Медовая коврижка в мультиварке
Этот простой рецепт вкусной домашней выпечки привлек меня не только доступностью продуктов и легкостью в приготовлении. Медовая коврижка в мультиварке по идее должна была получиться безумно ароматной! Так и есть – сочная, очень мягкая, нежная, ароматная, в меру сладкая и безумно вкусная домашняя выпечка. Особенно со стаканам холодного молока – самый удачный дуэт.
Нужно сказать, что рецепт этой выпечки в мультиварке подходит и для духовки. Готовьте эту постную (да-да, этот рецепт именно постный) медовую коврижку в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 35-40 минут до сухой лучины. Относительно мультиварки: у меня Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объем чаши 4 литра.
Ингредиенты:
Количество порций: 8
Время приготовления:
в 100 граммах - 377 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления ароматной медовой коврижки в мультиварке возьмем пшеничную муку, воду, рафинированное растительное масло (у меня подсолнечное), сахарный песок, натуральный мед, несладкий какао-порошок, молотую корицу и пищевую соду. Кстати, при желании вы можете добавить в подготовленное (то есть замешенное) тесто 50-70 граммов рубленых орешков (грецких, фундука, миндаля) - будет еще вкуснее!
Если будете печь коврижку в духовке, сразу включите ее и дайте прогреться до 180 градусов, так как тесто делается очень быстро. В миску просеиваем пшеничную муку, молотую корицу, какао и пищевую соду. Все тщательно перемешиваем.
В кастрюльку наливаем холодную воду и доводим ее до кипения. Добавляем туда же натуральный мед, сахарный песок и наливаем растительное масло.
Снимаем с огня и перемешиваем все до растворения сахара и меда.
Наливаем жидкую часть в сухую смесь из второго шага.
Перемешиваем все, чтобы получилось довольно жидкое однородное тесто. Оно уже очень приятно пахнет медом и корицей.
Чашу мультиварки (или форму для выпечки - диаметром 20-21 сантиметр) смазываем небольшим количеством растительного масла. Выливаем в нее тесто для медовой коврижки.
Готовим в мультиварке на режиме Выпечка 45 минут. Если у вас электроприбор более мощный, время приготовления сокращается минут на 5-10. Проверяем на готовность с помощью деревянной шпажки или зубочистки: протыкаем в середине. Если выходит из пирога сухой, значит все готово.
Вынимаем медовую коврижку с помощью вставки для приготовления еды на пару.
Даем пирогу остыть и перекладываем на блюдо.
Очень ароматная, нежная, сочная и вкусная постная медовая коврижка в мультиварке приятно удивит вас своей мягкостью и вкусом. Обязательно приготовьте эту простую домашнюю выпечку для своей семьи. А еще можете посмотреть рецепт медового пирога в мультиварке - он тоже очень вкусный, насыщенный, но готовится с добавлением куриных яиц и сливочного масла.
Комментарии (36)
Оставить комментарий
Артём и Светлана Литовченко
Очень вкусная коврижка! А как по вашему в пряничное тесто лучше воду или разрыхлитель класть?
Татьяна
АвторМожно попробовать так и так, а потом решить, какой вариант больше нравится)
Артём и Светлана Литовченко
Ой написал воду, а имел ввиду соду, моя невнимательность.
Артём и Светлана Литовченко
Просто с содой нужно уметь работать, и многие говорят, что её вообще не нужно гасить.
Татьяна
АвторДля того чтобы получилась реакция, в составе теста должна быть кислота, которая погасит соду.
Ирина Зелинская
Коврижка получилась вкусная и воздушная!
Татьяна
АвторС чаем или холодным молоком я ее просто обожаю) На здоровье, Ирочка!
Таня
Замечательная коврижка! Правда я пекла ее в металлической форме для кекса и потом с трудом выпащила, чуть развалив. Есть ли особый способ как правильно вытащить из формы? Нужно ли ждать пока совсем остынет? Может форму прокладывать бумагой для выпечки?
Татьяна
АвторТанечка, обязательно или пергамент или масло с мукой.
