Молочно-кофейный ликер

Name: Молочно-кофейный ликер
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Сгущенное молоко 300 граммов; Водка 300 миллилитров; Вода 50 миллилитров; Кофе растворимый 2 чайные ложки; Ванилин 1 щепотка

Автор: Татьяна

Этот простой рецепт ликера в домашних условиях пригодится хозяюшкам, которые любят посидеть в уютной компании подружек. Молочно-кофейный ликер как нельзя кстати подойдет под чашечку ароматного кофе, дольку темного шоколада и долгие задушевные разговоры. Только особо не увлекайтесь, девочки, напиток коварный – не заметите, как через пару-тройку рюмочек захмелеете.

В этом домашнем ликере чудесно сочетаются нежная кремовая текстура, сливочно-молочный вкус и аромат кофе. Напиток получается средней крепости – примерно градусов 20. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, рецепт этого домашнего ликера можно изменять: делать более легким, менее сладким или более насыщенным кофейным вкусом.

А знаете, в чем еще прелесть такого молочно-кофейного ликера? Вы можете его приготовить буквально за 10 минут: позвонила подружка, уже в пути, а у вас в холодильнике уже угощение готово. Если не выпьете ликерчик сразу, можете смело хранить его в холодильнике как минимум пару недель. Он станет еще нежнее, а запаха алкоголя не будет вообще.

Сгущенное молоко (300 граммов)

Водка (300 миллилитров)

Вода (50 миллилитров)

Кофе растворимый (2 чайные ложки)

Ванилин (1 щепотка)

Категории: Напитки
Количество порций: 12
Время приготовления: 15 минут

Энергетическая ценность:

всего блюда - 993 ккал.
в 100 граммах - 151 ккал.

Шаг 1

В рецепт этого домашнего ликера ходит сгущенное молоко (с сахаром), водка, растворимый кофе, вода и ванилин. Несомненно, вкус готового напитка напрямую зависит от качества исходных продуктов, поэтому для приготовления молочно-кофейного ликера в домашних условиях всегда выбирайте хорошую водку и кофе. Кстати, если хотите, можете использовать не растворимый, а молотый кофе - просто заварите очень крепкий и процедите его. Кроме того, щепотку ванилина (больше не нужно, иначе ванилин придаст горечь) можно заменить чайной ложечкой ванильного сахара или парой капель ванильного экстракта.

Шаг 2

Итак, вначале заварим кипятком растворимый кофе. Даем ему остыть.

Шаг 3

Я люблю готовить домашние ликеры в кухонном комбайне - быстро и просто. Но можно также воспользоваться миксером. Наливаем в чашу сладкую сгущенку.

Шаг 4

Затем добавляем водку. Если планируете употреблять этот ликер сразу, используйте охлажденные продукты.

Шаг 5

И, наконец, добавляем кофе и щепотку ванилина.

Шаг 6

Пробиваем все до однородности в комбайне или взбиваем миксером, чтобы напиток стал полностью однородным.

Шаг 7

Молочно-кофейный ликер готов - его уже можно дегустировать. Но лучше, конечно, дать напитку немного обменяться вкусами и ароматами в холодильнике - хотя бы часок, а лучше приготовьте его за несколько дней до употребления. Разливаем в красивые бутылочки.

Шаг 8

Я уверена, что девочки точно оценят этот нежный и ароматный домашний ликер. Надеюсь, когда будете наслаждаться этим напитком, и меня вспомните добрым словом...