Салат Рождественский венок
Рецепт нарядного и эффектного праздничного салата, который будет выигрышно смотреться на любом столе. На самом деле салат Рождественский венок очень прост: в его составе нет дорогих и изысканных ингредиентов, при этом он получается вкусным, сочным и пикантным.
Крабовые палочки для салата Рождественский венок лучше всего купить охлажденные, но можно использовать и замороженные (дать им оттаять в холодильнике). Самое главное - чтобы они были вкусными именно для вас. Морковь по-корейски можно сделать дома - загляните в этот проверенный рецепт. Майонез я всегда рекомендую готовить самостоятельно. На сайте много рецептов этого холодного соуса, но самый универсальный, пожалуй, вот этот.
Чтобы салат Рождественский венок получилось действительно эффектным и правдоподобным, поищите в магазинах красивый молоденький укроп. Сейчас чаще всего в продаже можно встретить дубовую, жесткую, темную зелень, но при желании практически всегда есть возможности найти, что хочешь.
Чтобы сочный красавец хорошо стоял до праздничного стола, после покупки промойте его в холодной воде в объемной посуде. Затем срежьте длинные толстые стебли (их можно заморозить и использовать при варке бульонов), соберите веточки в пучок и поставьте в стакан. Поверх оденьте новый полиэтиленовый пакет и поместите всю конструкцию в холодильник. В такой виде даже самый нежный укроп всегда остается свежим около 2 недель, а петрушка с маминого огорода стоит больше месяца, не теряя сочности.
Ингредиенты:
Количество порций: 8
Время приготовления:
в 100 граммах - 182 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления этого праздничного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: крабовые палочки, куриные яйца, морковь по-корейски, консервированная кукуруза, твердый или полутвердый сыр, майонез и свежий укроп.
Сразу ставим вариться куриные яйца (4 штуки) вкрутую - 9-10 минут после закипания на среднем огне. Совет: чтобы про варке яйца не трескались, они должны быть комнатной температуры (то есть заранее достаньте яйца из холодильника), так же как и вода. Кроме того, добавьте в воду небольшое количество уксуса или соли во время варки яиц.
Крабовые палочки (400 граммов) освобождаем от упаковки и пленки, после чего нарезаем мелким кубиком. Пять палочек просто подрезаем по высоте, чтобы они стали не более 5 сантиметров. Обрезки тоже измельчаем и пускаем в салат.
Ваш любимый твердый или полутвердый сыр (в моем случае Российский -100 граммов) измельчаем на крупной терке.
Когда куриные яйца сварятся, минут на 5 ставим их прямо в кастрюльке под холодную проточную воду. За это время они остынут и скорлупа будет легче сниматься. Правда, если яйца свежайшие, этот прием может не сработать и скорлупа будет отходить с трудом. Очищенные куриные яйца режем мелким кубиком.
Соединяем в большой миске все ингредиенты: тертый сыр, измельченные крабовые палочки и куриные яйца. Кроме того, добавляем 250 граммов консервированной кукурузы (не забудьте слить заливку) и 250 граммов моркови по-корейски. Если морковь натерта слишком длинной соломкой, ее можно слегка порубить ножом.
Заправляем салат майонезом - 150 граммов вполне достаточно. Соль в салате Рождественский венок по этому рецепту ну используется, так как продукты в его составе и так достаточно соленые.
Перемешиваем содержимое миски - салат готов.
Остается его сформовать, то есть придать форму, и украсить. Собираем салат Рождественский венок. Берем плоское широкое блюдо (у меня диаметром 22 см), ставим в центр перевернутый стакан или кулинарное кольцо небольшого диаметра. Аккуратно выкладываем по кругу заправленный салат, помогая себе ладонью. Салат нужно утрамбовать, чтобы он держал форму и не развалился.
Затем, не торопясь, вынимаем формовочное кольцо (перевернутый стакан).
Так как рождественский венок - это хвойные ветки, декорировать салат будем укропом. Для украшения с каждой веточки срываем небольшие пучки укропных иголочек и укладываем на салат в одном направлении. Желательно делать это по кругу, поднимаясь снизу вверх. Таким образом заполняем все пустые места. Середину, где было формовочное кольцо, я декорирую укропом лишь слегка.
Самый интересный и одновременно ответственный момент - добавление деталей. Ведь именно от этого зависит первое впечатление собравшихся за общим (тем более праздничным) столом! Итак, что и из чего я делала. Свечи - это крабовые палочки, которые мы подрезали. Пламя - это небольшие плоские кусочки свежей моркови, которые я вырезала маленьким ножом и насадила на кусочек деревянной зубочистки. Другой конец зубочистки вставляем в крабовую палочку - место соединения вообще незаметно. Просто так стоять на салате крабовые палочки не будут, поэтому снова используем деревянные зубочистки (5 штук), которые наполовину втыкаем в крабовые палочки, а вторую половину - в салат. Все остальные элементы декора держатся сами за счет пушистых веточек свежего укропа. Белые цветочки - это яичный белок, вырезанный с помощью плунжера для мастики. Красные кружочки я вырезала из внешнего слоя крабовой палочки, а желтые пятнышки - это кукуруза.
Украшать салат укропом и остальными деталями я настоятельно рекомендую не более, чем за полчаса до подачи, иначе зелень просто завянет и салат Рождественский венок будет выглядеть грустно. Вы можете сделать все заготовки заранее и хранить их в контейнере в холодильнике. Вкуснее всего такой салат спустя 4-5 часов после охлаждения. С наступающими праздниками, друзья - готовьте на здоровье и приятного вам аппетита!
Комментарии (16)
Оставить комментарий
ЕленаЖ
Очень вкусный праздничный салатик)!
Людмила
Спасибо попробую приготовить
Ирина
этот салатик тоже сделала на новогодний стол. настоящее украшение. )))))))))
вкус, на мой взгляд, весьма обычный.
идея с украшением салата чудесная!!!
Татьяна
АвторНа здоровье, Ирочка!
Людмила
С Рождеством Христовым! Танечка, салат произведение искусства, обязательно сделаю на праздничный стол.
Татьяна
АвторЛюдочка, спасибо! Готовьте на здоровье!
Ирина Зелинская
Салатик вкусный и очень эффектный! Спасибо за идею)))
Татьяна
АвторИришка, какая прелесть! Как ты все аккуратно оформила -умница!
Светлана
Не устану восхищаться Вашей фантазией))) Выглядит-просто шикарно! Обязательно сделаю на Новый год
Татьяна
АвторСветочка, буду рада, если рецепт пригодится. Готовьте на здоровье и с наступающим!
Наталья Смирнова
Цветочки, кружочки, свечки - никогда бы не придумала, фантастика! Таня, Вы волшебница!
Татьяна
АвторНаташенька, большое спасибо)
Ася
Как классно выглядит!
Татьяна
АвторБольшое спасибо!
Elena Arkhipova
Великолепная подача салата!
Татьяна
АвторСпасибо, Леночка!