Светлана
Вчера пекла коврижку, у меня не было какао, добавила в горячую воду две полоски черного шоколада, получился насыщенный медово-шоколадный вкус, в тесто ещё добавила грецкие орехи, фундук и сушёную клюкву, слопали мы эту коврижку моментально! Большое спасибо за рецепт! Первый раз, кстати, пекла в мультиварке, все получилось отлично. Сейчас пойду экспериментировать, вместо воды возьму апельсиновый сок и добавлю цедру, думаю, опять будет вкусно))
Татьяна
АвторВот это я понимаю - эксперименты!) Светочка, готовьте на здоровье - вкусной Вам выпечки!
Катя
Долгое время готовила в духовке. А вот сейчас попробовала в мультиварке. Лучше в мультиварке. У меня чаша 5 л, 900 вт, пекла 35 мин. Ничего не пригорело,все пропеклось
Татьяна
АвторГотовьте на здоровье, Катюша)
Екатерина
Получилось вкусно. Но я, как всегда, эксперементировала. Вместо воды взяла яблочный сок, т.к добавила кусочки яблок, и вместо какао добавила кофе (одной ложки вполне хватило), добавила грецких орехов и убавила сахар до 100 г. Пекла в форме для кекса в духовке. 55 мин - 25 при 180° и 30 при 160°. Очень хорошо поднялся и пропекся.
Татьяна
АвторВот так и получаются новые, проверенные рецепты) Спасибо, Катюш, за идею и варианты замены!
Светлана
У меня тоже из разряда экспериментов. Не добавляла ни мед, ни корицу, а насыпала смесь из семечек и сделала на 1,5 нормы. Получилось очень вкусно! Спасибо за основу!
Галина Колибри
Здравствуйте, Татьяна, коврижка получилась совершенно замечательная, легкая и вкусная, аромат на весь дом, всем понравилось, придется печь еще, спасибо за рецепт.
Татьяна
АвторНа здоровье, Галенька) Очень рада, что коврижка понравилась)
Валентина Грищенко
Я один раз пекла в мультиварке и пирог прилип ко дну,хотя дно и стенки чаши смазала,а коврижка хорошо выйдет с чаши?
Татьяна
АвторВалечка, добрый вечер. Если выпечка прилипает, просто уложите на дно кружок пергамента. У меня в мульте ничего не прилипает)
Марта
А можно использовать жидкий мед?
Татьяна
АвторМожно, Марточка)
Елена
Отличный рецепт,простой и быстрый! Получилась с первого раза,очень нежная,сочная.. Все по рецепту.. Семья в восторге!Танечка,спасибо..!Пекла в мультиварки мощ.700вт. 45 мин.Буду печь часто и хочу попробовать с сметанным кремом.)))На очереди,пирог медовый..!
Татьяна
АвторЛеночка, очень красивая и аккуратная коврижка! Готовьте на здоровье!
Анна
Удачный недорогой рецепт! Спасибо! Завтра еще испеку, съели сразу.
Татьяна
АвторНа здоровье, Анечка)
Юлия
Приготовила вчера по этому рецепту коврижку - все получилось, спасибо! Сейчас, в Рождественский пост, такие рецепты особенно актуальны. Добавляла грецкие орехи. Мед почему-то практически не ощущается, но для меня это не принципиально. Немного подгорел в серединке, но это нужно с режимом мультиварки поэкспериментировать.
Татьяна
АвторЮлечка, на здоровье)
Алия
Не хочу никоим образом критиковать рецепт, но вот у меня ничего не получилось(( внизу все подгорело, а посередине осталось непропеченным и практически жидким. Все делала по рецепту, мультиварка Redmond
Татьяна
АвторМне сложно сказать, почему именно у Вас не получилась выпечка. Соду (срок годности у нее не вышел?) точно не забыли? Мощность мультиварки какая? Многие кулинары жалуются, что при высокой мощности выпечка не пропекается и подгорает. У меня 700 Вт.
Алия
Соду положила, срок годности хороший.
У меня мощность 900, может правда из-за этого. И тесто почему-то получилось не таким жидким как на фото.
Попробую в следующий раз приготовить в духовке)
Татьяна
АвторНет-нет, там тесто именно жидкое - оно должно литься. Попробуйте в духовке.
Ольга
Очень вкусно, спасибо за рецепт :)
Татьяна
АвторНа здоровье, Оленька) И спасибо за фотоочет!
antonina antonina
Татьяна, муку добавляем в горячую смесь?, или надо дать остыть?
Татьяна
АвторТонечка, прямо в горячую) Вкусного пирога!)