Шоколадные конфеты Бригадейро

Для приготовления домашних шоколадных конфет нам понадобятся следующие ингредиенты: сгущенка, несладкий порошок какао, сливочное масло и кондитерская посыпка.

В небольшую кастрюльку, сотейник или ковшик наливаем 350 граммов сладкого сгущенного молока. Как приготовить это лакомство в домашних условиях читайте в этом рецепте.

Добавляем к сгущенному молоку 30 граммов качественного порошка какао и 20 граммов сливочного масла.

Перемешиваем, чтобы ингредиенты частично соединились.

Ставим посуду на средний огонь и, постоянно мешая, провариваем шоколадную массу. После закипания варим основу для будущих конфет около 3-5 минут или пока она как следует не загустеет.

Даем заготовке полностью остыть. Для ускорения процесса охлаждения можете поместить посуду в миску в холодной водой или льдом.

Когда шоколадная масса полностью остынет, она еще больше загустеет. С помощью чайной ложки берем небольшое количество и ладонями скатываем шарики. Масса будет мягкой и слегка липкой - это нормально.

Обваливаем каждую заготовку в кондитерской посыпке.

По желанию кладем каждую шоколадную конфетку Бригадейро в бумажную капсулу. Всего из указанного количества используемых ингредиентов у меня получилось 440 граммов готовых конфет - это 12 штук.

Вы можете приготовить конфетки помельче - тогда из будет большее количество. Храним десерт в холодильнике - я бы не держала его там более пары дней.

Эленочка, большое спасибо за этот сладкий заказ. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!