Куриные шашлычки на шпажках
Простой рецепт вкусного второго блюда – сегодня готовим куриные шашлычки на шпажках. Это блюдо на основе куриной грудки получается настолько аппетитным, что оно не останется без внимания даже за праздничным столом. Кроме того, такие шашлычки отлично выручат вас, если за окном непогода, а вы собрались на пикник.
Для этого относительно недорогого рецепта второго блюда можно использовать не только грудку, но и куриное филе без кожи. Только тогда время обжаривание несколько увеличивается, помните это. В качестве приправы для курицы вы можете взять свои любимые, а свежий чеснок при желании заменить сушеным.
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
Готовить куриные шашлычки на шпажках мы будем из куриной грудки, домашнего майонеза (можете взять магазинный, но домашний натуральный, хоть и нагревать его не рекомендуют), приправы для курицы, молотой паприки для цвета, чеснока, соли и рафинированного растительного масла. А еще нам понадобятся деревянные шпажки, которые я советую замочить в холодной воде на полчаса для приготовления шашлычков - тогда они не будут гореть.
Вначале помоем и обсушим куриное филе. Нарезаем мясо кусочками, как на шашлыки.
Складываем кусочки курицы в миску, добавляем щепотку соли (можете и вовсе на добавлять или использовать немного соевого соуса), приправу для курицы, молотую паприку, измельченный чеснок и майонез.
Перемешиваем все и даем мясу промариноваться как минимум час, а лучше оставьте на ночь в холодильнике.
Затем нанизываем кусочки филе на шпажки, лишний маринад стрясем.
Разогреваем широкую сковороду с маслом и жарим куриные шашлычки на шпажках на сильном огне около 2 минут с каждой из 4 сторон, периодически переворачивая их. Куриная грудка готовится очень быстро - главное не пересушите мясо!.
Подаем куриные шашлычки прямо горячими со свежей зеленью, овощами и соусами. Приятного аппетита, друзья-мясоеды!
Комментарии (11)
Оставить комментарий
Нина Волчек
Очень вкусно получилось, мы в восторге! Только вот вся кухня теперь забрызгана маслом, может быть есть какой-то секрет, чтобы было меньше брызг?
Татьяна
АвторНиночка, на здоровье. В продаже есть такие сетки на сковороду, поищите)
Ю
Сетка крышка, есть в ИКЕА 👍
Жанна
Готовила на тех выходных шашлычки по вашему рецепту. Получилось очень вкусно, сочно и ароматно.
Татьяна
АвторЗдорово! Важно их не пересушить, тогда и будут сочными)
Жанна
Да, это самое главное. Забыла написать, что жарила я их на сковороде гриль. Дочка еще поинтересовалась, не на природе ли я их жарила?
Татьяна
АвторОй, сковорода-гриль - моя давняя мечта.. Но как гляну на цену, сразу понимаю, что и без нее проживу)
елена.
Спасибо.очень пригодится.
Татьяна
АвторГотовьте на здоровье)
Олег Ермаков
Смотрятся хорошо. Но суховаты получаются. Спасибо Татьяна!
Татьяна
АвторОлег, суховаты они лишь в том случае, если пережарить) Это же грудка, с ней нужно быть быстрым)