которыми будем украшать творожную запеканку.

5. Шаг 5
   

   Теперь займемся подготовкой основы для запеканки. В объемную емкость кладем 600 граммов творога, добавляем 3 яйца, 4 столовые ложки сахарного песка, щепотку соли и манку, замоченную в молоке.

6. Шаг 6
   

   Пробиваем содержимое миски погружным блендером до гладкого и полностью однородного состояния. Как вариант, можно перемешать все в чаше кухонного комбайна (насадка - пластиковый или металлический нож).

   
   
7. Шаг 7
   

   В творожную основу кладем персики, нарезанные мелким кубиком.

8. Шаг 8
   

   Тут все просто - нужно только перемешать.

9. Шаг 9
   

   Форму для выпечки смазываем мягким сливочным маслом (хватит неполной столовой ложки). У меня круглая форма с довольно высокими бортиками, диаметром 23 сантиметра.

10. Шаг 10
    

    Перекладываем творожную массу, а сверху раскладываем ломтики персиков.

11. Шаг 11
    

    Ставим форму в заранее разогретую до 170-175 градусов духовку и выпекаем творожную запеканку с персиками около 30-40 минут на режиме верх-низ без конвекции. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей каждой конкретной духовки.

12. Шаг 12
    

    Подавать творожную запеканку с персиками можно хоть теплой, хоть в остывшем или охлажденном виде - это дело вкуса. Она получается очень нежной, мягкой, сочной, ароматной и в меру сладкой. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!