Компот из апельсинов в кастрюле
Компот из апельсинов — простой домашний напиток на каждый день. Он получается легким, ароматным, с мягким цитрусовым вкусом и приятной кислинкой, а пить его вкусно и теплым, и охлажденным.
Готовится такой компот в кастрюле из апельсинов, воды, сахара и небольшого количества лимонного сока. Лимонный сок я добавляю для свежести: он чуть усиливает вкус и хорошо балансирует сладость апельсинов.
Это хороший вариант, когда хочется чего-то домашнего вместо магазинного напитка: сварили, остудили, налили в кувшин — и можно угощаться.
Коротко о рецепте
- Основа — апельсины, вода, сахар и немного лимонного сока
- Способ приготовления — в кастрюле на плите
- Вкус — сладко-кислый, цитрусовый, освежающий
- Подача — теплым или охлажденным
- Сложность — очень просто
- Подходит — на каждый день, к обеду, ужину или просто попить
- Особенность — можно готовить круглый год
Ингредиенты:
Количество порций: 10
Время приготовления:
в 100 граммах - 26 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления этого вкусного и ароматного цитрусового компота нам понадобятся следующие ингредиенты: вода, апельсины, сахар и лимонный сок.
Для начала нужно подготовить цитрусовые. Три крупных (у меня каждый весом около 250 граммов) апельсина и маленький лимон хорошо моем кухонной губкой. Кладем в объемную посуду и заливаем крутым кипятком. Оставляем минуты на 2-3, а затем вытираем бумажными салфетками или полотенцем. Это необходимо, чтобы удалить воск, которым покрывают фрукты. А для лимона такая горячая ванна станет стимулом лучше отдать сок.
С помощью овощечистки или ножа снимаем с апельсинов цедру. Это очень тонкий верхний слой кожуры, благодаря которому домашний компот будет особенно ароматный. Фрукты чистим и нарезаем произвольно (мне нравятся кружочки). Если есть семена, обязательно удаляем их (они дают горечь).
Попутно ставим на плиту кастрюлю с водой (2,5 литра) и даем ей закипеть. Для ускорения процесса включаем максимальный нагрев и накрываем посуду крышкой.
В кипящую воду закладываем апельсиновые ломтики (чистый вес у меня получился 560 граммов) и цедру.
Следом насыпаем 150 граммов сахарного песка и для кислинки добавляем столовую ложку лимонного сока.
Помешивая, даем будущему апельсиновому компоту закипеть. Затем делаем умеренный нагрев и варим напиток без крышки около 5-6 минут (дольше нет необходимости). Когда цитрусовые кружочки всплывут, выключаем плиту и накрываем кастрюлю крышкой - пусть апельсиновый компот настоится.
Домашний напиток будет готов, когда все ломтики опустятся на дно. Если хотите, можете пить компот из апельсинов в теплом виде. Нам нравится холодный - после остывания я ставлю кастрюлю в холодильник на несколько часов. А какие вкусные получаются апельсиновые кружочки!
Очень простой рецепт компота из апельсинов, который можно быстро и легко сварить в кастрюле. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
