Печенье медовое

Name: Печенье медовое
Total time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Мука пшеничная 220 граммов; Сахар 120 граммов; Мед натуральный 100 граммов; Масло сливочное 100 граммов; Разрыхлитель теста 1.5 чайной ложки; Поваренная соль 1 щепотка

Рецепт с сайта FineCooking.ru — https://finecooking.ru/recipe/pechene-medovoe

Автор: Татьяна

Среди многих рецептов вкусной и быстрой выпечки не могу не обратить внимание на этот. Медовое печенье действительно заслуживает того, чтобы его приготовили, а потом скушали – оно получается одновременно нежное и рассыпчатое, очень ароматное и вкусное.

Печенье медовое по этому рецепту с фото понравится не только вашим детям, но и взрослым. Кстати, вы можете позвать своих малышей помочь вам налепить маленькие сладкие шарики вместе – они будут просто счастливы! Самые простые рецепты выпечки – это отличная возможность приучить деток помогать вам на кухне и учиться готовить.

Мука пшеничная (220 граммов)

Сахар (120 граммов)

Мед натуральный (100 граммов)

Масло сливочное (100 граммов)

Разрыхлитель теста (1.5 чайной ложки)

Поваренная соль (1 щепотка)

Категории: Выпечка сладкая
Количество порций: 16
Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность:

всего блюда - 2219 ккал.
в 100 граммах - 427 ккал.

Шаг 1

Продукты для медового печенья: мука, мёд, сливочное масло, сахар и разрыхлитель

В рецепт медового печенья входят такие ингредиенты: мука пшеничная, сахарный песок, натуральный мед, масло сливочное, разрыхлитель теста и щепотка соли.

Шаг 2

Мука, соль, разрыхлитель и сахар, перемешанные в миске

Вообще, тесто можно приготовить двумя способами: руками или с помощью кухонного комбайна. Вначале я думала сделать его руками, но в процессе передумала - у нас ведь по сути тесто песочное, а оно, как известно, не особо любит долгий контакт с теплом (в данном случае с нашими руками). В общем, просеиваем пшеничную муку, добавляем соль, разрыхлитель и 100 граммов сахара. Перемешиваем все.

Шаг 3

Холодное масло, нарезанное кусочками и перетёртое с мучной смесью в крошку

Теперь нарезаем кусочками холодное масло и добавляем к сыпучей смеси. Теперь все быстро перетираем руками в крошку.

Шаг 4

Мучная крошка с маслом, измельчаемая в чаше кухонного комбайна

Или делаем это еще быстрее - в кухонном комбайне с помощью насадки Металлический нож.

Шаг 5

Натуральный мёд, добавленный в мучную крошку

Теперь добавляем натуральный мед.

Шаг 6

Песочное тесто медового печенья, собранное в плотный шар

Должно получиться тесто, которое легко собирается в шар. Если у вас мед засахаренный и тесто все никак не хочет собираться, можете добавить буквально пару столовых ложек ледяной (!) воды.

Шаг 7

Шарики теста, обвалянные в сахарном песке и разложенные на столе

Включаем греться духовку, а тем временем делим тесто на 10-16 частей и катаем шарики. Обваливаем их в сахарном песке (20 граммов), который остался.

Шаг 8

Шарики теста на противне с пергаментной бумагой, разложенные на расстоянии друг от друга

Выкладываем шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга, так как в процессе выпечки печенье осядет и расползется.

Шаг 9

Медовое печенье, выпекающееся в духовке на противне

Готовим медовое печенье при 180 градусах около 10-12 минут, но не более 15, так как сахар начнет карамелизоваться и низ может пригореть.

Шаг 10

Готовое медовое печенье, остывающее на противне

Снимаем готовые печеньки и даем им остыть.

Шаг 11

Рассыпчатое пышное медовое печенье, разломанное пополам на тарелке

Вот такое рассыпчатое и пушистое получается медовое печенье в разломе. А еще у меня есть для вас отличный и очень простой рецепт выпечки с фотографиями для всей семьи - детское печенье на сыворотке.