Овсяно-творожные маффины с яблоком и вяленой клюквой

Готовить творожно-яблочные маффины мы будем из овсяных хлопьев, пшеничной муки, свежего яблока, творога, вяленой или сушеной клюквы, куриного яйца, сахара, соли, ванилина, рафинированного растительного масла и воды.

Берем подходящую посуду и кладем в нее творог, яйцо, сахар, соль и ванилин (можно заменить чайной ложкой ванильного сахара). Перетираем все до однородности.

Затем наливаем воду и масло без запаха. Перемешиваем.

Насыпаем овсяные хлопья (лучше всего Геркулес) и вмешиваем их в тесто.

Соединяем пшеничную муку с разрыхлителем и просеиваем в миску.

Тесто получается довольно густое - как для кекса.

Яблоко моем и нарезаем мелким кубиком. Кожицу можно оставить.

В конце добавляем вяленую клюкву, которую обязательно промоем и обсушим.

У нас будет густое вязкое тесто.

Выкладываем тесто в формочки для маффинов, которые или смазываем маслом или выстилаем бумажными вкладышами.

Выпекаем маффины 35-40 минут в предварительно разогретой духовке при 200 градусах.

Остужаем ароматную домашнюю выпечку.

А теперь можно и чай заварить. Приятного аппетита, мои дорогие!